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蔬菜乳饮料的研制
被引量:
3
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作者
王燕
徐东升
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期41-42,共2页
以新鲜菜汁(番茄汁、胡萝卜汁)、脱脂奶粉、白砂糖为主要原料,配以稳定剂、酸味料、香味料等,制成一种酸甜适宜、营养丰富、气味芳香的蔬菜乳饮料。该饮料罐装后有良好的稳定性。
关键词
新鲜菜汁
脱脂奶粉
菜汁饮料
工艺
下载PDF
职称材料
蔬菜汁饮料市场为何停滞不前
2
作者
何铁剑
《中国食品工业》
1997年第10期55-55,共1页
我国的蔬菜资源极为丰富,蔬菜的供应已列入国家“菜蓝子工程”项目。种植蔬菜已成为发展地方经济、增加农民收入的一条重要途径。但由于流通不畅和贮藏不当等原因,使每年因腐烂而浪费的蔬菜超过蔬菜总产量的15%。如何充分而合理地利用...
我国的蔬菜资源极为丰富,蔬菜的供应已列入国家“菜蓝子工程”项目。种植蔬菜已成为发展地方经济、增加农民收入的一条重要途径。但由于流通不畅和贮藏不当等原因,使每年因腐烂而浪费的蔬菜超过蔬菜总产量的15%。如何充分而合理地利用蔬菜原料去开发新产品,成为重要的研究课题。
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关键词
饮料
蔬菜汁饮料
市场调查
下载PDF
职称材料
题名
蔬菜乳饮料的研制
被引量:
3
1
作者
王燕
徐东升
机构
深圳市
华宝
(
集团
)
食品工业
公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期41-42,共2页
文摘
以新鲜菜汁(番茄汁、胡萝卜汁)、脱脂奶粉、白砂糖为主要原料,配以稳定剂、酸味料、香味料等,制成一种酸甜适宜、营养丰富、气味芳香的蔬菜乳饮料。该饮料罐装后有良好的稳定性。
关键词
新鲜菜汁
脱脂奶粉
菜汁饮料
工艺
Keywords
fresh vegetable juice
defatted milk powder
drink
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
蔬菜汁饮料市场为何停滞不前
2
作者
何铁剑
机构
深圳市
华宝
(
集团
)
食品工业
公司
出处
《中国食品工业》
1997年第10期55-55,共1页
文摘
我国的蔬菜资源极为丰富,蔬菜的供应已列入国家“菜蓝子工程”项目。种植蔬菜已成为发展地方经济、增加农民收入的一条重要途径。但由于流通不畅和贮藏不当等原因,使每年因腐烂而浪费的蔬菜超过蔬菜总产量的15%。如何充分而合理地利用蔬菜原料去开发新产品,成为重要的研究课题。
关键词
饮料
蔬菜汁饮料
市场调查
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F723 [经济管理—市场营销]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
蔬菜乳饮料的研制
王燕
徐东升
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997
3
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职称材料
2
蔬菜汁饮料市场为何停滞不前
何铁剑
《中国食品工业》
1997
0
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职称材料
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