海南火龙果反季节生产技术初探

在海南省东方市以“大红”火龙果为试材,设置不同光照时段、挂灯方式、疏花和留果处理,研究适宜的反季节火龙果生产方法。结果表明,下半夜（22：30—00：30,1：00—3：00）光照处理的产量每行比上半夜光照处理高36.1kg。全行挂灯处理的产量每行比隔行挂灯处理的产量高33kg。光照前疏花两次处理的产量比疏花一次的产量每行高19.5kg,比不疏花处理的产量每行高70.3kg。光照期间每株留果2个产量最高,每株产量可达2 381g。

火龙果果浆不同贮藏温度下大肠菌群生长动力学模型及货架期预测

为了探索适宜的贮藏温度,以红心火龙果果浆为原料,经高温瞬时灭菌后分别存放于4、10、25℃条件下进行贮藏实验,以总糖、可滴定酸、花青素含量、菌落总数、大肠菌群为主要指标,综合分析理化生化指标,并应用Gompertz模型建立大肠菌群生长模型以及货架期预测模型并确定腐败限控量。结果表明:不同温度条件下贮藏的火龙果果浆总糖、花青素含量逐渐下降,可滴定酸含量先下降后上升,大肠菌群和菌落总数逐渐增加,4℃贮藏温度下明显减小了这些品质的损失;建立的大肠杆菌生长动力学模型,其R^2值都在0.96以上,残差值均在零左右浮动;确定出腐败限控量为4.28 lg(CFU/m L)。结论:4℃为火龙果果浆贮藏的适宜温度,Gompertz模型能准确的描述火龙果果浆中大肠杆菌的生长情况,由此建立了火龙果果浆贮藏过程中货架期预测模型。

甜玉米昱甜1号在海南东方市的试种表现

选择甜玉米品种甜1号在海南省东方市进行试种,以华珍超甜玉米、HT2甜玉米为对照,采取大田种植并观察这几个甜玉米品种的生物学特性,选育出适合当地种植的品种。研究结果表明,昱甜1号甜玉米的综合性状适应在海南省东方市春季种植,可以作为当地的推广品种。

海南“大红”火龙果采后保鲜技术研究

本研究以“大红”火龙果为材料,比较研究不同贮藏条件(室温和8℃)下,火龙果采后贮藏30d内的保鲜效果.结果表明,8℃贮藏条件下,“大红”火龙果的腐烂率、失重率均低于室温,新鲜度等级优于室温;通过对比4个不同贮藏温度对火龙果采后贮藏30d的保鲜效果,研究发现5℃处理的效果最好,温度越高火龙果的贮藏效果越差;通过在8℃对不同采收期的火龙果对比研究发现,转红7~8d的火龙果贮藏保鲜效果最佳,但贮藏时间不宜超过20d;通过对比不同抑菌剂复合配方处理对火龙果可可球二孢焦腐病(果蒂霉病)的控制作用,发现抑菌剂处理的果蒂霉发病率显著低于对照,不同抑菌剂处理的果在14d内均未发现有发霉现象,试验19~28d期间发病率随着贮藏时间延长而升高,异菌脲500mg/L+抑霉唑300mg/L组合的抑菌剂复配方的抑病效果最佳,发病率仅为11.7%,比异菌脲500mg/L+甲基硫菌灵800mg/L组合和异菌脲500mg/L+甲基硫菌灵1000mg/L组合复配方要低一半,且此复配方处理后的第7d农药残留量即降到了GB2763—2021规定的最大残留量.

海南火龙果鲜果的包装技术规范

建立了火龙果鲜果包装工艺流程、车间运行参数要求、分选包装操作细则及车间卫生要求等规范,适用于海南省的火龙果种植基地各车间鲜果包装的所有操作环节,为行业的火龙果采收后初加工的工作流程更标准化,提高火龙果包装工作的效率,提供技术借鉴和参考依据。

亚临界水提取红心火龙果茎多糖及其抗氧化活性

本实验以红心火龙果茎为原料,通过单因素和正交实验对亚临界水提取红心火龙果茎多糖的工艺进行优化,并对提取的多糖进行抗氧化活性研究和结构鉴定,以确定红心火龙果茎的生物活性,并评价其体外抗氧化活性的强弱,从而为红心火龙果茎多糖的合理开发和应用提供理论依据。结果表明,亚临界水提取的最佳工艺参数:提取温度为140℃,提取时间为25 min,料液比为1∶50,多糖得率38.07%±0.15%。抗氧化性结果表明,火龙果茎多糖具有一定的抗氧化活性,对DPPH·和·OH清除率可达40.09%和95.15%。紫外和红外光谱分析表明,火龙果茎粗多糖不含蛋白质和核酸且具有典型的多糖红外吸收。

大孔树脂对红心火龙果茎多糖脱色除蛋白及抗氧化活性的影响

为了提高红心火龙果茎多糖的纯度,并了解大孔树脂处理对多糖抗氧化活性的影响,本研究以多糖脱色除蛋白的效果和多糖保留率为评价指标,从6种大孔树脂中筛选出最佳脱色效果的树脂,以单因素试验为基础通过正交试验设计对大孔树脂脱色除蛋白工艺条件进行优化,并进行抗氧化活性研究。结果表明,AB-8树脂效果最佳,最佳工艺条件为:树脂用量0.6 g/mL,温度60℃,pH为5,时间2 h。此条件下得到的脱色率、蛋白去除率和多糖保留率分别为76.51%、88.29%和83.47%。抗氧化活性实验结果表明,火龙果茎多糖具有一定的抗氧化能力,大孔树脂处理后其抗氧化活性有所提高。

辐照对火龙果果浆杀菌效果及品质的影响

为了探索辐照剂量和贮藏温度对红心火龙果果浆货架期的影响,以红心火龙果果浆为原料,先经不同辐照剂量处理后,在常温下进行贮藏,定期检测减菌效果、营养品质和感官品质的变化,得出适宜辐照剂量;然后,考察适宜辐照剂量产品在不同贮藏温度下营养品质的变化,最终确定出适宜的贮藏温度。结果表明:3 kGy辐照剂量为火龙果果浆保鲜的适宜辐照剂量,不仅有较好的杀菌效果,而且在贮藏期间延缓了花青素、甜菜苷、VC含量下降趋势;且该辐照处理组火龙果果浆感官品质较好,无水析、玻璃化现象。以3 kGy辐照剂量产品在-4、10、25℃温度下进行贮藏,随着贮藏时间的延长,低温条件贮藏抑制了总糖质量浓度、pH值、花青素、甜菜苷含量下降;因此-4℃为3 kGy辐照处理后火龙果浆的适宜贮藏温度。

不同生长时期‘大红’火龙果枝条大、中量元素含量及相关性研究

以2年生‘大红’火龙果为试材,进行田间跟踪采样,分别分析4月、10月及翌年4月3个时期火龙果枝条N、P、K、Ca、Mg、S的含量、积累量变化及相关性,探究各个时期的需肥规律。结果表明,不同时期N、K含量均呈下降趋势,P、Ca含量均呈先升后降的显著变化,Mg含量呈现不断上升的趋势,S含量的变化幅度无显著差异。4月成熟枝条N、P、K、Ca、Mg、S含量及积累量大小排序均为K>Ca>N>Mg>P>S,此时期各个元素间含量差异显著。枝条积累量中N与K、Mg积累量均呈显著正相关,P与Ca、Mg积累量均呈显著正相关,Ca与Mg、S积累量均呈显著正相关,Mg与S积累量呈显著正相关。

火龙果树体微量元素含量及相关性研究

为探索‘大红’火龙果树体3个关键时期微量元素,为火龙果科学施肥提供依据,以‘大红’火龙果结果枝为研究对象,于4月、10月及翌年4月测定分析跟踪采集的火龙果枝条的Fe、Mn、Cu、Zn、B含量,并分析积累量变化及相关性。不同时期微量元素含量不同,Fe元素含量呈现先降后升的显著变化,翌年4月最高;Zn元素含量呈现先升后降的变化,10月最高;枝条Mn、Cu、B的含量均呈现上升的变化,翌年4月最高。成熟枝条Fe、Mn、Cu、Zn、B元素积累量有差异,其中,Cu积累量最低,4月Fe积累量最高,10月及翌年4月Mn的积累量最高。按每hm2培育20t成熟枝条计算,养分需求高低排序为Fe(105.47g)>Mn(102.61g)>Zn(79.69g)>B29.95g>Cu(17.71g)。结果表明:火龙果枝条中Fe、Mn、Cu、Zn、B元素在不同时期含量及积累量有一定差异,各个元素积累量之间存在着相互促进的协同性。

解读火龙果种植管理技术

火龙果生长于热带、亚热带,美味可口,营养价值丰富。本文通过介绍火龙果的种植现状和目前的管理栽培技术,总结已有的火龙果种植管理方式,在已有的种植技术的基础之上作进一步的探讨。同时对火龙果的种植提出发展建议,让火龙果的种植更加完善,满足目前以及未来的行业需求。

大红火龙果不同整枝模式的探讨

海南省火龙果种植面积达10万亩,主要集中在海南岛西南部的东方市、乐东县、昌江县。东方市大多数是以单垄单行的联栋篱笆式种植,目前种植密度为1200~2000株/亩的较多。单垄单行种植又分为单株种植、双株种植。火龙果是直接扦插或假植生根后移植至田间,目前东方市火龙果产业多数是以百亩及以上规模的种植,极少有像湛江市遂溪县农户散种的模式,因此规模化种植需要考虑产量、品质、工人可操作性及成本等多种因素,以达到高效优质的种植目标。

几种高钾复合肥的施用对火龙果的效果研究

通过在火龙果植株挂果期不同地块施用6种不同的高钾型复合肥,对比不同处理对火龙果植株的生长状态、产量、果实品质的影响,优选出适宜的高钾复合肥。结果表明,聚糖多肽生物钾肥能显著降低火龙果枝条黄化和干瘪现象,恩泰克复合肥能提高火龙果产量,且显著高于其他肥料处理,但不同肥料处理火龙果果肉的可溶性固形物含量差异不显著。

花生新品种对疮痂病抗性筛选研究

对参试的45份花生新品种进行疮痂病抗性人工接种鉴定试验。结果表明:45份花生新品种中,中抗(MR)品种有4个,占8.9%;中感(MS)品种有27个,占60.0%;感病(S)品种有14个,占31.1%。建议花生产区结合各地生产条件和品种综合性状,先利用中抗(MR)品种,再合理利用连续试验两年抗性较稳定的部分中感(MS)品种作生产用种,或作抗病(R)亲本利用。

火龙果绿色高产栽培技术

随着我国农业经济快速的增长，科学技术的不断的进步，如何在新形势下对火龙果品种进行绿色高产栽培，提升火龙果的产量和营养价值，满足市场的需求量，是我国农业部门面临的一个重要课题。就火龙果对种植土壤的要求及品种的选择、种植方式、田间栽培管理技术及病虫害防治工作方面进行分析。

不同木霉菌对火龙果溃疡菌的拮抗效果研究

火龙果溃疡病是危害火龙果的重要病害之一.为有效开展火龙果溃疡病的生物防治,本研究比较了17种木霉菌的菌丝生长速率、产孢量,并通过对峙抑制试验和盆栽试验等比较不同木霉菌对火龙果溃疡病的抑制作用,从中筛选出了木霉菌KN-28,其抗生效果最强,其无菌发酵液对火龙果溃疡菌的抑制率高达92.9%,盆栽试验防效可达到59.07%~70.11%.综上所述,木霉菌KN-28防治火龙果溃疡病的潜力巨大,有望作为火龙果的生防目的菌株.

酶法液化火龙果果浆的工艺研究

本文研究了采用酶解法处理火龙果果浆的影响效果,并以火龙果果浆处理后的黏度和出汁率为指标,探讨最佳工艺条件。先进行单因素实验确定温度、时间、酶的添加量、pH值的最适取值范围,再通过试验确定单一酶和复合酶种类的最佳选择,最终使用L9(34)正交试验确定火龙果果浆液化的最佳工艺条件,并对最佳工艺条件进行验证。研究表明,在温度为50℃、时间为45 min、各种酶的添加百分含量为0.07%、pH值为4.3的条件下,用果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶组成的复合酶处理新鲜火龙果果浆为最佳的工艺条件,处理后的火龙果果浆黏度大幅下降,出汁率明显提高,黏度较空白对照下降170.5 mPa·s,出汁率提高14.8%,且色泽口感保持良好,且作为调配饮料原料酸度在可接受范围内。