花香茶源流考略

花香茶有着悠久的历史,它的起源可以追溯到中国有文字记载的茶叶历史之前的饮茶生活。其发展经历了唐代及以前添加调味料的茶饮方式,宋代开始的添加香料的茶饼生产,以及产生于明代后期的使用香花窨制花香茶的发展历程。从清代开始先后出现了三个传统花香茶产区,即苏州、广州与福州,这三个产区在中国近代茶叶发展史中占据了重要地位,为国内茶叶消费市场提供了大量的茶叶商品,并在国际茶叶市场中发挥重要作用。在20世纪80年代后,随着区域经济开发和产业的变迁与发展,产生了四个新的花香茶产区。时代的发展与变迁,花香茶旧产区的衰落与新产区的产生,为花香茶产业的发展提供了可供借鉴的方法与思路。