一起由副溶血性弧菌引发的食物中毒分析

调查某工地食堂发生 41人食物中毒的原因 ,有效控制中毒再发生 ,根据流行病学调查、临床表现和实验室检验确诊为副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,主要由于从业人员在食品加工过程不当而引起 。