三种桑黄类真菌多指标活性成分和有害重金属含量测定

目前桑黄市场产品趋向多样化,产业蓬勃发展,越来越多的省份颁布了桑黄质量标准或炮制标准,对桑黄产品质量控制起到了较好的规范和指导作用。同时,由于尚无国家级桑黄质量控制标准,各省桑黄质控评价指标和测定方法存在差异,不利于桑黄品质的横向比较和市场监管。此外,各省级桑黄标准中未对有害重金属元素进行限定。针对以上问题,本研究选定长白山地区3种桑黄类真菌子实体为研究对象,建立并优化“一提多测”方法优化提取工艺,高效测定桑黄中多糖、总黄酮、总酚、三萜和甾醇多指标性物质含量;对目前省级标准中NaNO2-Al(NO_(3))_(3)-NaOH法与AlCl_(3)法两种桑黄总黄酮测定方法进行比较,择优选之。参考《中华人民共和国药典》2020版方法,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定铅、镉、砷、汞和铜含量。结果显示,所用测定方法准确且满足方法学验证需求;总黄酮含量测定选择方法稳定性更好的AlCl_(3)法;人工栽培瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii活性物质含量高,有害重金属元素含量低,作为目前市场上应用广泛的桑黄类真菌质量有一定保证;鲍姆桑黄Sanghuangporus baumii活性物质含量较低;蒙古锈迷孔菌Porodaedalea mongolica活性成分较高,铅、铜含量明显高于其他桑黄样品。未来桑黄类真菌应用与研究中,应注意监测活性成分与有害重金属含量。本研究建立的评测方法可为桑黄科学、高效质量评价提供参考。

中国东北长白山蜜环菌属真菌挥发性成分分析

为探究长白山不同蜜环菌干品间挥发性风味物质的组成和相对含量,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法(HP-SPME-GC-MS)对7种蜜环菌样品挥发性成分进行测定分析,结果显示,所有7种蜜环菌干品中共鉴定出78种挥发性化合物,涵盖醛类19种、烃类15种、醇类13种、酸类12种、酯类9种、酮类9种、杂环1种。通过热图分析发现,长白山不同种类蜜环菌所含挥发性成分及其含量存在一定差异;其中,样本a4(Armillaria cepistipes)、a6(A.cepistipes NA,North America)和a13(A.ostoyae)相较于其他样本的芳香程度和气味丰度则更具优势,嗅觉感知体验更好。通过聚类分析发现,挥发性成分及含量一定程度上与物种间的系统发育相关,但并不高度吻合。与前人研究相比,本研究样本更为丰富,鉴定出更多的挥发性成分,并阐明了不同种类蜜环菌的挥发性物质的差异。