深圳南山区市售蔬菜农残污染状况研究

对深圳南山区的8个街道农贸市场、批发市场及少数市场周围地摊上销售的蔬菜农药残留污染状况进行调查,抽样检测了包括叶菜类、瓜果类、豆类、花菜类四大类蔬菜共12 336份样品。结果表明:深圳南山区蔬菜的农残安全状况总体较好,各街道市售蔬菜的农残合格率达99.48%,叶菜类较其他种类蔬菜的农药残留合格率低,不同市场的蔬菜农药残留状况差异较大,正规市场的安全状况较好,市场外地摊蔬菜的农残超标率较高,达22.92%,是市场蔬菜的44倍。为保证蔬菜食用安全,市民应尽量到超市或农贸市场购买蔬菜。蔬菜经过冲洗、浸泡和漂烫处理均能显著降低蔬菜农药残留含量,考虑到经济和营养等因素,以冲洗10 min、浸泡30 min、漂烫1 min左右为宜。

农产品实验室质量管理体系的建立、运行及持续改进

随着社会经济的发展,农产品的质量安全问题已经成为人们日益关注的焦点,而农产品质量检测机构则正是保障农产品质量安全的源头。文中结合实际,对实验室质量管理体系的概念、建立、有效运行及持续改进等几方面进行了阐述,以期为农产品安全检测实验室持续改进其管理体系提供参考。

我国水产品中农药残留检测方法研究

随着我国对水产品需求的不断扩大,在水产品供给方面的压力导致水产品生产更加依靠廉价、高效的各种药剂在短时间内起到增产、增重和抗病等目的。药物残留分析一直以来是食品安全的重点,其是混合物微量分析领域的难点,精细微量操作即难度大又成本高。药物残留分析从开始应用至今经历了溯源追查法、气相色谱法、高效液相色谱法、超临界流体色谱法、DNA检测分析法、毛细管区域电泳法和免疫分析法等。本文通过研究各种测检方法的利弊,寻找简单、快速和便携的农药残留检验分析技术和高效、高灵敏的联合应用技术阐述我国当代农药残留检验办法。

施肥对甜玉米产量及农艺性状的影响

采用田间小区试验,以佛甜2号甜玉米为试验材料,研究了不同氮、磷、钾施肥量对甜玉米产量及农艺性状的影响。结果表明:单独增施氮肥、磷肥或钾肥,甜玉米的穗长、百粒重均随施肥量的增加而增加,秃尖长缩短,进而导致产量上升,但当氮磷钾施肥量增大到一定程度时,产量增速放缓,当施肥量增加到最大时,产量反而会降低;对氮、磷、钾施肥量及产量进行回归分析表明,氮、磷、钾施肥量均与产量呈一元二次抛物线方程,且方程均显著,在其他肥料比较充足的情况下,氮、磷、钾肥的最佳施肥量分别为319.4、93.9、218.4 kg/hm2,对该理论最佳施肥配方进行校正试验,产量为18.14 t/hm2,比对照增产24.8%,差异显著。

气相色谱/质谱法测定猪肉中莱克多巴胺回收率低的原因分析

农业部958号公告-4-2007中给出了检测猪肉中莱克多巴胺残留量的气相色谱-质谱法,但在做加标回收实验时(向5 g样品中添加200 ng莱克多巴胺标准物质),其平均回收率仅为50%左右,回收率较低。在本实验室技术水平基础上,对影响回收率的关键步骤进行分析,找出回收率低的原因。

水果基质中有机磷农药残留基质效应比较

选择9种水果基质对14种有机磷农药在气相色谱-FPD检测器上的基质效应进行初步研究。比较了9种水果基质对14种农药在0.05、0.10、0.20 mg/L 3个浓度水平下的基质效应,通过比较发现9种水果对14种农药均存在不同程度的机制增强效应或基质减弱效应,基质效应的强弱与农药的浓度间没有很强的关联,与水果的种类和农药的化学结构及极性可能存在关联。

溶解沉淀-顶空气相色谱/质谱法测定丙烯酸树脂中残余单体

建立了丙烯酸树脂中13种残余单体的溶解沉淀－顶空气相色谱／质谱检测方法。丙烯酸树脂样品用N，N-二甲基乙酰胺溶解后加去离子水沉淀，采用VF-624MS毛细管柱分离。13种残余单体能得到较好的分离，检出限（信噪比为3）为0．13～0．67mg／kg，定量限（信噪比为10）为0．33～2．01mg／kg，平均回收率为94．7％～113．4％，相对标准偏差（RSD）小于6％。