崇明县大规格河蟹生态养殖技术

中华绒螯蟹又称河蟹,是中国特有的一种重要水产养殖品种。河蟹在中国分布广泛、养殖历史悠久,在水产业占十分重要的地位。2009年,中国河蟹的总产量达到近50万吨,产值超过400亿元,堪称中国名特优养殖业的一朵奇葩。

异育银鲫上皮瘤病及其综合性防控技术

自从中国通过杂交培育出异育银鲫（Carassius auratus gibelio♀x Cyprinus carpio var.singuonensis♂）新品种至今已有近三十年的历史,由于这种杂交种生长快速、易养殖、抗病力强,而迅速在中国推广养殖,

稻蟹种养模式中水稻药物的安全使用技术

从河蟹的特性和水稻病害防治技术等方面出发,介绍了在稻蟹种养模式中水稻发生病虫害以后的药物安全使用技术。

中华绒螯蟹在新疆高寒地区养殖技术

中华绒螯蟹俗称河蟹．具有很高的经济价值和营养价值．新疆地区拥有许多资源丰富，水位稳定，适合从事河蟹养殖的大水面。近几年，在新疆各地区零星的开始发展湖泊养蟹．但养殖水平始终与内地有较大差距．通过3年常驻新疆的养殖实践，研究了新疆的气候特征．分析了许多失败的例子，总结了一些经验教训．现介绍如下：

上海崇明南美白对虾高产养殖技术

近年来,地处长江中下游地区的上海市崇明县充分利用成淡水交界,大力发展南美白对虾养殖,养殖面积达1万亩左右,其中池塘精养面积约6000亩,池塘粗养面积约4000亩,精养池每亩产商品虾220～400 kg,半精养池每亩产商品虾80～150 kg,商品虾12 cm以上,每亩纯效益1300～2500元,养殖前景广阔。现将技术介绍如下：

中华绒螯蟹大规格生态养殖技术

2009年起，上海渔丰水产专业合作社和崇明县水产技术推广站联合攻关，开展中华绒螯蟹大规格生态养殖生产，采用生态养殖新技术成功摘掉了崇明“乌小蟹”不适之词。经过几年的养殖试验，不断总结完善已形成成熟的生态养殖技术，平均规格可达150—180g／只。现将主要技术总结如下，供参考。

池塘养殖和野生长江水系中华绒螯蟹扣蟹形态学及生化组成的比较研究

采用形态学测量和生化分析等方法,比较了野生和池塘养殖条件下长江水系中华绒螯蟹扣蟹的形态学、肝胰腺指数（HSI）、常规生化组成和脂肪酸组成。结果发现：野生和池塘养殖扣蟹的形态学特征差异较大,雌雄个体均有4个贡献较大的主成分（PC1,PC2,PC3,PC4）,其中PC1的贡献率均远高于其他主成分,两者PC1分别由16和19个主要影响变量构成;所测36个形态学指标中,两群体雄蟹和雌蟹分别有25和22个形态学指标差异显著,进一步筛选判别贡献率较大的4-5个指标分别建立判断方程,综合判别准确率达95%以上;野生扣蟹的HSI、组织中总脂、躯体肌肉的16∶0、18∶1n9和20∶4n6含量均高于池塘养殖扣蟹,后者组织中水分含量、躯体肌肉中的18∶0、20∶5n3和22∶6n3高于前者。研究表明,野生和池塘养殖扣蟹的形态学和生化组成均存在较大差异,可以根据两群体扣蟹的形态学差异和判别方程鉴别两种扣蟹蟹种。

异育银鲫溶血性腹水病的病理生理研究

异育银鲫溶血性腹水病的腹水呈淡黄或红色,透明或混浊,pH 值6.5,多数发生凝固,李凡他氏蛋白质定性试验阳性,是由炎症引起的渗出液,主要是肝性腹水。病鱼血清的钠、氯、葡萄糖、总蛋白、白蛋白都非常显著地低于健康鱼,白蛋白的含量不到健康鱼的1％。病鱼血清肌酐、LDH、GOT、GPT,AMY 均非常显著地高于健康鱼。所有这些都表明病鱼的肝、肾、心、胰等发生了严重病变,肝功能不全,肾功能不全,胰功能不全,最后导致尿毒症及肝昏迷而死。

三七总皂苷对异育银鲫非特异免疫及抗氧化性能的影响

试验饲料中添加不同水平的三七总皂苷对异育银鲫血清非特异免疫和抗氧化性能的影响。选取同一放养批次健康的异育银鲫,随机分为5组。第1组空白对照组饲喂基础饲料,其他4组为三七总皂苷组,分别添加80、160、320和640mg/kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每重复30尾鱼,试验期60d。养殖结束后采集血清、肌肉和肝胰等样品进行血清非特异免疫和抗氧化性能的分析测定。试验结果表明:添加适宜水平的三七总皂苷能显著提高异育银鲫的非特异免疫功能,添加320和640mg/kg的三七总皂苷可显著提高异育银鲫的抗氧化性能。

配合饲料替代杂鱼等天然饵料养殖河蟹

河蟹在我国分布广泛、养殖历史悠久，是我国特有的一种重要水产养殖品种，在我国水产业中占十分重要的地位。上世纪70年代以来，随着传统经济鱼类资源的不断衰退以及人们对水产品消费需求的不断增加，蟹类等次生水产资源被大量开发利用，蟹类资源日趋下降。但同时河蟹养殖技术取得了长足的发展，到2009年，全国河蟹总产量已近50万吨，产值超过400亿元，

中华绒螯蟹小核糖核酸病毒病及其组织病理学

本文对所谓“抖抖病”的中华绒螯蟹病蟹病因进行了分析研究。经电镜观察，病蟹的心脏、腹神经节、鳃、肠和肝胰腺组织中存在着球状病毒粒子，病毒无囊膜，直径为２８～３２ｎｍ左右，分布在细胞浆内，不形成包涵体。从病毒形态和染色反应特性确定该病毒为小ＲＮＡ病毒科（Ｐｉｃｏｒｎａｖｉｒｉｄａｅ）病毒。经人工注射病蟹组织浆除菌上清液，被感染的健康蟹出现与自然发病蟹步足严重抖动等完全一样的症状，表明病蟹中的小ＲＮＡ病毒为该病病原。病蟹病理特征为：细胞肿大，核溶解或固缩，线粒体肿大、嵴断裂、扭曲或坏死溶解。病变最严重的区域，组织细胞坏死崩解成一片无结构的物质。

中华绒螯蟹细菌性病原的分离和鉴定

对上海市崇明县、江苏省太仓市等地养殖的中华绒螯蟹以出现大量腹水为主要症状的病蟹进行细菌分离 ,经人工感染、生理生化试验和菌种鉴定 ,引起河蟹腹水病的致病菌为嗜水气单胞菌 (Aeromonashydrophila)和拟态弧菌 (Vibriomimicus)。药敏试验结果表明 ,这两种致病菌都对环丙沙星、诺氟沙星和氯霉素高度敏感 ,这些药可作为防治该病的首选药物。

三七总皂苷对异育银鲫生长及体成分的影响

饲料中添加不同水平的三七总皂苷对异育银鲫生长和肌肉营养成分的影响。选取同一放养批次健康的异育银鲫,随机分为5组。其中第1组为空白对照组,饲喂基础饲料,其余4组为三七总皂苷组,分别添加80、160、320和640mg/kg三七总皂苷试验饲料。每组3个重复,每重复30尾银鲫,进行60d的养殖试验。结果表明:试验组与对照组相比,成活率基本相同,肌肉营养成分差异不显著;160、320和640mg/kg的试验组与对照组相比,增重率、特定生长率和蛋白质效率显著提高,饲料系数和肌肉中的胆固醇含量显著降低。结果表明:在异育银鲫饲料中添加适宜水平的三七总皂苷可以提高异育银鲫生长性能,降低其肌肉中的胆固醇含量。

鱼类暴发性流行病的防治

主要淡水养殖鱼类暴发性流行病,我们最早于1986年10月在崇明县大同养殖场发现,当时引起异育银鲫大批死亡,因病鱼体表充血、腹部膨大、腹腔内有积水、溶血,因此称为异育银鲫溶血性腹水病。随后不仅在上海各郊县流行,至今已在全国近20个省、市广为流行,流行季节也从最初的10月。

池塘养殖中华绒螯蟹二龄雌体生长规律和生殖蜕壳时间的研究

池塘养殖是我国中华绒螯蟹（以下简称河蟹）最主要的养殖方式，尚不清楚池塘养殖条件下二龄雌体的生长规律。本研究通过定点、定时连续采样，研究了池塘养殖过程中长江水系河蟹二龄雌体的体重、壳长、壳宽和体厚变化、生殖蜕壳时间和成蟹体重分布等，并探讨了体重、壳长、壳宽和体厚的关系。研究结果表明：（1）池塘养殖条件下二龄雌体的体重、壳长、壳宽和体厚增长主要发生在3-8月，其中4—5月份的各参数增长率和特定增长率显著高于其它组，8—10月壳长、壳宽和体厚增长不显著；（2）整个养殖过程中，体重、壳长、壳宽和体厚分别增长了14．71、1．49、1．46、1．73倍，雌体肥满度呈先上升后下降趋势；壳长、壳宽和体厚均与体重呈显著正相关，均为幂函数关系；壳长与壳宽、壳长与体厚、壳宽与体厚间也均呈幂函数关系；f3）二龄雌体自7月底开始生殖蜕壳，其高峰期发生在8月中下旬至9月上旬，10月初全部完成生殖蜕壳；池塘养殖雌体成蟹平均体重为126．4g，主要集中在125-149．9g和100～124．9g两个体重范围，两者之和占78％左右。因此，探明池塘养殖河蟹二龄雌体的生长规律和生殖蜕壳时间，可以为其池塘养殖管理和强化育肥提供科学依据。

异育银鲫“中科3号”与第一代异育银鲫生长对比试验

上海崇明地区日前养殖的鲫鱼品种绝大部分为第一代异育银鲫，从上世纪80年代崇明县水产良种场引进方正银鲫和兴国红鲤开展异育银鲫繁殖开始，至今已有30多年的历史了。虽然每年进行选种繁育，但种质退化现象仍较为严重，品种的混杂导致商品鱼长势缓慢，体形失真，特别是病害发生情况较为严重，养殖户蒙受了经济损失。

崇明岛内大规格河蟹养成效果的区域性分析

为探索崇明岛内不同区域大规格河蟹的养成效果,对崇明岛东、中、西部3个区域共12个试验点河蟹的养成情况进行了统计和分析。结果表明,东部试验点雌雄河蟹的平均规格为170.56 g,略高于中部（166.46 g）和西部（164.08 g）试验点。其差异主要体现在雄蟹规格上,东部试验点雄蟹规格显著高于西部（P〈0.05）,而3个区域雌蟹的生长规格不存在显著差异（P〉0.05）。3个区域河蟹的肥满度非常接近（0.59~0.60）,不存在显著差异（P〉0.05）,但各试验区域内雄蟹的肥满度均显著高于雌蟹（P〈0.01）。3个区域大规格河蟹（雌150 g、雄200 g以上）的平均比例为36.11%~40.00%,呈现出从西到东逐渐升高的趋势。通过对3个区域内蟹种放养量及放养规格的分类统计和分析,发现当前崇明岛采用的几种不同的蟹种放养量和放养规格均可取得较好的养成效果。