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加压碱法提取香蕉茎干中膳食纤维的研究 被引量：3
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作者 宋维春 陈运腾 《琼州学院学报》 2008年第2期22-25,共4页
以香蕉茎干为原料,研究了先过滤出直接水提液,再加压碱处理残渣提取膳食纤维的工艺及其操作条件,结果表明,SDF干基产率达到20.85%,IDF干基产率达43.12%.
关键词 加压 碱法 香蕉茎于 膳食纤维
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