计量检定在食品质量控制中的应用与挑战

本文系统分析了计量检定在食品原料验收、生产过程控制和产品检验等质量控制环节中的重要作用,重点阐述了计量检定在食品质量控制应用中面临的主要挑战,包括特殊参数检定技术不成熟、生产环境适应性要求高等技术层面问题,以及管理体系不健全、重视程度不够等管理层面问题。针对这些挑战,提出了加强专用计量器具研发、推进智能检定技术应用、优化管理制度、构建协同机制等改进对策,以促进计量检定在食品质量控制中的有效应用。