绩效管理在粮食加工企业中的探索

我国粮食加工企业众多,如何充分发挥企业内人力资源要素的作用,将粮食加工企业做大做强,绩效管理是一个很好的工具。基于此,对如何在粮食加工企业内部将企业绩效进行分解落实,助力企业发展壮大进行系统阐述,以期促进粮食加工企业持续健康发展。

挤压膨化过程中饲料营养成分的变化

挤压膨化技术应用于饲料工业起始于５０年代的美国，主要用于加工宠物食品，对动物饲料进行预处理以改进消化性和适口性（Ｚｉｅｓ，１９６３；Ｗｉｌｉａｍ等，１９６４）及生产反刍动物蛋白补充料的尿素饲料（Ｍｏｓｃｉｃｋｉ，１９８２）。到了８０年代，挤压技术已经...

有关小麦粉中破损淀粉值测定方法及影响因素的研究

采用SDmatic破损淀粉仪法和GB/T 9826—2008《粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法》对小麦粉中的破损淀粉值进行了测定,通过相关性分析可知,SDmatic法测定破损淀粉数据可靠性高,R2为0.937,且具有耗时短、人为误差小、试剂消耗少等优点。分析了小麦粉加工过程中,破损淀粉的影响因素,其中小麦品种为主要影响因素,角质粒小麦破损淀粉值高,粉质粒小麦破损淀粉值低;同一原料研磨,研磨产生的颗粒越细,破损淀粉值越高;灰分较低的前路心粉比中路粉破损淀粉值高,但又比灰分高、麸星重的后路基粉低。

壳聚糖对小麦面团流变学特性的影响

研究壳聚糖添加量0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%(w/w)对小麦面团面筋含量、粉质特性、拉伸特性、动态流变特性、质构特性及巯基含量的影响。结果表明,面团流变学各项指标与壳聚糖的添加量有关。随着壳聚糖的添加量增加,湿面筋含量、干面筋含量、面筋持水率增加,而面筋指数下降。同时,面团的形成时间、稳定时间、弹性模量和粘性模量增加。质构仪(TPA)结果表明,面团硬度、咀嚼性增大。当壳聚糖添加量为0.8%时,面团拉伸特性最佳,继续添加反而使拉伸特性降低。巯基含量随壳聚糖添加量增加无显著差异,说明壳聚糖对巯基氧化所需的化学环境并没有造成影响。面团流变学特性变化的原因在于壳聚糖的高持水性和粘附性提升了面团的耐搅拌性,对面筋网络结构有破坏作用。

浅议面粉企业差异化营销策略

在分析我国面粉行业现状的基础上,提出了当前面粉企业采取差异化营销策略的必要性;介绍了差异化营销策略的方式,包括产品差异化、服务差异化、渠道差异化以及形象差异化;并对实施差异化策略应注意的问题进行了讨论,如动态调整策略、科学市场分析、注重顾客反馈。

工厂供电系统中谐波的危害与防治探讨

随着电子和信息技术的发展,产生谐波的设备类型和数量都在快速增长,因此,必须消除谐波给生产、生活带来的危害。介绍了工厂供电系统中谐波的产生和危害,并提出了相应的防治措施,以供参考。

黄黑麻鸡组织滴虫病的诊治

作者对广州及珠江三角洲一带地面散养黄黑麻鸡的发病鸡 ,经与球虫病、禽流感、慢性鸡新城疫的鉴别诊断 ,确诊为鸡组织滴虫病 ,继而采用呋喃唑酮 0 .0 4%拌料 ,或甲硝唑 0 .0 8%拌料 ,再加青链霉素及 Vc,Vk3 等治疗 ,3天内治愈。

现代企业人力资源管理核心职责阐述

现代市场竞争日益激烈,作为市场主体的企业如何依靠企业内的人力资源在市场竞争中立足胜出,人力资源管理如何从战略上为企业进行把控,在战术上提升企业良好运作,为此,本文对企业人力资源管理的核心职责进行了阐述。

论企业文化助力企业健康发展

一流的企业做文化,二流的企业做标准,三流的企业做产品,企业文化建设对企业的影响和重要性已越来越得到管理界的认可,如何让企业文化服务于企业,如何让企业文化为企业发展护航,如何让企业文化成为企业持续健康发展的引擎,是本文阐述的要点。

当前我国面粉企业营销战略研究

在分析我国面粉行业的发展历史和现状的基础上,讨论了当前我国面粉企业应采取的营销战略思路:从规模和布局的调整、国产优质小麦的培育及企业内部管理三方面实施低成本战略;从专用粉的开发和通用粉的细分化两方面来实施产品差异化战略;从品牌的塑造、维护和规划来实施品牌战略。

企业物资采购中供应商的选择探究

物质采购在企业的发展以及运作当中具有十分重要的作用，而供应商的选择是采购管理中的一个重要环节。合理选择供应商将直接影响到企业成本的降低和竞争力的提升，因此对供应商的选择和管理问题也就成为今天所有企业不能忽视的战略性决策。本文就供应商选择的重要性、供应源调查、供应商选择的相关原则及供应商考核评估指标四个方面加以阐述。

面粉加工中的原料采购及管理

如何通过管理手段减少面粉加工企业的经营成本,从而增加利润,不断增加经济效益,成为当今面粉加工企业面临的又一个重要的课题。本文阐述了加强原料采购管理对面粉加工企业的意义,分析了当前采购管理中存在的问题,总结提出了面粉加工企业原料采购管理的措施。

粮食加工企业的产品成本控制策略

采购成本是产品成本的主体部分,具体包括了采购费用、购买费用、进货费用等等。采购成本高,将会降低企业的经济效益,甚至影响企业在市场上的竞争力。因此,企业必须优化采购成本管理,在保证供应的前提下降低成本,提高企业的市场竞争力。本文在论述粮食加工企业降低采购成本的重要意义的基础上,对粮食加工企业采购成本控制管理不善的问题所在进行分析,提出了粮食加工企业产品成本控制的策略。

卧螺机在香糟卤生产中的应用

０前言卧式螺旋卸料沉降离心机（简称卧螺机），是利用离心沉降原理分离悬浮液的机械设备。我国７０年代就有厂家生产，但分离因素都在２５００以下；直到９０年代初，才通过吸收国外的先进技术和工艺，制造出高分离因素的机型。现在正广泛应用在食品、轻工、医药、冶金、...