食品安全抽样检验工作存在的问题及对策研究

食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的大事,党中央、国务院历来高度重视食品安全工作。2019年,中共中央、国务院印发了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》,要求坚持以人民为中心的发展思想,牢固树立一个“指导思想”、坚定六个“基本原则”,以推进落实“四个最严”为抓手,坚持把人民群众的生命健康放在首位作为底线要求,健全完善食品安全治理体系和治理能力,强化食品安全责任落实。

从“人机料法环”角度谈基层食品检验检测机构的生存发展

食品检验检测在食品安全监管中起着重要技术支撑作用,基层食品检验检测机构是最底层的食品检验检测机构,在食品安全方面发挥着快速就近的积极作用,随着改革的进行,它也面临一些生存发展问题,本文先介绍了其现状和存在的必要性,然后,从“人机料法环”角度对问题进行分析,并提出了相应的解决措施,以期其能有更好的生存和发展。

食品检验检测实验室管理及服务能力提升研究

本文分析了食品安全检测中存在的主要问题,提出了加强实验室管理的主要措施,以及提升食品检测服务能力的有效手段。

食品中苯甲酸、山梨酸的现状分析及检验方法研究

近年来食品安全卫生已成为社会、政府关注的焦点之一。食品安全问题不仅涉及广大消费者的健康,还涉及相关企业的经济效益和市场空间,关系到整个食品行业的发展。我国在食品添加剂的卫生管理办法中,对食品防腐剂的生产和使用都作了严格规定,因此对比各种防腐剂的优缺点,并找到一个准确、高效的测定方法非常必要。

现代分子生物学技术在食品微生物检测中的应用

食品安全检测工作的进行能够对食品当中所含有的病原微生物进行快速的检测。如今,不同类型的病原微生物检测方法逐渐出现,分子生物学检测技术在特异性与灵敏性等方面表现出一定的优势,受到了人们的关注。基于此,本文对食品安全检测体系中,现代分析生物学技术的运用展开了研究与分析。

食品中重金属元素检测方法研究进展

经济的快速发展促进了人们生活水平的提高,与此同时人们对于食品的卫生和质量问题也更加重视。科学的检测技术可以对食品成分进行有效的测定分析,铅、镉、汞等重金属元素摄入过量会对人体造成严重的危害,重金属含量超标的食品流入市场被食用后这些元素会在人体进行蓄积,当超过一定的浓度之后人体的血液循环、中枢神经以及器官正常运作都会受到影响。重金属元素检测已经成为食品安全监督管控的重要内容,本文重点就重金属元素的检测方法进行了分析,希望可以为食品检测机构行业的工作提供参考。

食品微生物检验的常用方法及质量控制研究

食品安全关系到人身安全,因此,必须要强化食品微生物的检验工作。无论是在检验的常用方法方面,还是质量控制方面,都必须要做出相应的改进与创新,进而为食品微生物检验工作的高效进行做出最大程度的保障。基于此,本文将针对常用的食品微生物检验方法以及相应的质量控制措施作出深入、细致的分析,以求推动食品安全的长远发展。

食品甜蜜素检测中气相色谱-质谱法的应用探讨

随着我国经济水平的快速发展,人们更加关注自身的生活健康,重视日常饮食安全问题,对食品安全提出了更高的要求。在食品检测工作中采用先进的食品检测技术,保障人们的食品安全,成为当前食品安全研究领域中的重要课题之一。本文对食品甜蜜素和气相色谱法的基本概念进行阐述,并论述食品甜蜜素检测中气相色谱法的应用原理和特点,结合实际情况,提出食品甜蜜素在气相色谱法中的具体应用,为提高我国食品安全检测水平提供参考。

食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨

食品添加剂可以延长食品的保质期限、提升食品口感,在当前的食品加工过程中,处处可见食品添加剂。不管是增强食品的色泽效果,还是增强食品的营养价值,均离不开添加剂。另外,在食品加工过程中,有超量使用添加剂的现象,使食品的安全性被弱化,让人们的身体健康受到伤害。对此,本文简要分析了食品加工中对添加剂的使用与应对办法,旨在为食品产业的健康发展提供参考建议。

食品安全控制手段探究——以食品检测实验室管理为例

现阶段,我国不断加强食品安全管控力度,人们对于食品安全的期望值也越来越高,这需要政府职能部门对相应的食品检测管理水平进行不断提升。但原有的食品检测实验室管理模式难以满足现阶段食品安全管控工作开展的实际需求,需要对以往的管理模式进行积极创新,从而进一步提升实验室管理工作的综合质量。本文以食品检测实验室管理为例,对食品安全管控手段进行了深入探究。

快速测试片在食品微生物检测中的应用

人们生存、生活的首要条件在于食品,而食品中的有毒微生物会直接威胁到人们的饮食安全和身体健康。因此,本文就此问题,对食品微生物监测工作中快速测试片的应用策略做出深入、细致的分析,以求对食品卫生安全做出保障。

因吸吮“五毛食品”包装可能导致额外摄入塑化剂的危害分析

"五毛食品"主要的消费对象是儿童,由于这类人群年龄小,有很多错误的饮食方式。本文选择了16种"五毛食品",用超纯水和正己烷代替口腔唾液,模拟错误饮食过程,测定其中16种PAEs迁移量。结果显示,只有用超纯水浸泡4个样品未检出PAEs,其他情况的样品均检出了PAEs,DIBP、DBP和DEHP检出率较高,错误的饮食方式,一定程度上会造成儿童对其额外摄入,进而会对儿童健康成长产生危害。

农产品中农药残留检测存在的问题及对策

现阶段,食品安全已经成为了人们关注的重要话题之一,食品安全情况直接关系到民生,同时也关系到社会的整体发展。随着我国工业发展规模的不断扩大,农药已经成为了我国最为主要的杀虫药剂,但是农药在农产品中实际应用的时候,往往会出现农药残留的问题,并且这一问题日益严重,不仅会对周围环境产生污染,更加会影响到人们的身体健康。基于此,本人也尝试对农产品中农药残留检测存在的问题以及对策进行了探讨。

微生物限度和无菌检查方法验证中存在的问题

在我国医疗事业不断发展的今天,我国对药品安全性问题的重视程度也越来越高。而在药品安全性检测过程中,微生物限度和无菌检查是验证药品安全性的关键。为了能够更好地推动我国医疗技术发展,加强药品的微生物限度和无菌检查质量至关重要。基于此,本文将分析现阶段药品微生物限度与无菌检查验证方法的问题,并对其改善方法提出几点建议和思考,以期能够为医疗工作者在开展相关工作时提供参考。