餐厨垃圾发酵饲料替代部分基础日粮对肉鸡生长性能和肉质风味的影响

【目的】将餐厨垃圾发酵产生的饲料部分替代基础日粮饲喂麻黄肉鸡,评价其可行性和有效性,以期为餐厨垃圾饲料资源化利用和推广提供基础数据。【方法】选取1日龄麻黄肉鸡,分别在基础日粮中添加0%(CK)、10%、20%发酵餐厨垃圾饲料(Fermented kitchen waste feed,FKWF),并相应减少等量的基础日粮。试验期63 d,测定麻黄肉鸡的生长性能、屠宰性能和鸡肉中粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、锌、硒、肌苷酸和氨基酸等营养性能指标。【结果】肉鸡生长性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡与CK组之间的料重比差异不显著,但10%FKWF组肉鸡增重最高。屠宰性能结果显示,10%、20%FKWF组肉鸡肤色、肌肉组织弹性、pH和气味均无异常,与CK组相比脏器系数差异不显著。鸡肉营养性能结果显示,10%、20%FKWF组鸡肉中粗蛋白含量较CK组分别增加7.50%和3.42%,磷含量分别显著增加11.44%和4.37%,肌苷酸含量分别显著增加7.10%和6.00%;10%、20%FKWF组鸡肉中鲜味氨基酸(FAA)、甜味氨基酸(SAA)、必需氨基酸(EAA)和氨基酸总量(TAA)均显著高于CK;10%FKWF组中天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和半胱氨酸较CK显著提高4.49%~12.79%;20%FKWF组中天门冬氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸较CK组显著提高3.37%~5.74%。【结论】餐厨垃圾发酵产生的生物饲料按一定比例替代肉鸡基础日粮是可行和有效的,可节省饲料成本,提高经济效益。

母鸡肠道及生殖道微生物对孵化性能影响的研究进展

母鸡肠道和生殖道内定植着庞大而复杂的微生物群落,这些微生物群落的动态发展与宿主不同发育阶段密切相关,并对宿主的免疫功能、营养吸收、内分泌调节、繁殖与孵化过程以及蛋品质等方面起着重要作用。肠道和生殖道微生态平衡对母鸡的健康和繁殖性能至关重要,雏鸡在孵化过程中可能受母鸡传递的肠道和生殖道微生物影响。然而,目前母鸡肠道和生殖道微生物群落对繁殖与孵化影响的机理研究还不够深入和系统,作者主要介绍了母鸡肠道和生殖道不同阶段的优势微生物以及不同肠段的微生物群落定植规律,同时对肠道和生殖道微生物群落之间的关系、肠道和生殖道微生物对蛋品质的影响、微生物对繁殖孵化过程的影响、亲代与子代间微生物传播的途径、鸡胚不同发育阶段的微生物群落结构以及影响孵化过程的相关因素等方面进行阐述。旨在寻找调控繁殖过程、影响孵化率的母鸡核心微生物群落作为选留高孵化率种鸡的独特标签,为进一步探索禽类肠道和生殖道微生物的功能结构并为提高家禽生产和繁殖效率提供参考。

新城疫病毒、禽传染性支气管炎病毒与禽流感病毒三重RT-qPCR鉴别检测方法的建立与应用

新城疫、禽传染性支气管炎与禽流感是可引起禽类呼吸道症状相似的三种急性传染病,且存在混合感染。为建立新城疫病毒、禽传染性支气管炎病毒与禽流感病毒三重RT-qPCR检测方法,该研究对比了GenBank登录的新城疫病毒(NDV)L基因、禽传染性支气管炎病毒(IBV)1a基因和禽流感病毒(AIV)NP基因,经分析选取保守序列设计了三套引物与探针,通过优化检测方法的反应体系,成功建立了可同时检测NDV、IBV和AIV的三重RT-qPCR方法,并对其特异性、敏感性和重复性进行了评估。结果表明,该方法能够特异性检测出NDV、IBV和AIV,有较好的特异性;方法对三种病毒的最低检测限均为3.02×10^(2)copies/μL,有较高的敏感性;重复性实验结果显示批内与批间变异系数均不大于1.28%,有良好的重复性。使用本研究建立的方法对102份临床咽拭子进行检测,并与常规RT-PCR进行比较,总符合率为96.6%。本研究建立的三重RT-qPCR检测方法,特异性强,灵敏度高,可用于NDV、IBV、AIV三种病毒的检测。

影响畜禽繁殖性能与肠道微生物的共同因素及其互作的研究进展

畜禽肠道微生物的组成及其繁殖性能存在共同的影响因素,同时肠道微生物的组成和繁殖性能之间存在互作,畜禽肠道微生物不仅会影响繁殖性能和性激素水平,而且不同性别和繁殖阶段也会影响肠道微生物的组成。该文主要从激素、肠道微生物以及繁殖性能的差异等方面阐述了畜禽在不同繁殖性能下肠道微生物丰富度和多样性的变化以及肠道微生物变化引起的繁殖性能的差异,以期让读者了解畜禽的繁殖性能和肠道微生物的相互作用,并为更加深入研究二者之间的互作机制提供参考。

家禽集中屠宰、检疫与规范管理

新时期,家禽的集中屠宰、检疫和规范管理受到了更多人们的关注,从家禽规范管理方面进行分析,做好检疫与集中屠宰有着非常重要的意义,不仅有助于提高管理工作的规范化程度,还有助于保障食品安全。因此在家禽养殖过程中,还需发挥检疫部门的作用,通过规范化的管理,有效消除家禽产品存在的安全隐患,促进养殖工作的发展。基于此,本文将对家禽集中屠宰、检疫与规范管理进行了分析和探究,供参考。

猪链球菌病的科学防控

猪链球菌是引起猪群中多种疾病的重要病原,不仅对猪群健康造成威胁,还可能通过接触感染人类。本文旨在对猪链球菌感染的病原学特征、流行病学、临床症状、诊断方法、治疗和预防进行全面阐述,为猪链球菌病的防控提供参考和借鉴。

猪丹毒的诊断方法与防治措施

猪丹毒是一种常见的猪类传染病,由猪丹毒丝菌引起,除了猪外还能感染其他动物。本文从病原特点、流行病学、临床症状、病理变化、诊断方法和防治措施等方面对猪丹毒进行了介绍和分析。研究发现,猪丹毒丝菌具有复杂的生长特性和传播途径,临床表现多样,诊断方法多样化,防治措施需要综合施行。因此,加强对猪丹毒的研究对于预防和控制该病具有重要意义。

影响黄羽肉鸡屠体均匀度的因素及研究进展

受新冠疫情和消费模式改变的影响,黄羽肉鸡“毛转光”已成必然趋势。因此,如何改善和提高屠体均匀度,已成为当前黄羽肉鸡养殖亟待解决的问题。屠体均匀度是一个在畜禽养殖业和食品加工业具有重要意义的指标,是衡量肉产品质量和市场竞争力的关键参考,特别对黄羽肉鸡来说,屠体均匀度是影响黄羽肉鸡屠宰合格率的关键指标,是一个备受市场关注的经济性状。该文将探讨影响黄羽肉鸡屠体均匀度的重要因素,并总结相关研究的最新进展,为黄羽肉鸡养殖企业提高产品质量和合格率提供参考,从而促进企业由毛鸡向屠宰冰鲜转型,为进一步提高市场的竞争力和产品的利润、打造黄羽肉鸡的品牌奠定基础。

多杀性巴氏杆菌疫苗研究进展

多杀性巴氏杆菌相关疾病是由多杀性巴氏杆菌(Pasteurella multocida,Pm)引起一种广泛存在于全世界大部分地区的人兽共患病,该菌可感染牛、羊、猪、兔等多种家畜,引起出血性败血症和传染性肺炎,给养殖业造成了巨大的经济损失。目前,Pm疾病的防控手段主要是给家畜接种Pm减毒疫苗和灭活疫苗,但是由于Pm具有不同的血清型,Pm疫苗对动物起到的免疫保护效果不太理想。本文对Pm的分型、Pm的毒力因子特点及Pm基因工程疫苗研究过程中的新发现进行总结,以期为新型Pm疫苗研究以及免疫策略的制定提供借鉴。

酵母硒对育肥猪生长性能及抗氧化功能的影响

试验以生长育肥猪为研究对象,探究日粮中添加不同剂量的酵母硒对其生长性能及抗氧化性能的影响,并确定酵母硒在育肥猪生产中的最适添加剂量。试验选择400头体重无显著性差异的健康“杜×长×大”生长育肥猪,随机分为4组,每组100头猪。对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加0.25、0.50、1.00 mg/kg的酵母硒。预试期7 d,正式试验期30 d。试验结束后,测定各组育肥猪的生长性能及血清抗氧化指标。结果显示:与对照组相比,试验2组育肥猪的平均日增重显著升高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);试验1组和试验3组育肥猪的平均日增重有所升高,料重比略有降低,但差异均不显著(P>0.05)。与对照组相比,试验2组育肥猪血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),试验1组和试验2组育肥猪血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验1组和试验3组育肥猪SOD、GSH-Px、CAT活性和T-AOC有所升高,试验3组育肥猪血清MDA含量有所降低,但差异均不显著(P>0.05)。研究表明,在育肥猪养殖中添加适量的酵母硒可改善其生长性能和抗氧化性能,且酵母硒的最适添加剂量为0.50 mg/kg。

生猪屠宰检疫流程与检疫要点探究

非洲猪瘟发生以来,生猪屠宰检疫工作再次被列入生猪疫情防控的重点。为此,我国农业农村部2019年印发了新的《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》(以下统称新规程)。新规程的发布完善了生猪检疫制度,重新规范了生猪屠宰的检疫流程及检疫重点内容。

猪病防治存在问题和对策

随着经济发展和人们物质生活水平的提高,市场对优质畜禽制品的需求量也随之增大,由此推动我国生猪养殖行业的快速发展。目前,我国生猪养殖业正处于高速发展阶段,生猪养殖规模和养殖数量正逐年扩大,养殖效益也不断提升。但同时猪病发生的概率也随之上升,防治难度增加,影响生猪养殖效益,阻碍生猪养殖业的健康、持续的发展。因此,有必要加强对猪病防治问题的研究,并提出相应的解决对策,以此保障生猪养殖业快速、健康地发展。

肉羊规模化养殖关键技术

养羊业在畜牧经济中起到了重要的支撑作用,保证肉羊养殖业的健康有序发展,是促进畜牧经济稳步增长的关键。肉羊规模化养殖背景下,养殖技术是否科学合理,直接影响着肉羊育肥效果、出栏率、养殖效益。文章着重对肉羊规模化养殖关键技术展开了深入全面探析。

牛屠宰检疫重点疾病及处理措施

牛屠宰是将养殖场养殖和市场销售连接的中间重要的加工环节,在保证牛肉及副产品的食品安全、预防疫病传播中发挥着十分重要的作用。在牛屠宰加工前后,需进行屠宰前、屠宰后、复检等检疫流程,以有利于疫病尽早被发现、防止病畜胴体和内脏流出,从而防止牛疫病的传播扩散。该文对牛屠宰检疫中重点疾病及相关的处理措施进行综述,希望为屠宰场检疫提供参考。

人兽共患结核病疫苗研究进展

结核病是由结核杆菌感染引起的慢病传染病。由于没有有效的治疗药物,结核病仍在全球广泛流行,严重危害人们的健康。卡介苗(BCG)是目前唯一注册用于人类的结核病疫苗,虽然BCG可使儿童产生对结核病的抵抗力,但是不能有效预防成人和老年人结核病的发生。且随着耐药性菌株的增多以及HIV混合感染等问题的出现,迫切需要开发一种比卡介苗更安全、更有效的疫苗。本文就结核病疫苗的免疫机制、卡介苗的不足和候选结核疫苗的研究进展进行综述。

浅谈猪病的防控措施

近年来,猪病的种类逐渐增多,病情越发复杂,甚至经常出现几种病毒、细菌混合感染的情况,给养殖户造成了极大的损失.本文就猪病的防控措施进行具体的介绍,希望为同行提供参考.

猪的品种利用及猪场建设

我国生猪养殖业发展历史悠久,资源品种丰富,人们养殖经验丰富,生猪养殖已成为我国畜牧产业中的支柱性产业之一。千百年来,劳动人民在驯化饲养的过程中,培育出许多优良品种,有以繁殖力高而闻名的太湖猪,有以鬃毛品种优良而在国际上享有盛誉的荣昌猪,还有我国特有的适合做烤乳猪的小型猪种香猪。饲养场根据生产目标和企业定位不同,饲养不同的生猪品种以获取一定的经济效益和社会效益。基于此,生猪不同品种的利用以及猪场合理科学的建设规划是生猪产业向集约化、规模化、融合化发展方向中重点工作内容。

猪传染性脑脊髓炎的诊断与防控

猪传染性脑脊髓炎是由猪传染性脑脊髓炎病毒感染猪引起一种传染病,该病主要损害病猪的中枢神经系统,病猪临床表现为有中枢神经紊乱、四肢麻痹、脑脊髓灰质炎、繁殖障碍、肺炎、腹泻、心包炎、心肌炎、皮肤损伤等。猪传染性脑脊髓炎于1929年首次在捷克斯洛伐克的捷申发现,因此该病又名为捷申病。此外,在英国首次发现猪感染猪传染性脑脊髓炎病毒后临床症状较为温和,根据临床表现命名为塔番病。2002年,日本暴发猪传染性脑脊髓炎病疫情,随后该病在亚洲迅速蔓延,我国部分猪场也发现该病。

生猪屠宰及病死生猪无害化处理的环保治理

为了促进生猪养殖业健康发展,降低动物疾病大规模传播风险,提升猪肉制品的安全性,有效解决生猪养殖过程中出现的环保问题,需要做好生猪屠宰及病死生猪无害化处理工作。分析了生猪屠宰与病死猪无害化处理存在的环保问题,提出了落实各方责任,强化监督与管理;优化组织领导,建立现代化联合防控机制;加大宣传力度,提高相关人员重视程度;建立生猪屠宰全面监控体系;找准工作方向解决关键问题;建立环保治理长效机制等环保治理途径。