膨化豆粕替代不同比例鱼粉对黄鳝生长性能、体成分、肠道消化酶活力及血清生化指标的影响

以初始体重(19.55±0.15)g的黄鳝(Monopterus albus)为研究对象,用膨化豆粕分别替代基础饲料(含55%鱼粉)中0、12%、24%、36%和48%的鱼粉,配制膨化豆粕含量分别为0(对照)、9.3%、18.6%、28.0%和37.2%的5种等氮等脂的试验饲料,研究其对黄鳝生长性能、体成分、肠道消化酶活力及血清生化指标的影响,养殖试验持续90 d。每种饲料设3个重复,每个重复饲养黄鳝100尾。结果表明:与对照组相比,当膨化豆粕含量大于18.6%时,黄鳝的增重率,机体粗脂肪含量,血清葡萄糖含量,肠道脂肪酶、淀粉酶活力及肌肉中必需氨基酸含量、必需氨基酸/总氨基酸显著下降(P<0.05),饲料系数显著升高(P<0.05);当膨化豆粕含量达到37.2%时,血清尿素氮含量显著升高(P<0.05)。随着饲料中膨化豆粕含量的升高,肠道胰蛋白酶活力呈先上升后下降的趋势,血清谷草转氨酶活力呈下降趋势,而血清谷丙转氨酶活力呈上升趋势。综上所述,以膨化豆粕替代鱼粉,黄鳝配合饲料中膨化豆粕的含量以不超过18.6%为宜。

饲料中添加植酸酶对黄鳝生长及体组成的影响

试验以黄鳝(初始体重34.4±0.3g)为研究对象,以商品饲料配方为基础,配制未添加磷酸二氢钙、添加0.75%磷酸二氢钙、添加1.51%磷酸二氢钙的三种饲料为对照组,添加0.02%植酸酶未添加磷酸二氢钙的饲料为试验组,一共四种等氮等能饲料,研究植酸酶对黄鳝生长及体组成的影响,养殖试验进行10周。试验结果显示:饲料中未添加磷酸二氢钙及植酸酶黄鳝的生长性能显著降低(P<0.05),当饲料中添加0.02%植酸酶时,黄鳝的增重率显著提高(P<0.05),与添加0.75%磷酸二氢钙饲料组无显著差异,饲料系数与添加0.75%、1.51%磷酸二氢钙饲料组无显著差异;饲料中未添加磷酸二氢钙及植酸酶黄鳝的肝体比显著升高(P<0.05),添加0.02%植酸酶饲料组肝体比与添加0.75%、1.51%磷酸二氢钙饲料组无显著差异;饲料中未添加磷酸二氢钙及植酸酶黄鳝全鱼的粗蛋白、粗灰分、水份含量最低,粗脂肪含量最高,添加0.02%植酸酶饲料组粗蛋白、粗脂肪、粗灰分及水份含量与添加0.75%、1.51%磷酸二氢钙饲料组均无显著差异。试验结果表明,当在未添加磷酸二氢钙的饲料中添加0.02%植酸酶时,黄鳝的生长性能及体组成与饲料中添加0.75%的磷酸二氢钙相当。