五色彩叶草叶片色素的稳定性及抑菌性研究

研究五色彩叶草(Coleus blumeivar.verschaffel)叶片色素对温度、光照、pH值、酸味剂和糖类物质的稳定性,同时对色素抑菌性进行研究。结果表明:彩叶草叶片色素具耐光性,在自然光照射下仍可以保持红色,60℃以下的温度加热2h后色素颜色无变化,60℃以上彩叶草色素的热稳定性降低。该色素受pH值影响较大,pH2.0以下时该色素呈稳定红色。酸味剂、糖类物质对彩叶草叶片色素均有增色、护色作用。酸味剂比糖类效果好,持续时间长。酸味剂中乳酸的增色效果明显;糖类物质中葡萄糖的增色效果较好,但随着时间的延长,糖类物质对彩叶草色素的增色、护色效果会逐渐降低直至消失。抑菌实验表明:彩叶草叶片色素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用,其中对枯草芽孢杆菌的抑制作用最为明显。本研究结果可为天然色素的研究及开发利用提供理论依据。

3种植物生长调节剂对培养基中坛紫菜叶状体组织块生长的影响

为了探讨植物生长调节剂对紫菜组织培养的影响,以坛紫菜（Porphyra haitanensis）叶状体为材料,在培养基中分别加入3种不同浓度的植物生长调节剂（α-萘乙酸、6-苄氨基嘌呤和激动素）,观察组织块在生长过程中对植物生长调节剂的反应.结果表明,在培养基中添加1.5～2.0 mg/dm3 α-萘乙酸能够促进坛紫菜叶状体组织块生长,在培养14 d时1.5和2.0 mg/dm3 Q-萘乙酸处理组织块面积分别是对照的1.76和1.58倍.在培养基中添加6-苄氨基嘌呤2～6 mg/dm3培养7d时组织块面积显著地低于对照,8 mg/dm3处理组织块全部死亡,培养14 d时6 mg/dm3处理的组织块也全部死亡,表现出6-苄氨基嘌呤对组织块生长的抑制作用.在培养14和21 d时,激动素浓度为0.5 ～ 1.0 mg/dm3对坛紫菜组织块生长有抑制作用;添加5.0 mg/dm3或10.0 mg/dm3激动素培养7d时,组织块细胞内无色素体结构,全部死亡.试验还观察到,在培养基中添加0.5 mg/dm3激动素时,坛紫菜组织块产生类似于单孢子的细胞.

盐藻SOD纯化条件研究

为了便于对盐藻SOD的研究与利用,建立一种较好的盐藻SOD纯化方法,实验对盐藻SOD的纯化条件进行了研究。结果表明,对盐藻SOD提取液在70℃下加热20min,取上清加入0.4倍-35℃丙酮沉淀SOD,沉淀溶解于适量的20m M、pH7.6PBS缓冲液中上DEAE-52柱,用ddH2O+1.00mol/L NaCI-0.02mol/L PBS(pH7.6)组合进行梯度洗脱,可有效地将盐藻提取液中的SOD与杂蛋白分离,获得近60%的SOD活力回收率,纯化倍数达到413。