“盐”多必失,补救有道

“盐”多必失,补救有道“高盐值”饮食危害多高盐饮食会使多种疾病的患病风险增加。生活中已被大家熟知的“高盐值”疾病,非高血压莫属。这一点,古代的医学前辈们就有所认识,春秋战国时期的《黄帝内经》中就有“多食咸,则脉凝泣而变色”的说法,劝诫人们不要过食成味,否则可能导致血液流动变缓、颜色变深。高血压的危害不只在于它引起的症状,而在于它强大的压力“考验”着全身的每根血管,造成器官损害,引发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。

膨化果干:新鲜水果的“配角”

早在2000多年前,我国第一部内科学经典《黄帝内经》就提出“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益”的健康饮食理念,把水果作为日常饮食不可或缺的一部分。《中国居民膳食指南(2016)》也提出,作为平衡膳食的重要组成,每人每天应保证摄入200~350克水果。不过,快节奏的生活、旅途的不便、储藏条件的限制等,往往让我们不能安心地洗切、享用新鲜水果。于是,风干果干、膨化果干等产品层出不穷。那么,用风干果干或膨化果干替代新鲜水果,是不是就可以既健康又方便?