如何管好小作坊式的食品生产企业

分散在城乡结合部、村镇、偏远地区的各类食品生产加工小作坊,是质监工作的重点,如何管好小作坊式的食品生产企业,海南文昌县质监局在这方面进行了有益的探索,他们的经验受到了总局领导的表扬。文昌是如何对小作坊进行监管的,本刊摘登该县质监局局长陈文宇的文章,以供大家参考。