微藻资源综合开发与利用研究进展

微藻种类繁多,富含多种生物活性物质及必须营养元素。此外,微藻因其种属及生长环境的差异还能够合成各种具有特殊生物活性的新化合物。目前,微藻因其丰富的营养物质和特殊的活性功能,在许多领域都有着巨大的经济利用价值和开发潜力。主要综述了微藻在食品、化妆品、动物饲料及医药四个领域的研究进展,并为微藻进一步的开发和利用提供参考。

单针藻的化学成分及其体外抗菌、抗氧化活性研究

目的:研究单针藻的化学成分,并对其中分离出的化合物进行体外抗菌、抗氧化活性考察。方法:对单针藻乙醇提取物经石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,利用硅胶柱色谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱法对单针藻乙酸乙酯部位萃取物进行分离和化学成分分析,并根据理化性质和核磁共振谱等分析鉴定化合物的结构;对分离出的4种化合物分别采用刃天青法测定其对铜绿假单胞菌、白色念珠菌、枯草芽孢杆菌、大肠埃希菌的最低抑菌浓度(MIC),1,1-二苯基-2-苦基-肼基(DPPH)法测定自由基清除率[以半数清除浓度(IC_(50))计]、亚铁还原能力法(以FRAP值计)测定总还原能力。结果:从单针藻乙酸乙酯萃取部位的E4、E5段分离得到化合物1~6,分别被鉴定为豆甾醇、邻苯二甲酸二丙酯、3-吲哚甲酸、黑麦草素、黑麦草内脂、5-羟基-3,4-二甲基-5-戊基-2(5H)-呋喃酮;化合物3~6的MIC在10~500μg/m L内,IC_(50)在22.02~71.01μg/m L内,FRAP值在(62.04±5.36)^(281.22±8.3)μmol/L内。结论:单针藻含有多种脂类和烷酸类物质,具有一定的体外抗菌、抗氧化活性。

海洋链带藻营养成分分析

测定链带藻Desmodesmus sp. WC08营养成分,为其综合利用提供依据。结果显示, Desmodesmus sp. WC08含有丰富的营养物质,粗蛋白、总糖、油脂、灰分、粗纤维和色素分别占藻粉干重的20.75%, 17.13%, 30.86%,11.47%, 14.68%和4.71%。脂肪酸分析显示Desmodesmus sp. WC08中含有多种不饱和脂肪酸,其含量占总脂肪酸的72.23%;氨基酸总含量为28.07%,其中必需氨基酸为10.99%,通过必需氨基酸指数评价,表明Desmodesmus sp. WC08是一种优质的蛋白来源;维生素含量丰富,尤其是维生素C,含量为31.67 mg/100 g, B族维生素含量最高的是维生素B6,为6.21 mg/100 g;藻粉含有多种矿物质元素,其中钾、钠、钙、铁和镁5种元素含量较高,重金属铅、汞、砷和镉含量均未超标。

胶网藻化学成分及其体外抗氧化、抗菌活性研究

试验对胶网藻的化学成分进行分析,并对其抗氧化、抗菌活性进行研究。胶网藻乙醇提取液经石油醚、乙酸乙酯、二氯甲烷、正丁醇萃取后,选择石油醚段萃取物经硅胶柱色谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱法进一步分离和检测,并根据理化性质和核磁共振谱分析鉴定化合物的结构。PA1流分GS-MS分析结果表明其含有较高的维生素E油;PA2-PA4流分分离得到的5种化合物分别为(+)-3-羟基-β-紫罗兰酮、黑麦草素、黑麦草内酯、5-羟基-3,4-二甲基-5-戊基-2(5-1-1)呋喃酮和焦脱镁叶绿酸a乙酯。对这些化合物进行抗氧化及抗菌活性研究,试验结果显示:化合物1~4均具有一定的抗氧化、抑菌能力,且化合物2的抗氧化活性最强,可作为潜在的抗氧化药物来源;化合物5具有很强的抑菌作用,可作为优质的抑菌剂来源,在医药与食品工业中有着巨大的开发潜能。