橡胶林下利用甘蔗渣栽培草菇技术

草菇是中高温型菌种,通过利用甘蔗渣在海南橡胶林下种植草菇的探索,总结其场地选择、时间安排、菌种生产、林下种植和管理等方面的栽培技术,为林下种植食用菌提供技术支持。

竹荪蜜柚复合酵素的制备工艺研究

以竹荪和蜜柚为主要原料,添加青金桔、糖和盐等辅料通过发酵制成酵素,通过正交试验确定制备竹荪蜜柚复合酵素的最佳工艺条件。结果表明,制备竹荪蜜柚复合酵素最佳发酵条件为:酵母菌接种量0.1%,发酵时间10 d,竹荪酵素初液∶蜜柚酵素初液=1∶2(V/V),白砂糖添加量30%。制得的竹荪蜜柚酵素呈淡黄色,组织均匀一致,口感酸甜适中,有独特的菇香和天然果汁香味,营养丰富。