“蒙”字标乌审草原红牛肉团体标准对比分析研究

为深入贯彻落实习近平总书记考察内蒙古时提出的“抓好农畜产品精深加工和绿色有机品牌打造”重要指示精神,促进农牧业增值、农牧民增收,高质量建设国家重要农畜产品生产基地,内蒙古围绕自治区优势特色产业,特制定团体标准T/NMSP.MZB02.21—2023《“蒙”字标畜产品认证要求乌审草原红牛肉》,对地域要求、产地环境要求、品种要求、饲料技术、疫病防控、屠宰与分割、质量要求、标识、包装、贮存、运输、追溯及召回等全产业链关键控制环节进行了规定。本文从乌审草原红牛肉产品品质出发,重点研究乌审草原红牛肉理化指标、污染物质量及微生物指标与不同标准的对比情况,从而分析出乌审草原红牛肉的产品特点和质量要求,体现出其作为地理标志产品的特征,同时将树立乌审草原红牛肉的品牌价值,提高产品附加值,为农民增收、农业增效起到积极推动作用。

浅析中外苜蓿产业及标准化现状

苜蓿,作为苜蓿属植物的统称,是一种具有显著价值的草本植物,其生命周期可涵盖一年生或多年生。作为优质的饲草植物,苜蓿在全球畜牧业中扮演着不可或缺的角色,其卓越的营养成分和广泛的适应性使得它受到了世界各国的青睐,进而被广泛引种和栽培。这一广泛的栽培实践不仅凸显了苜蓿的经济价值,也进一步证明了其在农业生态系统中的重要地位。近年来,内蒙古苜蓿干草用量下降,对奶牛的生产性能造成一定影响,导致奶牛产奶量减少,同时牛奶乳脂率和蛋白含量下降,奶牛易患营养代谢病。生产国产优质苜蓿,替代进口苜蓿,已成为迫在眉睫的任务所在。因此,需要通过内蒙古优质苜蓿高质量标准体系建立和实施,推广先进理念和生产规范,将先进技术资源进行整合,形成带动整体提升的标准方案。本文简述了国内外苜蓿产业发展状况及标准化现状,分析国内苜蓿产业发展存在的问题,提出科学合理,符合产业发展实际需要的对策,以期推动内蒙古优质苜蓿品质提升,促进饲草产业高质量发展。