2种微孔板试剂盒测定奶粉中3种水溶性维生素的对比研究

目的采用微板试剂盒A和进口微板试剂盒B测定奶粉中生物素、叶酸和维生素B123种水溶性维生素的含量,并进行对比研究。方法通过绘制标准曲线、准确性实验、重复性实验及加标回收实验对2个品牌维生素检测试剂盒进行评价。结果2个品牌试剂盒的相关系数均在0.99以上。试剂盒A和试剂盒B的生物素、叶酸及维生素B12的样品检测结果间的相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为0.08%~7.25%、0.43%~9.25%和0.70%~13.91%;试剂盒A的精密度和回收率分别为1.97%~9.26%和73.67%~110.48%;试剂盒B的精密度和回收率分别为1.17%~5.40%和72.67%~120.00%。结论2种试剂盒的性能均满足检测要求,试剂盒A操作较简便,可替代进口微孔板试剂盒,用于奶粉中生物素、叶酸、维生素B123种水溶性维生素的测定。

胶体金免疫层析法检测食品中四氢大麻酚成分研究

本研究建立了一种检测食品中四氢大麻酚胶体金免疫层析法。利用胶体金标记四氢大麻酚单克隆抗体,研制大麻胶体金免疫层析试纸条及微孔冻干金标抗体,验证试纸条的灵敏度、特异性、稳定性,对食品中四氢大麻酚进行样品前处理及加标检测,确定了胶体金最适pH值、最适抗体标记量、二抗及抗原包被浓度。在饮料和饼干中,大麻胶体金免疫层析试纸条的检出限为1μg/mL(μg/g)。该试纸条与吗啡、氯胺酮、地西泮、可卡因、苯巴比妥、美沙酮无交叉反应,特异性良好,可测得37℃下14 d良好稳定性。本方法能快速检测食品中非法添加的四氢大麻酚成分,为违禁大麻食品的监管提供理论和技术支持。