腐殖酸钠对白羽肉鸡营养物质表观消化率、粪便微生物及其代谢产物的影响

旨在探究日粮添加腐殖酸钠对肉鸡营养物质表观消化率、粪便微生物数量及其代谢产物的影响。试验选取540只1日龄817白羽肉鸡,随机分为3组(每组6个重复,每个重复30只)。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂含0.3%和0.5%腐殖酸钠的试验日粮。试验为期42 d,试验结束前3 d,每个重复选取体重相近的2只肉鸡放入代谢笼,进行代谢试验。结果表明:1)与对照组相比,日粮添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡对粗蛋白、磷和灰分的表观消化率(P<0.05)。2)与对照组和0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中总菌和乳酸杆菌的数量,并降低大肠杆菌的数量(P<0.05)。与0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著提高肉鸡粪便中普雷沃氏菌的数量(P<0.05)。3)与对照组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中氨态氮的含量,并提高乳酸的含量(P<0.05)。与对照组和0.3%组相比,日粮中添加0.5%的腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中的对甲酚的含量(P<0.05)。4)与对照组和0.3%组相比,日粮添加0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺、亚精胺、精胺和总生物胺的含量(P<0.05)。与对照组相比,日粮添加0.3%和0.5%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中腐胺的含量(P<0.05);此外,日粮添加0.3%腐殖酸钠可显著降低肉鸡粪便中酪胺和精胺的含量(P<0.05)。综上所述,日粮添加一定比例的腐殖酸钠可提高肉鸡对营养物质的表观消化率,促进粪便中有益菌的生长与繁殖,提高粪便中乳酸的含量,抑制有害菌的生长与繁殖;进而降低粪便中氨态氮、对甲酚和生物胺等臭味物质的含量,达到源头减排的目的,且在本试验条件下添加0.5%的效果优于0.3%。

联合使用腐殖酸钠和酸化剂对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响

【目的】研究联合使用腐殖酸钠和酸化剂对黄羽肉鸡生长性能和肉品质的影响。【方法】选取540只42日龄黄羽肉鸡,随机分为3组(每组6个重复,每个重复30只):对照组肉鸡饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5%腐殖酸钠和酸化剂(0.5%组)以及1%腐殖酸钠和酸化剂(1%组),其中腐殖酸钠和酸化剂由腐殖酸钠、柠檬酸钙和乳酸钙组成,比例是5∶4∶1。试验为期21 d,试验结束时,以重复为单位称取肉鸡的空腹重,测定肉鸡的生长性能;每个重复随机选取2只体重接近平均体重的肉鸡屠宰,测定肉鸡的屠宰性能和脏器系数;取两侧胸肌,测定肌肉抗氧化和肉品质指标。【结果】①与对照组和1%组相比,0.5%组黄羽肉鸡的终末体重(FW)、平均日增重(ADG)、胸肌率、脾脏指数、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和胸肌的pH 45 min显著提高,而料重比(F/G)、腹脂率、胸肌滴水损失和剪切力显著降低(P<0.05)。②与对照组相比,0.5%组黄羽肉鸡胸肌中丙二醛(MDA)浓度显著降低(P<0.05)。【结论】饲粮中联合添加0.5%腐殖酸钠和酸化剂可显著提高黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和胸肌的抗氧化功能,并改善肉品质。