淮南市豆制品产业的现状及其发展战略初论

概述了淮南豆制品的历史渊源与产业现状,分析了存在的问题,提出振兴和发展淮南豆制品的途径和战略。

淮南市豆制品产业现状与发展对策研究

文章通过实地调研和查阅相关文献资料,分析了安徽省淮南市豆制品产业发展现状及存在问题,提出了加大政策扶持、强化科技支撑、推动产业集聚和夯实产品质量等对策,以期为淮南市豆制品产业可持续发展提供参考。

淮南市水生蔬菜生产现状及发展思路

通过对淮南市水生蔬菜生产情况的调查,分析发展水生蔬菜的优势和存在的问题,提出进一步发展水生蔬菜的思路和措施。

关于淮南市农村经济结构调整问题的调查与思考

通过对淮南市农村经济结构调整的调查,查找存在问题,提出农村经济结构调整的基本思路与主要工作重点、措施,为优化农村经济结构提供参考。

瓦埠湖产芡实种仁的蛋白质、氨基酸测定

为研究瓦埠湖产芡实种仁中蛋白质、氨基酸的种类和含量,采用凯氏定氮法和氨基酸自动分析法测定瓦埠湖产芡实种仁的粗蛋白质的含量、游离氨基酸和蛋白质氨基酸的种类和含量。结果表明:瓦埠湖产芡实种仁中粗蛋白质含量为9.5%,含有2种游离氨基酸,即:Cys和His,含量分别为0.52mg/100g、9.26mg/100g;蛋白质氨基酸15种,即:Asp、Ser、Glu、Gly、Ala、Val、Met、Ile、Leu、Tyr、Phe、His、Lys、Arg,含量分别为759mg、1074.44mg、2633.88mg、35.38mg、70.53mg、82.58mg、17.59mg、75.39mg、134.35mg、17.21mg、87.90mg、68.85mg、43.24mg、207.78mg/100g,其中Thr含量未能测出。

芡实壳提取物抗氧化能力研究

研究芡实壳不同提取物的抗氧化能力。测定不同芡实壳提取物溶液对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基的清除率,还原能力,抗脂质过氧化活性以及对羟基自由基引起的DNA损伤的保护作用。结果显示,芡实壳提取物溶液能清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基,有还原能力和抗脂质过氧化活性,对羟基自由基引起的DNA损伤有保护作用,说明芡实壳提取物具有抗氧化能力。

粗唇鮠(Leiocassis crassilabrus Günther)人工繁殖的初步研究

采捕野生粗唇鮠成鱼,驯养培育半年,使之达到性成熟。采用鲤鱼脑垂体与释放激素类似物等混合催产剂,分两次注射。在27℃～28℃的水温下,其效应时间为15 h,催产率达90％。粗唇鮠卵具强粘性,人工授精时用任氏液适当稀释,用网板粘卵,在“蜂巢式”孵化槽内微流水孵化。采用以上技术,卵的受精率为71％,胚胎发育时间为50 h。初孵仔鱼有3 d左右的附着期,出膜4 d后开口,其开口饵料为小型枝角类。

国有渔场发展之路浅析

安徽省淮南市窑河渔场,作为安徽省渔业科技示范园,安徽省级鮠科鱼类良种场,上海水产大学的产、学、研基地,近年来,坚持以市场为导向,突出自身特色,积极实施科技兴渔战略,使一个冗员多、底子薄、机制僵化的国有老场焕发出勃勃生机,生产持续发展,效益逐年提高。该场生产的绿色食品“窑河”牌大闸蟹,“窑河”

江黄颡鱼的市场前景及开发

自2001年开始,在上海水产大学博士生导师王武教授的指导下,淮南市窑河渔场对江黄颡鱼进行了研究与开发。