槟榔花茶清除DPPH自由基能力研究

分别采用加速溶剂萃取技术(ASE)和加热回流法(HR),应用不同溶剂制备槟榔花茶的活性提取物,研究了这些提取物对DPPH自由基的清除能力。结果表明:抗坏血酸(Vc)的清除能力>BHT>ASE-EtOAC>ASE-MeOH>HR-EtOAC>HR-MeOH>ASE-H2O>ASE-MSO>HR-H2O>HR-MSO,它们的IC50值分别为10.1365、44.4007、113.2、159.7、184.0、207.7、246.4、258.5、317.7、950.6μg/mL。说明槟榔花茶提取物具有一定的清除DPPH自由基的能力,且以乙酸乙酯为提取溶剂时,效果最佳。与HR法相比,ASE法更有助于槟榔花茶中活性物质的提取。