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探讨餐饮服务食品安全监管
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作者 高燕 欧阳静 《食品安全导刊》 2019年第6期15-15,共1页
近年来,食品安全一直是国家和人民普遍关注的问题,食品安全问题直接关系到国民生活质量和身体健康,也是关系到我国下一代健康成长情况的关键问题。食品安全不仅仅牵扯到当下,更是一个国家未来发展的坚实保障。食品安全的良好保障,关系... 近年来,食品安全一直是国家和人民普遍关注的问题,食品安全问题直接关系到国民生活质量和身体健康,也是关系到我国下一代健康成长情况的关键问题。食品安全不仅仅牵扯到当下,更是一个国家未来发展的坚实保障。食品安全的良好保障,关系到社会的方方面面,从食品的生产加工、储存、运输,到销售等各个环节,特别在餐饮服务行业中,只有做到强有力的监管,才能够保证人们的饮食安全。 展开更多
关键词 食品安全监管 餐饮服务行业 食品安全问题 身体健康 生活质量 生产加工 饮食安全
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我国食品安全现状与食品质量管理问题探讨 被引量:7
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作者 高燕 欧阳静 《现代食品》 2019年第8期126-127,153,共3页
近年来各类食品安全事件频繁曝光,提高食品质量管理刻不容缓。本文从当前我国食品安全的现状入手,简要分析了食品质量管理存在的主要问题,并提出了加强食品质量管理的策略。
关键词 食品安全 现状 质量管理
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探讨食品安全生产标准化的重要性 被引量:3
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作者 欧阳静 高燕 《现代食品》 2019年第7期118-119,共2页
食品安全问题关乎国计民生,食品生产的标准化是保证食品质量的基础,是食品生产企业现代化发展、科学管理及提升产品质量的保证,也是食品安全监管的基础和保证。本文就食品安全生产标准化的重要性做了探讨及阐述。
关键词 食品安全 生产标准化 食品生产企业
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食品安全风险分析在食品质量管理中的应用探讨 被引量:1
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作者 欧阳静 高燕 《食品安全导刊》 2019年第9期27-27,共1页
近年来随着食品安全问题的不断出现,民众对食品质量安全问题的关注度也日益提升。同时,食品质量问题出现的原因以及表现形式的多样性,给食品质量安全管理工作带来了巨大的挑战。食品安全风险分析作为一种食品安全评估方法,在食品质量管... 近年来随着食品安全问题的不断出现,民众对食品质量安全问题的关注度也日益提升。同时,食品质量问题出现的原因以及表现形式的多样性,给食品质量安全管理工作带来了巨大的挑战。食品安全风险分析作为一种食品安全评估方法,在食品质量管理中具有重要的作用。本文就食品安全风险分析概念、在食品质量管理中的应用以及如何提高食品质量管理进行探讨分析。 展开更多
关键词 食品安全问题 质量管理 风险分析 安全管理工作 食品质量 质量问题 评估方法 多样性
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食品添加剂与食品安全相关问题分析 被引量:1
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作者 沈克欣 《食品安全导刊》 2020年第3期46-46,共1页
现代食品产业飞速发展,食品添加剂作为现代食品行业不可或缺的一部分,应用的范围越来越广泛,对延长食品保质期,改善食品外观及提升口感都起到了重要的作用。但是因食品添加剂种类繁多、监管不力等原因,存在很多违规违法使用食品添加剂... 现代食品产业飞速发展,食品添加剂作为现代食品行业不可或缺的一部分,应用的范围越来越广泛,对延长食品保质期,改善食品外观及提升口感都起到了重要的作用。但是因食品添加剂种类繁多、监管不力等原因,存在很多违规违法使用食品添加剂的行为,具有较大的食品安全隐患。本研究就食品添加剂的安全问题进行探讨分析,并提出相应的解决措施,以维护我国的食品安全。 展开更多
关键词 食品添加剂 食品安全 检测技术 检测标准
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我国食品营养标签现状及管理对策分析
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作者 沈克欣 《现代食品》 2020年第3期27-28,共2页
随着生活水平的提高,人们对食品安全及食品营养的关注度越来越高。虽然随着我国食品行业的发展,食品的营养标签日益完善。但还存在一些问题,对我国食品的营养安全造成了一定的影响。为此本文就食品营养安全管理现状及问题进行调查分析,... 随着生活水平的提高,人们对食品安全及食品营养的关注度越来越高。虽然随着我国食品行业的发展,食品的营养标签日益完善。但还存在一些问题,对我国食品的营养安全造成了一定的影响。为此本文就食品营养安全管理现状及问题进行调查分析,并提出相应的解决措施,以改善食品营养标签管理现状。 展开更多
关键词 食品营养标签 现状及问题 管理对策
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