如何发挥食品药品监管事业单位思想政治工作者的作用

新时期食品药品监管工作环境越来越复杂,对食药检验单位的政工队伍提出了更高要求。本文基于新的工作形势和工作要求,从政治信念、业务知识、职业能力、道德素质、责任等方面提出了加强食药检验单位思想政治工作者能力的策略,打造业务素质过硬的政工队伍,充分发挥思想政治工作者在食药质量安全检验、党风廉政建设工作中的作用。

食品标准和检验检测体系建设应用

随着社会经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题也引起了更多人的重视。在食品的生产与销售过程中,为了保证食品安全,必须按照相应的食品标准对其进行检验检测,建立完善的食品检验检测体系。本文将对食品检验检测体系存在的问题进行分析,探讨这些问题的解决对策,促进食品检验检测水平的提升。

HPLC波长切换法测定除脂生发片4种中成药成分含量

目的:建立了HPLC波长切换法测定除脂生发片中成药胡薄荷酮等4种成分含量的方法。方法:色谱柱:Agilent Eclipse Plus C18(4.6×250mm,5μm);以乙腈(A)-0.3%磷酸(B)为流动相,梯度洗脱,洗脱程序为:0~6min 89%A,6~27min 89%~31%A,27~30min 31%~89%A,31~35min 89%A;柱温30℃;柱流量1.0mL/min;检测波长:丹皮酚(274nm)、黄柏酮(236nm)、5-O-甲基维斯阿米醇苷(254nm)和胡薄荷酮(252nm);进样体积:10μL,HPLC-DAD定量检测。结果:丹皮酚、黄柏酮、5-O-甲基维斯阿米醇苷和胡薄荷酮分别在浓度范围0.01996~1.996、0.5868~5.868、0.997~9.97、0.0998~9.98μg/mL内具有良好的线性,平均回收率分别为100.92%、100.54%、101.14%、100.93%;精密度和重复性RSD均在5.0%以内。结论:此方法具有前处理简单等优点,适用于除脂生发片制剂的质量控制。

612例严重药品不良反应报告回顾性分析

目的通过回顾性分析严重药品不良反应报告,为临床合理用药提供参考。方法对中心2015年1月~2019年12月收集上报并经省药品不良反应监测中心评价审核的612例严重药品不良反应报告,利用EXCEL数据透视表等功能,按患者性别和年龄段、涉及用药类别品种、药物剂型、给药途径、累及器官/系统并结合临床表现(不良反应术语)等进行汇总分析。结果任何年龄段的人群用药后都可能发生严重药品不良反应,其中61~70岁之间的用药人群发生率高于其它年龄段;易发生严重药品不良反应以化学药(抗肿瘤用药)及抗感染药居多;涉及剂型以注射剂居首位;用药途径以静脉滴注为主,累及器官以血液系统损害最为常见,占52.02%;严重ADR报告来源主要为医疗机构,占98.20%;其次为经营企业,占1.31%。结论关注严重药品不良反应报告,科学分析评价,加强预警,促进临床合理用药。

我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状

近些年来,我国人们物质生活水平在不断提高,食品安全意识也越来越强。食品安全是指无毒、无害,符合人体所需的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害,也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生以及食用安全。主要集中于农业化学控制物、农药残留、微生物危害、生物毒素或者食品掺假等方面。

药品微生物限度检查误差分析及应对措施

药品微生物限度检查是为保证药品安全以及药品质量而提出的标准化规范制度,只有最大限度地减少药品微生物限度检查的误差,才能有效保证药品安全,提升药品质量。基于此,本文作者从可能引起药品微生物限度检查误差的培养基、无菌室、菌落计数、检品等方面入手,深入分析误差产生的原因,提出有效应对措施,为保证药品微生物限度检查的准确性提供一些参考。

食品添加剂无需谈之色变

近年来,由于一系列食品安全事件,食品添加剂成为社会批评与指责的对象,但如果人们能正确使用食品添加剂,不仅不会对身体造成伤害,还能满足人们对食品的种种需求。本文介绍了食品添加剂的种类和作用,对食品添加剂在实际应用中存在的问题进行了系统描述,并对人们对食品添加剂产生误解的原因进行了分析,提出了加强食品添加剂安全管理的建议,旨在引导人们正确认识食品添加剂,并科学看待食品添加剂与食品安全的关系。

面制食品中铝的测定方法探讨

探讨面制食品中铝的测定方法,方法 1采用传统湿解法消解样品;方法 2采用干法消解样品;方法 3采用微波消解法消解样品,用铬天青S分光光度法测定铝。比较后发现,采用方法 2和方法 3样品前处理的测定方法明显优于方法 1,且结果也较为满意。

浅谈食品检测实验室生物安全管理

随着食品行业的快速发展,食品安全卫生问题也随之增多,如药物污染、微生物污染、添加剂超标等问题层出不穷。食品安全问题可能引发多种疾病,影响人的身体健康,食品微生物检验是评价和保证食品卫生的手段,因此,应该加强食品中微生物的检测。然而,在检测食品微生物时,实验室需要保留相关标准菌株,这会给实验室带来生物安全风险。。

淮南牛肉汤卫生状况初步调查

淮南牛肉汤作为当地特色食物之一,其不仅营养价值高,又方便美味,深受消费者的青睐。本文主要从菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和沙门氏菌这5个方面,对牛肉汤的卫生指标进行研究,以期初步了解市场上流通的淮南牛肉汤的卫生状况。

莲芝消炎片HPLC指纹图谱的建立及2种主要成分的测定

目的建立莲芝消炎片的高效液相色谱(HPLC)指纹图谱分析方法并对其2种主要成分进行含量测定。方法色谱柱为Chromcore C_(18)(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-水,梯度洗脱,流速为1.0 mL·min^(-1),检测波长为225 nm,柱温为30℃。结果以穿心莲内酯为参照峰,共确定了6个共有峰,建立了莲芝消炎片的HPLC指纹图谱鉴别方法,并对收集的22批样品进行了相似度评价及主成分含量测定。穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯质量浓度分别在0.0108~1.1686、0.0117~1.0847 mg·mL^(-1)范围内与其峰面积呈良好的线性关系,相关系数分别为0.9999、0.9999;平均回收率分别为102.77%、101.03%。结论建立了莲芝消炎片的HPLC指纹图谱鉴别方法并对其2种主要成分进行了含量测定,对全面控制其质量及后续研究具有一定的参考价值。

基于物理化学实验的地沟油检测综合应用研究

基于物理化学实验课程的基本教学内容,从解决地沟油检测的具体问题出发,结合热力学、电化学、胶体表面化学和光谱学检测的基础知识和方法,设计了一个地沟油检测的综合性实验。实验结果表明,通过凝固点、电导率、相对分子质量和吸光度的检测,可以实现地沟油的高效区分和鉴定,为传统物理化学实验教学提供了新思路,为学生利用课本知识灵活解决实际问题提供了新方法。

RP-HPLC测定眩晕宁颗粒制剂中3种成分的含量

目的:建立了RP-HPLC法测定眩晕宁颗粒制剂中异绿原酸A等3种成分含量的方法。方法:CapcellPak UG C18色谱柱分离;检测波长:异绿原酸A、23-乙酰泽泻醇B和β-蜕皮甾酮检测波长分别设定348 nm、250 nm和208 nm;进样体积:10µL;柱温:28℃;以乙腈(A)-0.5%磷酸溶液(B)为洗脱溶剂,外标法定量检测。结果:异绿原酸A、β-蜕皮甾酮和23-乙酰泽泻醇B分别在浓度0.0767~7.67、0.0983~9.83和0.0197~1.97μg/mL范围内线性良好;回收率依次为100.05%、98.33%和99.42%;重复性和精密度RSD均在5.0%以内;供试品溶液在24h内稳定。结论:结果证明,此方法具有前处理简单等优点,可以用于眩晕宁颗粒制剂的质量控制。

淮南市2016—2020年药物滥用监测数据分析

目的通过对2219例药物滥用者监测数据的回顾性调查分析,了解淮南市辖区内药物滥用人群的基本情况,科学认识和评价该市药物滥用流行现状,为预防药物滥用和禁毒工作提供参考。方法参照流行病学原理和方法,通过主动监测,对淮南市药品不良反应监测中心2016—2020年收集到的2219例有效《药物滥用监测调查表》,利用EXCEL数据透视表等功能,对药物滥用的特征和趋势等进行回顾性分析。结果(1)淮南市药物滥用人群以男性、未婚、无业、初中及以下文化程度为主,年龄主要分布在20~50岁。(2)主要滥用物质为海洛因和冰毒,多数来源于同伴,以静脉注射为主,滥用场所以居家住所为主,滥用原因主要以家人或同伴影响/教唆及吸毒环境影响为主。(3)多数药物滥用者每日吸毒,平均3.06次/日,每次用量0.1~1 g不等,花费100~200元/次。(4)有既往脱毒经历者占比85.62%,平均脱毒2.4次,有5次以上脱毒经历者呈增加趋势。(5)首次滥用年龄集中在15~30岁之间。结论近五年来淮南市药物滥用人群趋向中高龄化,初次滥用年龄偏低,形势仍十分严峻,建议相关部门制定有效措施,加强重点人群监测,遏制药物滥用趋势蔓延。

药物分析课程教学改革思路探讨

药物分析课程是药学专业的一门专业课,本文旨在探讨药物分析的课程体系、教学内容、教学方法、手段、实验教学、考试与考核等几个方面对其进行改革与创新,提高学生自主思考和解决实际问题的能力,提高学生的动手能力和创新能力,以适应新形势下对药学专业人才的需求。

眼科手术用硅油中五种小分子物质残留量的测试

目的：建立一种利用气相色谱法同时测定硅油中5种小分子物质含量的方法。方法：以正己烷为溶剂,采用GC法,色谱柱为Rtx-5MS毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）;柱温采用程序升温（60℃保持3 min,10℃·min-1速率升温至160℃,保持1 min,再以40℃·min-1的速率升温至280℃,保持2 min）;进样口温度：280℃;检测器：FID;检测器温度：280℃。结果：六甲基环三硅氧烷、八甲基三硅氧烷、八甲基环四硅氧烷、十甲基四硅氧烷、十甲基环五硅氧烷分别在1.42～22.80、1.60～25.62、1.78～28.56、1.56～24.90、1.77～28.32μg·m L-1质量浓度范围内与峰面积呈良好线性关系,回收率分别为105.8%、102.6%、103.4%、98.21%、101.0%。结论：该方法准确、可靠、灵敏度高,为硅油中5种小分子物质的测定提供了一种准确实用的分析方法。

油炸调理肉串过程煎炸条件对大豆油苯并芘含量及理化指标的影响

为探讨大豆油在油炸冷冻调理肉串过程中,加热温度和油炸量对油品质的影响,本实验分别在160、175、190℃温度下,累计油炸处理2、4、6、8、10、12、14 kg调理肉串后,测定煎炸油的苯并芘含量、色泽、酸价、黏度以及过氧化值。结果表明,在不同油炸温度下,随着油炸处理量的增加,大豆油的苯并芘含量逐渐升高,分别达到2.60、3.98、9.54μg/kg,温度越高含量越大。红值和黄值逐渐增加,黏度由0.04 Pa·s逐渐增加至0.12、0.13、0.14 Pa·s,酸价分别增加至0.45、0.47、0.53 mg KOH/g,温度越高,油的颜色越深,黏度越大;过氧化值呈现波动趋势,最大值分别为7.75、10.01、22.26 mmol/kg,温度越高过氧化值越大。因此,油炸加工调理猪肉串过程中应合理控制温度和油炸处理量。

高效液相色谱多波长同时测定阿咖酚散中对乙酰氨基酚、咖啡因、阿司匹林、水杨酸

采用高效液相色谱多波长同时测定阿咖酚散中对乙酰氨基酚、咖啡因、阿司匹林、水杨酸的含量。使用岛津LC–20AT高效液相色谱仪、Venusil MP–C_(18)(150 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,采用多波长进行分析。流动相为磷酸盐缓冲液(0.01 mol/L磷酸二氢钾溶液,用磷酸调节pH为2.6±0.1)–甲醇(体积比为7∶3),流量为1.0 mL/min,检测波长:对乙酰氨基酚、咖啡因276 nm,阿司匹林254 nm,水杨酸241 nm,柱温为30℃。3种主要成分和有关杂质的分离度良好,标准曲线线性相关系数均大于0.997。乙酰氨基酚、咖啡因、阿司匹林、水杨酸的平均回收率分别为99.9%、101.2%、98.4%、99.0%,测定结果的相对标准偏差分别为1.16%、1.35%、1.23%、20.0%(n=5)。多波长法测定阿咖酚散中3种成分及杂质准确、灵敏,可以用于阿咖酚散的定量检测和质量控制。

自动石墨消解–电感耦合等离子体质谱法同时测定左氧氟沙星胶囊中7种金属元素

建立自动石墨消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定左氧氟沙星胶囊中铅、铬、砷、镉、锡、铝、铁7种金属元素含量的方法。以HNO3-H2O2()体积比为1∶1为消解体系,采用自动石墨消解法消解左氧氟沙星胶囊样品,消解液除酸后,用5%硝酸溶液定容至50 mL,采用电感耦合等离子体质谱法对消解液进行测定,以内标法定量。铅、铬、砷、镉、锡、铝、铁的质量浓度在0.05~20.0μg/mL范围内与质谱响应值成良好的线性关系,相关系数均大于0.998,方法检出限为0.119~1.323μg/kg。样品加标回收率为91.2%~105.5%,测定结果的相对标准偏差为1.67%~3.46%(n=6)。该方法样品前处理简单,检出限低,测定结果准确,适用于左氧氟沙星胶囊等沙星类抗生素中多种金属元素残留的测定。

守护舌尖上的“安全”——论消毒餐饮具的卫生状况

对2020年淮南市抽检的136批次消毒餐(饮)具样品按照国家相关标准进行检测,并对微生物污染状况进行分析。消毒餐(饮)具微生物不合格项目高达48批次,均为大肠菌群项目不合格,总不合格率达到35.3%,主要集中在饭店、火锅店和烤肉店。