以农业科技促进农产品质量安全提升的实践探讨——以清远市为例

清远市以农业科技为抓手,积极推进智慧农业,借助专家“外力”,挖掘优质特色农产品产业优势,培育了众多现代农产品产业园,在三产融合中不断壮大主导产业,实现全产业链开发,为农产品提质增效探索出新的模式。

基于HACCP的农产品基地种植与流通环节质量安全监控——以杨桃基地为例

本文采用分析危害和控制关键点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系,以杨桃基地为例,对农产品基地生产与销售环节质量安全重点危害因子展开分析,确定了关键控制点,新建了农产品基地质量安全管控体系,并在实际应用中提出了管控建议,以提高农产品基地产销过程质量安全。

基于特色农产品开发视角下农业融合二三产业的探析——以清远市为例

产业兴旺是乡村振兴战略的核心内容之一。本文以清远市为例,拟从特色农产品开发的角度,探讨基于挖掘自身资源优势,将特色农产品作为农村经济增长点和火种,推动农村与城市三大产业之间深度融合新态势,提出了在破解城乡二元结构中打造"清远"循环产业链接模式。

新《食品安全法》视角下基层食用农产品监管现状与对策

分析了新《食品安全法》颁布前基层农产品质量安全监管的困境,主要集中于农业主管部门监管的农产品生产种植环节,质监、工商与农业主管部门共管的农产品流通环节,食品药品监督管理以及卫生和计划生育主管部门监管的农产品餐饮环节。探讨了新《食品安全法》颁布后过渡期基层农产品质量安全监管的变革与挑战,进而研究了新《食品安全法》颁布后新常态下基层农产品质量监管对策,强调基层检测资源的共享共建、基层农业与食品监管部门的合作协调、基层新溯源预警制度的建立推广。

食用农产品中农药残留快速检测技术应用浅析

食用农产品中农药残留快速检测技术高速发展,并研发了仪器和试剂,本文对基层常见的两种农药残留快速检测技术进行了探析。

广东省农贸市场食用农产品快检工作探析

广东省食药监局率先开启食药监智慧云平台建设,以"互联网+"与传统监管工作相互结合的创新模式监管流通环节的农产品取得显著成效,并正以倍增模式升级扩容。本文以2017年广东省2 000家农贸市场进行食用农产品快速检测为例,介绍了广东省食药监智慧云平台,总结了广东省农贸市场快检工作操作平台的优势与经验,分析了农贸市场快检工作中存在的问题,并对农贸市场快检工作的发展进行展望,以期为食用农产品流通环节监管提供借鉴。

基于HACCP的黄皮基地产销过程质量安全管控

采用危害分析与关键控制点原理与方法,对黄皮基地产销环节中主要危害因素进行系统分析,对全过程关键控制点进行探索,新建立黄皮质量安全管控体系,并对该管控体系的有效运行提出建议。

农药残留现场检测技术与应用探析

种养环节农药的不科学使用,会造成食用农产品中农药残留存在安全隐患,对人们的身体健康产生威胁。人们日常食用的蔬果中的农药残留问题已经引起了各界广泛关注,农药残留检测技术収展十分迅速。农药残留现场检测是农药残留检测不可或缺的补充,在基层一线应用广泛,对农残检测収挥了积极作用。本研究简述了目前主流3大农药残留现场检测技术原理、优劣势,并进行要简要分析和讨论,以期为实际选用和改良农药残留现场检测技术提供参考。

酶抑制法在农药残留快速检测过程中的应用分析

阐述了酶抑制农残快速检测法的原理,从样品的代表性、胆碱酯酶的活性、仪器的功能性和操作的规范性4个方面分析了影响该方法准确性的因素,针对检测结果的假阳性和假阴性问题提出了整株或粗块提取减少干扰、增敏剂提高检测灵敏度、加热破坏干扰物质和过滤消除色素影响等解决对策。

谱写食品安全监管大文章的新意

新常态下,新《食品安全法》开启了重典治乱的新局面,新《食品安全法》是食品安全监管的"拐杖",同时也是为食品安全保驾护航的利器。做好食品安全法这篇大文章,需要认真领会和贯彻落实其新意。

合理使用添加剂 保障肉制品安全

随着科技的不断进步,食品加工领域使用的添加剂越来越多,尤其是在肉制品加工领域,添加剂更是普遍应用。

微生物源农药应用现状及发展前景

与传统的化学农药相比,微生物源农药具有很多优点,尤其是在环境相容性和安全性上前者不可比拟。微生物源农药被认为是一些化学农药的有效替代物。为此,分类综述了微生物源农药(包括杀虫剂、杀菌剂、除草剂)的应用现状,并简要讨论了其发展前景。

液相色谱法测定蔬菜中3种氨基甲酸酯类农药残留量的不确定性评价

采用液相色谱法检测蔬菜中残留的3种氨基甲酸酯类农药,对方法中的主要不确定度来源进行量化,计算总不确定度和扩展不确定度。结果表明,液相色谱法检测3种氨基甲酸酯类农药的相对标准不确定度分量(Urel)均表现出Urel标准品(总)>Urel回收率>Urel样品>Urel仪器的规律。研究结果为检测蔬菜中的氨基甲酸酯类农药残留提供了参考。

广东地区蔬菜上4种重要害虫发生规律及生物防治

遵循蔬菜生产无公害化的要求及广东地域特点,综述了广东地区蔬菜上蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾和菜青虫4种最常见也最严重的害虫的发生规律及生物防治方法(天敌防治、植物及植物源防治、微生物防治)。

叶菜上三大类农药残留现状及原因探析

叶菜类是人们最常见和食用的蔬菜,叶菜类蔬菜一般生长周期短,病虫害种类多,在农药残留检测中农药残留问题较为常见。目前对叶菜农药残留的研究取得了较大进展,为探索不同类农药在叶菜上的残留情况,简述叶菜类蔬菜三大类农药残留的现状,对其原因进行了探析,以期为降解农药残留提供参考。

2种天然红色色素的稳定性及其在果汁饮料中的应用效果探析

天然色素具有资源丰富,着色性能良好,且大多数具有营养保健功能,已成为食品添加剂的必然趋势。本文通过对萝卜红和红曲红2种天然红色色素在温度、pH和光照的稳定性影响,并添加到果汁饮料中进行稳定性分析探讨,以期为天然红色素应用开发提供一定的参考。

新鲜蔬菜中农药残留降解技术应用研究进展

新鲜蔬菜农药残留对人体健康造成威胁。综述了蔬菜中农药残留的物理技术降解法、化学技术降解法和微生物技术降解法,物理技术降解法主要有洗涤法,光照法和去皮法,化学技术降解法主要有臭氧降解法和电功能水降解法,微生物技术降解主要有专用菌降解法和专用酶降解法。应用这些技术可以降低蔬菜农药残留的隐患和风险。

无公害蔬菜中农药残留关键环节的监控对策

农药的使用给农业生产带来巨大经济效益的同时,也对环境与产品造成严重的污染。对无公害蔬菜从田间到餐桌的关键环节中农药残留提出监控对策,以期在实际生产生活中有效地减消农药残留。

无公害蔬菜产业精准的必要性探析

无公害蔬菜产业发展一直被业内人士看好,财政也加大了对无公害蔬菜产业的扶持力度,但近年来发展却较为缓慢。从技术角度方面简要讨论了无公害蔬菜产业主要环节精准的必要性,以期为无公害蔬菜生产提供参考。