服务地方产业的项目化课程教学设计——以清远职业技术学院“食品工厂设计”课程为例

通过调查地方食品行业职业岗位需求,找准高职"食品工厂设计"课程定位,凝炼典型工作项目,分析岗位职业能力,针对性选择课程教学任务,以贴近生产项目为载体,做好课程整体设计和单元设计;以学生自主学习为主,"教学做"一体化,依托校内外实训基地,产学研强化校企合作,提升教学质量,对"食品工厂设计"课程进行项目化教学探索,对教学改革有一定意义。

浅析5S管理在高职化学实践教学中的应用——以清远职业技术学院化学类实验室管理为例

本文介绍了"5S"管理的内涵,分析当前实验实训教学存在的问题。将"5S"管理理念推行到实验课堂中,提高实践教学质量、实验室管理人员的管理能力、学生实验动手能力和职业素养。通过实践证明,"5S"管理应用于化学类实验(训)教学是可行的。

蓝莓引种清远的栽培技术与管理

为解决蓝莓引种清远栽培技术与管理资料不足的问题,本文从蓝莓生物学特性入手,介绍了蓝莓引种清远的品种选择、栽培条件、病虫害防治和采收贮藏等方面的栽培技术与管理要点,根据清远当地的气候条件,适于引种清远的品种主要是兔眼越桔品种中的杰兔和南高丛蓝莓品种中的奥尼尔、密斯提。

析高职院校食品专业教学中的职业道德教育

随着现代食品产业的发展,社会对食品专业人才质量要求越来越高,而高职院校的食品专业,成了输送食品行业技能型人才的主要基地,也因该行业的特殊性,对学生的职业道德提出了较高的要求。如何在食品专业教学中贯穿职业道德教育,提高高职院校食品专业学生的职业道德素养,为提高食品专业学生职业道德水平提供行之有效的教学参考,是需要我们教师认真探讨的一个课题。

食品专业岗位分析及课程体系设置

为了科学地设置食品生物技术专业课程体系,分析了清远市食品企业的人才需求情况,确定了食品检验工与食品类操作工两种岗位的技能要求,设置专业课程体系以培养学生技能。

食品追溯体系现状及其发展趋势

本文介绍了食品追溯体系产生的背景,食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。谈及了主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,分析了世界食品追溯体系未来的发展趋势。

论食品追溯体系现状及其作用

介绍了食品追溯体系产生的背景,追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。

论食品追溯体系现状及其作用

本文介绍了食品追溯体系产生的背景,追溯、食品追溯及食品追溯体系等概念和定义。总结主要发达国家和我国食品追溯的现状及其产生的作用,对世界食品追溯体系未来的发展趋势进行了分析。

栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用

概要介绍栅栏技术基本原理,着重讨论栅栏技术在食用菌保鲜贮藏中的应用,展望食用菌在保鲜贮藏中栅栏技术的应用前景。

清远麻竹笋沟金针虫生物学特性及其土壤空间分布

为提高清远麻竹笋的产量,对清远地区麻竹笋沟金针虫(Pleonomus canaliculatus)的危害进行调查,并对其生物学特性进行描述。调查发现沟金针虫是清远地区麻竹笋退笋的主要害虫。据沟金针虫幼虫在麻竹笋土壤的空间分布表明:体型较大的沟金针虫在麻竹笋土壤中的分布主要为聚集分布。鉴于沟金针虫危害的竹笋比以往报道的有扩大趋势,在竹种移植、土壤改良等方面要加以考虑。

色差计在食品品质评价中的应用

颜色测量及色差评价在国内外的纺织印染、制浆造纸、漆膜涂料,服装等相关工业领域内已有较长的应用历史,利用测色色差计进行色度学评价和分类管理,可建立直观详尽的色差分析报告,实现色泽的控制和管理。本文基于此将测色色差计的测色表色原理引入到食品的品质评价研究中,以实现对食品表观颜色的准确测量和色差的科学计算或评价。

云技术在台湾医院药学中的应用

目的介绍云技术在台湾医院药学中的应用,为提高我国大陆地区医院药学服务的信息化水平提供参考。方法检索相关文献资料归纳分析。结果云技术在台湾医院药学中的应用主要有健康保险云端药历系统、住院患者用药教育查询云端整合系统。健康保险云端药历系统能有效地减少重复用药、减少药品资源的浪费、审查药物相互作用、协助诊断药源性疾病、协助开展药事居家照护;住院患者用药教育药品查询云端整合系统能大幅缩减药师指导前准备时间及繁琐的流程,提高药师的工作效率。结论云技术在台湾医院药学中的应用值得我国大陆地区医院借鉴。

HACCP体系应用于肉鸡企业研究进展

本文综述了发达国家和我国政府在肉鸡企业推行HACCP的政策,HACCP体系在肉鸡养殖与加工企业研究进展,指出国内肉鸡企业实施HACCP是大势所趋。

清远地区黄精中多糖的提取工艺优化研究

对广东清远地区种植的黄精多糖的提取工艺进行讨论,并对主要工艺参数进行优化。通过单因素试验,确定对黄精多糖热水提取影响较大主要因素温度、固液比、提取时间、提取次数的影响程度和变化范围,根据单因素试验结论选取主要影响因素及相应试验水平进行正交试验对提取主要参数进行筛选,最后确定热水提取黄精多糖的最佳工艺条件。

清远沙糖橘红蜘蛛的生物学特性

柑橘红蜘蛛是沙糖橘重要害虫,由于清远地区气候的变化,近年有回升趋势。对清远沙糖橘红蜘蛛的形态特征和生活特性进行描述和研究,以期为柑橘红蜘蛛的精准防治提供依据。

辅导员如何保持工作热情避免职业倦怠的探索

辅导员职业倦怠是在辅导员队伍中普遍存在的一种现象。本文以解决辅导员的职业倦怠为切入点,从四个方面进行论述,寻求消除辅导员职业倦怠的办法。

清远地区麻竹笋地下害虫的危害特征及防治措施

采用抽样调查的方法,研究了麻竹笋地下害虫的危害特征及防治措施。结果表明,麻竹笋地下害虫的种类较多,其中危害较大的是沟金针虫、阔胫鳃金龟、毛黄脊鳃金龟、小黄鳃金龟、黑绒鳃金龟。体型较大的沟金针虫在麻竹笋土壤中的分布为聚集分布,而金龟子类害虫则为随机分布,采用多种防治措施均可有效防治麻竹笋地下害虫。

高职中药炮制技术教学方法改革的几点体会

针对高职学生的特点,从采用"中药团队计划"以提高学生积极性、加大理论课中多媒体运用力度、改进实验课的教学方法、组织学生到企业参观等方面进行教学改革,使学生更好地掌握炮制技术,以达到中药炮制技术课程的教学目标。

试论高职院校在当地食品安全管理中的作用

为了更好地保障当地的食品安全,高职院校可以通过积极参与当地食品安全监测体系的建设;整合与提升当地的食品安全检验检测水平;参与当地特色食品安全标准的制定;为当地食品安全提供科技支撑;进行区域食品安全评估;协助农产品、食品企业进行食品安全相关认证;开展食品安全宣传、教育和培训;培养食品安全生产的中坚力量等方式在当地食品安全管理中发挥重要作用。

进一步发展清远食用菌的探讨

本文通过调查清远食用菌生产行业状况,提出对清远市进一步发展食用菌产业的若干意见。