深圳龙岗区南湾街道农贸市场猪肉瘦肉精残留调查情况分析及思考

随着社会的发展及人民生活水平的不断提高,人民的食品安全意识、自我保健意识也逐渐提高,食品安全问题成为国家高度重视的民生问题以及社会关注的热点问题。猪肉是人民生活中不可缺少的食物,它的瘦肉精含量严重威胁着人们的身体健康,因此,加强对猪肉中瘦肉精残留的监管,是当前食品安全监管的一个重要措施。文章对南湾街道3个农贸市场的部分肉档开展猪肉瘦肉精残留监测调查,并对其结果进行分析、思考。

生猪屠宰前瘦肉精检测的必要性及意义

瘦肉精是国家严厉禁止在畜禽生产使用的激素类中毒蓄积性的药物,该药物能够对心脏起到兴奋的作用,使溶解代谢率降低,血循环量不断的增大,随着体液代谢量的减少,不易使大量代谢排除体外却残留于体内。这时,当人们在食用含有瘦肉精的猪产品时,就会发生中毒的现象,进而出现心跳加速、肌肉震颤以及头疼过敏等现象,给人类生活健康带来极大的危害,严重时则影响人们的生命安全。所以,为了保证广大人民群众的身心健康,我们需要严厉打击给猪喂瘦肉精的不良行为。我国政府也按照相关的法律规定,对生猪屠宰前的各个环节进行严格的抽样检测,避免出现瘦肉精残留的现象,从而保证市场上的所有猪肉产品都是健康、安全的。

浅析屠宰场做好非洲猪瘟的防控工作的对策

在最近几年,我国的科学技术和经济水平都在不断的发展.随之而来的就是我国的人民群众在生活水平以及生活质量上都有了很大程度的提升.但是,在最近一段的时间以来,我国爆发了一场非洲猪瘟的恶性事件,这个恶性事件导致了我国社会出现了一些混乱,也严重影响了我国人民群众的正常生活.所以根据这场猪瘟的爆发,我们应该有效和合理的对这场猪瘟爆发的原因和传播的途径进行全面有效的分析,并且根据相关的分析结果来制定一系列有针对性的措施.这样就可以进一步地制止非洲猪瘟的蔓延,甚至消除非洲猪瘟的传播.为了能够进一步的做好对非洲猪瘟的防控工作和有效的治理工作.在我国一些的政府以及屠宰场进行比较完善的管理和防治.这样就可以在一定的根源上解除了猪瘟可能传播的发源地.并且在这个过程中也要严格的要求相关的屠宰场对我国颁布的一些相关的法律法进行积极有效的落实,并且不断地反省自身在实际屠宰的过程中存在的弊端和缺陷.这样可以有效地使得我国的非洲猪瘟的防控工作取得一定的成果,进而使得人民的生活质量得到保证.

浅析生猪宰后检疫工作存在的问题及监管对策

生猪宰后进行检疫工作对动物疫病的防治管控和畜产品的质量有着至关重要的影响,如果没有进行检验工作就会导致有些不合格的猪肉产品进入市场,从而危害人们的身体健康.目前我国在对生猪进行宰后检疫工作的时候,相关的法律法规还不完善,存在着很多的问题,这样就会使生猪屠宰检疫工作不能很好地进行.本文是本人在日常工作中发现生猪屠宰检疫工作存在的问题进行了深入的分析与思考,从中找到了一些监管对策,从而使检疫工作具有一定的规范性.