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蛋白质水解度的简易测定方法
被引量:
78
1
作者
袁斌
吕桂善
刘小玲
《广西农业生物科学》
CAS
CSCD
2002年第2期113-115,共3页
介绍了一种比较简单可行的蛋白质水解度的测定方法 ,该方法基于国外通用的 p H STAT法 ,不需要特别的仪器 ,化学试剂耗量少 ,测定结果可靠 。
关键词
简易测定方法
蛋白质
水解度
pH-STAT法
下载PDF
职称材料
题名
蛋白质水解度的简易测定方法
被引量:
78
1
作者
袁斌
吕桂善
刘小玲
机构
深圳市成业冷冻有限公司
广西大学生物技术与糖业工程学院
出处
《广西农业生物科学》
CAS
CSCD
2002年第2期113-115,共3页
基金
广西大学科研基金资助 (X0 1 0 2 0 1 9)
文摘
介绍了一种比较简单可行的蛋白质水解度的测定方法 ,该方法基于国外通用的 p H STAT法 ,不需要特别的仪器 ,化学试剂耗量少 ,测定结果可靠 。
关键词
简易测定方法
蛋白质
水解度
pH-STAT法
Keywords
protein
degree of hydrolysis
pHSTAT Method
分类号
TQ936.1 [化学工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蛋白质水解度的简易测定方法
袁斌
吕桂善
刘小玲
《广西农业生物科学》
CAS
CSCD
2002
78
下载PDF
职称材料
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