混合实验仪及其在面粉生产中的应用

混合实验仪（Mixolab system）是法国肖邦（Chopin）公司研制的一种多功能的测定谷物粉流变学和酶学特性的仪器。一次测定可得到同时发映谷物粉的粉质特性和粘度特性的相关曲线,相当于粉质仪与粘度仪的联合功能。