高校食品安全风险管理研究

高校食品安全关乎着师生的健康安全和学校的和谐稳定,因此防范食品安全风险一直是高校安全管理工作的重心。为保证食品安全,必须对食品生产经营中的风险有充分的认知。本文在分析高校食品安全管理中存在的风险及成因的基础上,提出了加强人员培训、实施专业的评估方法、建立完善的风险预控机制等风险管理的对策。希望这些对策能为高校食品安全风险管理提供借鉴,保证高校食品安全。

以高校餐饮文化为基础做好一线思想工作

新时期一线职工思想工作一定要做好。如何能够做好,是我们所面对的新挑战,在新的市场经济改革浪潮中,作为最基础的管理者来说,有责任和义务去了解他们,培训他们,有助于职工思想得到改善,促进高校餐饮业文化有所创新和发展。

高校食堂食品全主体安全管理方法探究

高校食堂食品安全历来是高等教育管理中最重要的组成部分。近年来,随着经济的发展和高校的扩招,高校的食堂食品安全管理问题越来越突出。为更好地应对高校食堂食品安全事故,全主体安全管理方法应运而生。本文从食堂食品全主体安全管理产生的背景、安全管理的现状入手,提出了完善学校食堂食品安全管理的方法及对策,即发挥高校行政主体的主导作用、完善餐饮企业的安全管理体系、增强社团及师生等公众主体的安全管理意识,以期以安全、有效、有序的食堂食品的安全管理措施,最大限度降低学校食堂食品安全事故发生的概率,构建和谐稳定的校园环境。