啤酒生产过程中提高麦汁还原力影响因素研究

为提高啤酒生产过程中麦汁的还原力,分别对麦汁还原力影响因素进行单因素实验。结果表明:麦芽品种、制麦工艺对麦汁的还原力影响较大,尤其是进口麦芽普遍优于国产麦芽;不同的辅料对麦汁的还原力影响明显,采用全大米辅料有利于提高麦汁的还原力;洗糟水pH值较低对提高麦汁还原力有促进作用;糖化过程采用CO_2保护对提高麦汁还原力有明显效果。

蒲公英凝固型酸奶的研制

以蒲公英和鲜牛奶为主要原料,探索蒲公英凝固型酸奶的上产工艺。以蒲公英加入量、蔗糖加入量、微生物接入量、发酵时间和发酵温度为研究对象,通过多次试验,确定最佳配方和工艺参数。结果表明,按蒲公英10%、蔗糖6%、接种量6%、发酵温度43℃和发酵时间4 h生产的酸奶,既有酸奶的发酵乳香味,又具有蒲公英特有的清香,二者香味相得益彰,相互融洽,营养丰富。

牙膏膏体损耗的理论分析

结合我公司牙膏生产过程中的膏体损耗从膏体的生产流程来分析,主要出现在配料、投料、制膏、出膏、膏体输送、灌装等工序,具体分析如下。1配料损耗1.1计量器具不准所有物料通过计量来配料。大多数工厂用电子秤来计量,但液料也有用流量计来计量的。电子秤用前要进行校正,防止秤的不准带来计量的误差。

透明牙膏膏体损耗的分析与控制

在牙膏生产中从分析牙膏生产的整个流程,判断并列出可能引起膏体损耗的所有点,再对所有点的理论计算以及经验数据进行评估,得出影响膏体损耗的主要点并加以控制,提高膏体的得率。通过按照工艺流程,物料的流向,所涉及的设备和容器的列序的方法找出有关的损耗点。通过对所有点的理论计算以及经验数据的评估,得出制膏工序的膏体损耗是大头,占有4成,为主要控制点。主要表现在制膏系统和储膏系统的挂壁和滞留。所以通过铲壁、甩轴、控制好冲头膏体以及想方设法排出空管道中的水分和结束时管道中的膏体,就会大大降低膏体的损耗。

牙膏企业的社会责任体系

企业的发展第一要素是人,企业竞争力的核心是质量、是创新、是品牌的影响力。企业发展过程中要建立ISO9001、GMPC等质量管理体系。质量管理体系中明确了人与质量相互影响相互改进的关系及要求。现将从另一个角度介绍一种与企业文化、责任感建设息息相关的体系——社会责任体系。从社会责任体系的发展,建立及落实,以及给企业带来的影响力等内容,给出牙膏企业落实社会责任体系的方案。