海南黎族地区中学生营养知识、态度及饮食行为调查分析

目的了解海南黎族地区中学生营养知识、态度及饮食行为(K-A-B)正答率的情况,为进一步开展营养宣传教育工作提供科学依据。方法采取分层整群抽样法,于2010年1～6月抽取海南省五指山市、白沙县、陵水县、乐东县、昌江县5个市县10所中学12～18岁中学生1254名,进行K-A-B正答率调查。结果海南黎族地区中学生获得营养健康知识的途径比较多,其中从报刊、杂志、教科书等书籍上获得营养健康知识的人数最多(占83.6%);海南黎族女中学生K-A-B正答率均高于男生,但差异无统计学意义;城市学生K-A-B正答率高于农村学生,并在营养知识方面差异显著;干部、工人和农民的K-A-B正答率依次减少,但差异无统计学意义;黎族学生K-A-B正答率普遍低于汉族学生,且在营养知识方面差异有统计学意义。结论海南黎族地区中学生营养知识水平普遍较低,存在一定的城乡间、民族间及男女间差异。在加强宣传和普及该地区中学生的营养健康知识教育的过程中,应注重让知识转化为行为。