国内外食品快速检测方法评价技术研究

相比于国外成熟的快速检测方法评价技术体系,我国的评价技术体系发展滞后且有较多问题,严重制约了快检行业的发展。本文主要从验证方法、性能指标、测试要求等方面对各个评价技术体系做了对比分析。同时梳理了国内不同监管部门的评价技术体系发展与侧重,以期为我国食品快速检测方法确认政策和技术研究提供良好的借鉴,引导食品快速检测方法及产品的评价标准进一步规范,形成完善的科学评价方法和评价技术体系,促进我国食品安全及快速检测行业的健康发展。

基于EA-IRMS的婴幼儿奶粉及其酪蛋白中δ^(13)C和δ^(15)N的检测方法优化和不同产源地的差异研究

以婴幼儿奶粉和其中的酪蛋白为研究对象,建立了基于元素分析-稳定同位素比质谱法(EA-IRMS)同时测定δ^(13)C和δ^(15)N的方法。通过优化称样量和样品CO_(2)稀释倍数得到最佳测定条件。结果表明,在称样量600~700μg、8倍样品CO_(2)稀释倍数条件下,样品中δ^(13)C和δ^(15)N标准偏差(SD)均<0.3‰,标准质控样与证书差值均在质量控制要求内。对来自国内外50批次婴幼儿奶粉及其中酪蛋白的δ^(13)C和δ^(15)N进行检测,发现来自各地区的婴幼儿奶粉和酪蛋白中δ^(13)C存在一定差异,而δ^(15)N呈现出较小的差异化,这些特征可以为婴幼儿奶粉确定产源地提供参考。

食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策分析

本文探讨食品安全检测技术对食品质量安全的重要性,分析其对食品质量安全的影响,提出食品安全检测技术对食品质量安全影响的对策,旨在为相关人员提供参考。

基于边缘计算的视频识别技术在柴油车尾气检测中的应用研究

随着计算机技术的快速发展,AI人工智能技术在大气污染防治领域也得到了大规模的应用,推动了环境检测技术的发展。近年来,中国成为全球最大的机动车生产和消费国家,随之而来的机动车尾气加重了大气环境污染,并威胁了人体健康。将边缘计算等技术应用于柴油车尾气检测有别于传统的烟度计、遥感等检测方法,既减少了人为因素的影响,又提高了检测效率,为机动车污染防治提供了技术支撑。

近红外光谱技术在食品掺假检测中的应用研究

近红外光谱是基于物质对近红外光的吸收、反射和透射等来确定被检测物质成分或者性质的一种检测方法,具有无损、快速、高效、灵敏度高的优势,已被广泛应用于食品安全检测领域。本文综述了近红外光谱技术在肉制品、乳制品、蜂蜜、食用油、调味品等食品掺假检测中的研究进展,讨论了近红外光谱未来的发展方向,并对其应用前景进行展望。

食品中非法添加物检测的新型免疫分析技术研究

本研究着眼于食品中非法添加物检测的新型免疫分析技术,旨在增强其检测的灵敏度和特异性,因非法添加物严重威胁食品安全,而传统检测方法在灵敏度和精确度上存有限制,新型免疫分析技术依靠抗体与特定目标分子的高效结合,实现对微量非法添加物的精准检测。研究重点包含该技术的原理、应用场景及在食品安全中的实际成效,经实验验证,这些新型技术在复杂食品基质中对非法添加物有出色检测能力,利于提升食品安全监管水平和保障公众健康。

食品安全快速检测冻干质控样品研究进展

快速检测技术因快速、简便、准确、灵敏等优点被广泛用于食品和食用农产品的快速筛查,已成为基层食品安全监管的重要技术支撑。快速检测实验室常用冻干质控样品进行质量控制,但目前食品安全快速检测应用中还存在一些有待解决的问题,如快检产品质量参差不齐影响检测结果准确性等。本文主要综述了冻干质控样品的特点、制备、评价方式以及在食品安全快速检测中的应用,并对其发展前景及面临的挑战进行了总结与展望。

基于贝叶斯理论的电动汽车非车载充电机远程计量方法的研究

基于贝叶斯理论展开分析,探究了非车载充电机的远程计量误差评估方法和不确定度评定方法,提出了基于贝叶斯方法的非车载充电机远程计量算法。算法基于网状充电过程数据,利用充电机与电动汽车多对多的网状关系,实现网状参数比对与量值传递。应用该算法对测试用例数据和实车充电数据进行计算处理,超差判定结果正确,实际估算误差不高于3%,证实了该算法在非车载充电机远程计量方面的有效性。

深圳市食品中硼本底含量的调查研究

目的:了解深圳市部分食品中硼的本底含量,为科学监管提供依据。方法:在深圳市各超市、集贸市场及个体经营商店采集了产自全国各地的样品共计325份,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中硼含量。结论:豆类和坚果类中的硼含量远高于其他食品原料,其次是蔬菜和水果,干制菌类折算为以鲜重计,则接近蔬菜的硼含量水平,大米和小麦粉中硼含量很低,肉类则大部分未检出。

深圳市绿色产业发展现状及认定路径探析

绿色产业是推动生态文明建设的基础和手段,深圳市作为粤港澳大湾区核心城市和中国特色社会主义先行示范区,有责任与义务在推动绿色产业高质量发展发挥引领示范作用。近年来,深圳市在节能环保、清洁生产、清洁能源、基础设施绿色升级等绿色产业方面取得了重要进展,但仍存在制度体系不完善、绿色产业标准缺失及自主创新能力待加强等方面的问题。本文针对这些问题,提出未来深圳市绿色产业认定路径,为深圳市绿色产业发展提供技术支撑,助推产业绿色升级。

电子制造工业清洗剂中污染物检测方法研究进展

随着电子产品向小型化、高性能和高可靠性方向的快速发展,工业清洗剂在电子制造工业中被广泛使用。为了提高清洗剂的去除能力,清洗剂生产厂家会加入石油、苯、卤代烃等有毒、有刺激性的溶剂,这些溶剂容易对大气环境和人体健康造成危害。为满足2022年国务院办公厅印发的《新污染物治理行动方案》中科学评价和精准施策的要求,做好工业清洗剂中的有毒有害物质的定性、定量工作显得尤为迫切。基于此,本论文将对电子制造工业清洗剂中的有毒有害物质进行评估调查;对相关法规标准和检测方法进行归纳总结,旨在为我国管控相关产品中新污染物提供参考。

家电产品安全质量快速检测探索

家电产品在日常生活中应用普及,其安全性能至关重要。本文从家电产品快速检测流程、快速检测项目、快速检测设备、现场测试操作等方面出发,对快速检测创新应用到深圳市家电产品质量安全监管领域进行了探索,分析了快速检测在应用过程中存在的问题,并提出解决措施,为家电产品快速检测的推广应用提供参考。

荧光素快速鉴别酸败食用油的方法研究

建立利用荧光素快速鉴别酸败食用油的方法。在以1.0 mL 5×10^(-5) mol/L荧光素-体积分数95%乙醇溶液为检测液,2 mL体积分数80%异丙醇溶液为前处理提取剂,样品使用量为0.3 mL的条件下,对8种正常食用油和2种酸败食用油进行检测。结果表明:正常油的检测液颜色和荧光均无变化,2种酸败油的检测液由浅黄色褪至无色,同时荧光发生猝灭,表明建立的方法可以准确地鉴别酸败食用油。与传统检测方法相比,建立的方法可用裸眼和荧光观测结果,适用于现场的快速检测。

微波消解-ICP-MS法对深圳市售食品中铊含量调查研究

建立微波消解-ICP-MS法测定食品中铊含量，本方法检出限为0．10μg／L。采用该方法对大虾、芹菜、猪肝、四川大米标准物质及125批次深圳市售食品中铊进行测定，标准物质所得结果均在证书值范围内：深圳市售食品中铊含量在未检出-0．10mg／kg之间，本方法可用于食品中铊含量的测定。

数字心电图机计量检定心率显示问题的探究

数字心电图机是在临床上被广泛使用的一种医疗设备,是通过心电图的方式,对心肌梗死、心绞痛、心律失常等疾病进行初步诊断,但设备使用频率增加,会降低其准确度。因此,为避免心电导联规则不一致导致的误判,确保其量值的准确性和可靠性,本文针对不同厂家数字心电图机心率显示的计量特性的检定方法进行研究,并提出了相应的解决方案。

深圳市电子元件制造业苯系物的排放及其处理研究

深圳电子元件制造业苯系物排放量大,大量易挥发有机溶剂广泛用于该行业的清洗、稀释和黏合等工艺中,缺少对苯系物有效的收集和处理.通过调研我们确定了该行业的一些特定工艺为受控工艺,通过分析采样结果我们发现该行业苯系物具有排放分散、特定工艺排放浓度高的特点.本文中利用两种方法对该行业苯系物排放进行了监测,对于苯系物的检测和处理给出了建议.

食品接触材料中非邻苯类塑化剂迁移及潜在危害的研究进展

近年来,邻苯类塑化剂不断被曝出各式各样的安全隐患问题,其使用已经被严格限制。与此同时,非邻苯类塑化剂由于具有比邻苯类塑化剂更低的毒性,在实际应用中越来越受到厂家的青睐,被广泛使用于食品接触材料当中。然而,伴随着其使用范围的不断拓展以及使用量的持续增加,食品接触材料中非邻苯类塑化剂的迁移情况以及其可能带来的危害绝不能忽视。本文对食品接触材料中非邻苯类塑化剂的相关概念及种类、迁移情况、潜在危害、检测方法进行了综述,旨在为针对食品接触材料中非邻苯类塑化剂进行准确的风险评估提供重要的参考依据。

食品中农兽药残留检测技术研究

随着农业的发展,很多农作物病虫害防治、杂草消除等都会使用农药,农药的品种与数量不断增加。尽管大部分农药可挥发或降解,但农作物体内仍有少量农药残留,若被人们食用就会对人们的健康造成不利影响;在禽畜的养殖中,有少量药品残留在禽畜体内,此类禽畜产品被人们食用后,也会影响人们的健康。所以,要加大食品中农兽药残留的检测力度。基于此,本文分析了食品农兽药残留存在的问题,然后介绍了当前几种常用的农兽药检测技术及其操作要求,以供参考。

红糖和赤砂糖中蔗糖分的检测方法研究

本文选用3种颜色的红糖/赤砂糖作为试验样本,通过研究不同的碱式醋酸铅粉加入量和称样量对蔗糖分的影响,以解决溶液颜色太深导致旋光读数不稳定的问题,从而提高蔗糖分检测结果的准确性。试验结果表明,碱式醋酸铅粉加入量太多反而会产生“铅误差”,减少称样量能较好解决此问题。