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题名葡萄欧亚种与杂交种的营养品质差异研究
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作者
陈琪玉
李宇飞
徐航
刘贤青
罗杰
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机构
海南大学热带作物学院/海南省热带生物资源可持续利用重点实验室
海南省三亚崖州湾种子实验室
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出处
《热带生物学报》
2023年第5期521-529,共9页
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基金
111引智计划项目(D20024)
海南省院士创新平台项目(HD-YSZX-202003)
海大科研启动经费KYQD(ZR)1866资助。
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文摘
葡萄(grape)是葡萄科葡萄属的藤本类植物,主要包括四大种群:欧亚种、美洲种、东亚种以及三大种群杂交选育出来的杂交种。目前国内主要种植的葡萄类型为欧亚种和杂交种。葡萄因其果肉的鲜美受到消费者的喜爱。为研究葡萄中的营养物质的分布与积累,本研究收集了来自葡萄欧亚种群(V.vinifera)和杂交种群的20份葡萄品种,运用代谢组检测方法进行研究,结合多类物质注释方式,建立了1个包含768个已知代谢物的葡萄代谢数据库,涵盖了类黄酮、脂质、氨基酸、维生素、有机酸、萜类、多酚、酚胺以及其他共9类代谢物大类。通过代谢分析手段,发现葡萄代谢物在欧亚种和杂交种之间的积累差异,葡萄杂交种中总氨基酸、维生素B3、总脂肪酸以及4种花青素的含量高于葡萄欧亚种,而维生素B6和黄烷醇等代谢物的含量在葡萄欧亚种中相对更高。
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关键词
葡萄
代谢组学
数据库
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Keywords
Vitis vinifera
metabolomics
database
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分类号
S663.1
[农业科学—果树学]
Q946
[生物学—植物学]
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