以江苏省淮阴中等专业学校为例 浅谈对烹饪专业发展的几点思考

随着中国经济的持续快速健康发展,国人的消费观念发生了极大的变化,消费水平也得到了极大的提高。随着国内经济大环境的整体向好,淮安市政府依据地方特色,及时把做大、做强、做美、做优淮扬菜作为重要的产业经济来大力发展,从而更好地服务人民不断增长的消费需要,打造美食之都,带动地方经济持续、快速、长久、健康发展,在这样的背景下,学校应该如何充分发挥自身的作用,进一步推动烹饪行业发展呢?

图强思变变思路 后发先至至高峰——记江苏省淮阴中等专业学校校长吴洪军

暗暗地疑惑你时间:2011年4月11日这一天,听说学校又来了一位新校长(此前学校已频繁的更换了几任校长),听说还是区教育局的副局长……你来了,又会很快地离开吗?你来了,会给学校带来什么变化吗?你能让学校变得越来越好吗?我们在惴惴不安中期待着,疑惑着……你该知道学校的情况吧?!那时正是我校第三次整合时期,来自四所不同学校的教职员工人心涣散,目标不明。

浅谈如何利用社区教育资源形成爱心教育体系——以江苏省淮阴中等专业学校为例

在学校文化构建中,着力构建以'存爱于心,见爱于行'为文化主题的学校爱心教育体系,以不断传承和发扬'千年古县、母爱之都'的爱心文化。本文探讨如何利用社区教育资源,推动学校的爱心教育落到实处,充分开发和利用各种教育资源,争取学校、家庭、社会形成合力,共同参与爱心教育,拓宽中职生爱心教育渠道。

中等职业学校专业设置与区域产业结构适应性研究综述

对中等职业学校专业设置与区域产业结构适应性相关研究进行分析归纳总结,并对其专业设置与区域产业结构适应性的问题与解决措施进行探讨,以期丰富完善中等职业学校专业设置相关理论。

基于现代学徒制的烹饪专业“双导师”创新教学探索——以中职学校为例

以中职学校为例,对基于现代学徒制的烹饪专业“双导师”创新教学进行讨论。中职学校现代学徒制中烹饪专业正面临一些困境,在教育模式、生徒身份、课程体系、考评体系方面存在一些问题,发展前景不够明确。需对课程设置、教学内容、教学模式、评价机制进行创新,创建“双导师”团队,建立互聘培养体系,以期提高我国烹饪专业人才的发展质量。

合格人才培养视角下农村中等职业学校发展探析

在城乡发展一体化过程中,农村中等职业学校应该为其提供更好的服务。农村中等职业学校主要做好以下几个方面工作：第一,做好优秀中职生的学历提升工作;第二,做好中职生就业、社会人员培训工作;第三,做好中职生、社会人员创业工作。

“三全育人”视域下职业院校智慧宿舍育人建设应用研究——以淮阴中专智慧宿舍实践为例

宿舍文化是校园文化的重要组成部分,是新时代落实好立德树人、构建“三全育”机制的新路径。学校将宿舍文化育人建设作为校园文化建设的重要窗口和主要阵地,在“互联网+”时代,打造具有学校特色的智慧宿舍,探索出了宿舍文化育人的新途径,使其成为宿舍文化育人的新载体。智慧宿舍的应用为宿舍文化育人提质赋能,助力学校学生管理工作再上新的台阶,成为学校养成教育品牌的一大亮点。

新中国西藏中等职业教育的历史演进与思考

以调查研究和文献研究为主要方法,厘清新中国时期西藏各级各类学校教育创建的时间顺序,作为研究西藏职业教育发展历史脉络的背景;以政策制度为主线,对西藏职业教育的发展阶段进行分期;通过对学校数、在校学生数、教职工情况、专业分布、办学条件、教育援藏、教育资助政策、内地中职班、教育信息化等九个要素的分析,对新中国时期西藏中等职业教育发展历程进行立体化呈现;结合访谈西藏教育厅和有关职业院校领导、教师、学生及部分企事业人士,提出作者对西藏中等职业教育的判断和未来发展的一些思考。

关于现代学徒制在数控技术专业中的实践探索

现代学徒制是由企业和学校共同推进的一项育人模式,在数控技术专业中开展现代学徒制可以为我国现代社会培养更多专业的数控技术专业人才。该文就现代学徒制在数控专业技术中的实践进行了相关探究。

中职旅游管理专业学生职业素质培养研究

在当今中职旅游管理专业教育中,存在着大量只重视职业技能教育而忽视职业素质培养的现象。这一现状不利于学生今后的顺利就业,更不利于我国旅游业的长远发展。该文就中职旅游管理专业学生职业素质培养的基本含义、重要性、基本要求、实现路径等方面进行了研究,以期中职旅游管理专业以及我国旅游业得到长足发展。

基于服装专业特色的德育教育活动探析

通过对中等职业学校服装专业毕业生就业状况调查发现,学生入岗后即频繁跳槽,从事服装行业的人员寥寥无几,服装企业长期存在用工不足、熟练工短缺现象,因此,加强学生的职业道德养成教育,从提高学生沟通能力、组织协调能力、抗挫折能力等方面进行服装专业特色的德育活动教育,势在必行。

项目教学法在中职电子专业课程中的应用探究

项目教学法最早见于美国教育家凯兹和加拿大教育家查德合著的《项目教学法》,该教学法就是师生为完成某一具体的工作任务而展开的教学行动。其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机结合起来,充分挖掘学生的创造潜能,提高学生分析及解决实际问题的综合能力;通过"在做中学""在学中做"的教学理念,给学生提供动手实践的机会,鼓励学生通过实践活动获得知识。本文从项目教学法的含义及优势、主要特点出发,讲述了项目教学法在中职电子专业课程中的应用,并结合实际提出了实施时应注意的事项。

职业技能大赛与艺术设计专业技能教学分析

职业技能培养是职业教育的生命线和原动力。本文对江苏省职业技能大赛与艺术设计专业技能教学质量关系的现状进行调查研究,旨在调研省内各级职业技能大赛与艺术设计专业技能教学质量的关系,在调研的基础上对照数据进行统计、比较、分析、总结,厘清职业技能大赛对艺术设计专业发展的作用,为相关课题的研究做好前期准备工作。

中职学校留守学生问题应当治本

当下,在江苏省部分中职学校,尤其是苏北地区的中职学校中有很大一部分学生是留守学生。以淮阴中等专业学校为例,该校现有在籍学生3000余人,90%都来自农村乡镇初中,他们的家长大部分是外出务工农民。随着外出打工人数的增多,留守学生的数量也在日益增多,围绕他们所产生的监护矛盾、个人发展滞后等现象也日益凸显。笔者经过调查,总结归纳出留守学生群体存在的问题,

基于产教融合的中职汽车专业人才培养模式研究

当前,在中职汽车专业人才培养中,通过加强学校与企业的合作,形成校企协同育人机制,使企业充分参与人才培养全过程,可较好地满足专业建设直接面向产业的需求。实施产教深度融合,促进专业设置多样化、课程内容前沿化、教学方法项目化,能有效提高人才培养质量,使学生毕业后顺利就业,切实提升中职汽车专业人才培养对产业发展的支撑能力。该文针对当前中职汽车专业人才培养与产业需求不完全匹配的矛盾,对产教融合进行概述,阐述基于产教融合的中职汽车专业人才培养模式构建原则,探讨基于产教融合的中职汽车专业人才培养模式构建路径,并分析基于产教融合的中职汽车专业人才培养模式应用效果,以有效促进学校与企业的合作,推动专业建设与人才培养工作的开展。

建心灵驿站，筑温馨家园——淮阴中专宿舍文化建设的有效探索

宿舍文化建设是学校教育改革与发展的重要组成部分,是学校思想教育工作敏感而又重要的神经末梢,是当代职业学校学生德育教育不可缺少的环节。优秀的宿舍文化有助于培养学生正确的价值观,笔者所在学校把宿舍文化建设作为校园文化建设的重要窗口和主要阵地,通过打造宿舍文化撑起学生管理,取得了显著成效。

中职教育模式创新之我见——以电子信息技术专业为例

目前,中职教育模式、教学方法迫切需要创新。作为教育工作者,只有在教育教学中不断创新,才能激发学生的创新灵感。笔者以电子信息技术专业为例,结合自身的教学实践,对中职教育模式的创新进行了探索,并对中职教育模式创新提出了建设性意见。

加强涉农专业建设策应淮安“4+1”现代农业发展

习总书记讲话:国家富裕,必须农民富裕。这就要解决好农村经济问题,这就是要提高农民的自身素质,要培养有文化、懂技术、能经营的新型农民,来解决好农村"地谁来种,新农村谁来建设"的问题。当前,以淮安市委市政府提出要加快发展"4+1"现代农业产业,推动我市现代农业产业转型升级,培养新型农民,却受到农业人才不足与人才流失严重的矛盾的制约,缺乏现代农业技术与管理人才。这也就要求我们加强涉农专业的建设,培养大批高素质农业人才,来策应淮安"4+1"现代农业发展,推进淮安农业现代化的进程。

职业学校学生管理工作信息化体系的构建

目前,职业院校学生管理工作应使用信息化的体系,这样既利于对学生的管理,又便于更好地进行相关的学生工作。主要分析了职校学生管理信息系统存在的问题,提出了一些建议和解决方法,从而使职业学校管理人员更好地管理学生,给在校就读的学生创造一个健康、舒适、安全的学习环境。

产教融合背景下中职汽车专业人才培养困境与突破

中职院校是培养技术技能人才的重要基地,并且汽车专业直接服务于产业发展,因此分析人才培养过程中存在的问题并进行改进,不仅可以指导学校优化专业设置,改革课程内容,还有利于建设“双师型”师资队伍,有效提高人才培养质量。该文分析产教融合背景下中职汽车专业人才培养面临的困境,提出推进中职汽车专业人才培养的对策,以助力中职汽车专业更好发展。