我国生姜产业近10年的产销状况及发展策略

生姜(Zingiber officinale Rosc.)是食药同源的香辛蔬菜,经济效益位居农作物前列,在巩固脱贫攻坚成果衔接乡村振兴中发挥着积极作用。对近10年来我国生姜产业的产销状况和存在的问题进行分析,对未来发展提出建议,以供相关决策者和广大从业者参考。

胖袋榨菜中1株产气微生物的分离和鉴定

胖袋是榨菜货架期常见的质量问题,为了获得引起胖袋的微生物种类和生理生化性质数据,从胖袋榨菜中分离纯化微生物,经过三糖铁、煌绿胆盐肉汤实验筛选出产气菌株,用榨菜污染实验验证,进一步分析菌株的生理生化性质.通过研究确定1株菌株cq8,在煌绿胆盐肉汤培养基中产气,污染袋装榨菜并且抽真空封袋,引起胖袋,经检测气体为CO_(2),H_(2),NH_(3),用16S rRNA基因测序鉴定为阿氏肠杆菌(Enterobacter asburia),它可以代谢精氨酸产气,利用山梨醇,产生蛋白酶使明胶液化,产生过氧化氢酶.

芳樟醇对生姜枯萎病菌的抑制作用

为明确芳樟醇对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)的抑菌效果与作用机制,以不同质量浓度的芳樟醇处理尖孢镰刀菌,对尖孢镰刀菌菌丝体生长、孢子萌发和细胞膜的损伤以及防治效果进行系统研究。结果表明:芳樟醇可显著抑制尖孢镰刀菌的菌丝生长,其半数有效浓度为1.183 g/L,最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)为2.0 g/L,抑制效果与芳樟醇质量浓度呈剂量效应关系;以芳樟醇MIC处理尖孢镰刀菌6 h,其孢子浓度为(1.43±0.12)×10^(4)spores/mL,显著低于对照组((5.79±0.19)×10^(4)spores/mL)(P<0.05);MIC芳樟醇处理枯萎病菌尖孢镰刀菌12 h,其孢子萌发率仅为(5.83±2.16)%,显著低于对照组((95.12±3.78)%)(P<0.05)。1/2 MIC与MIC芳樟醇处理破坏了细胞膜的完整性,导致菌丝悬液中相对电导率、核酸渗漏量显著增加,菌丝中丙二醛浓度也显著增加,麦角固醇含量显著降低,减弱了尖孢镰刀菌的致病力;MIC芳樟醇处理3 d后姜块上没有病斑产生,有良好的防治效果。综上所述,芳樟醇通过抑制生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝生长与孢子萌发、破坏细胞结构从而影响其正常的生理功能,本研究可为防治生姜枯萎病提供新思路。

生姜||柑橘间作对盛夏生姜生长及光合特性与产量的影响

间作种植可充分利用土地空间、利于光资源的利用和作物产量的提高。为探明生姜||柑橘间作对生姜在炎热夏季条件下的生长、光合及产量的影响,于湖北省荆州区长江大学农业科技园进行两年(2021年和2022年)定点田间试验,测定3个种植模式下[生姜单作未遮荫(CK)、生姜单作遮荫(CK1)及生姜||柑橘间作(CI)]生姜植株生长特性、叶片灼伤、关键光合酶、光合色素、叶绿素荧光参数、渗透调节物质、抗氧化酶活性和产量的变化特征。结果表明:与CK相比,CI处理下生姜冠层光照强度、植株叶片灼伤指数分别显著降低55.40%~55.80%和61.14%~70.20%(P<0.05),光合关键酶活性、光合色素、净光合速率和最大光化学效率分别显著增加22.34%~50.55%、14.36%~50.00%、51.04%~70.64%和5.56%~7.79%(P<0.05),生姜产量显著提高23.28%~23.77%,达到63.00~66.08 t·hm^(−2)(P<0.05)。与CK1相比,CI处理下生姜冠层光照强度和植株叶片灼伤指数、净光合速率和产量均无显著差异,但是关键光合酶活化酶活性、光合色素和最大光化学效率在部分年份分别显著增加26.88%、7.74%和2.47%(P<0.05)。因此,生姜||柑橘间作模式能降低炎热气候下的生姜冠层光照强度,减轻灼伤程度,对其生长、光合性能及产量的提高有促进效应,达到与单作遮荫相当的效果。该研究结果为柑橘林下推广应用生姜||柑橘间作种植模式提供了理论参考。

薹菜全程机械化生产技术

南方冬闲田薹菜传统种植在整地、撒肥、起垄环节已实现前半程机械化,但在菜苗移栽、田间管理、机械运输等环节仍以人工为主。全程机械化是蔬菜产业的发展方向,经过试验摸索,改原整地撒肥起宽垄机为整地撒肥起窄垄机,采用双行或四行移栽机、无人植保机、四轮驱动运输车等新型农机进行作业,从培育壮苗、整地起垄、移栽、田间管理和采收等环节总结出南方冬闲田薹菜(菜薹、芥菜)全程机械化生产技术。除采收环节外,该技术均采用机械化生产,对缓解农村劳动力短缺、降低劳务成本、提高作业效率、实现规模化生产具有积极意义。

稻菜轮作模式下青菜头全程机械化生产效率效益分析

青菜头机械化生产是我国榨菜产业可持续发展的重要保障。为进一步明确青菜头机械化生产优势,以稻菜轮作方式为例,在耕种管收环节应用相关机械,进行青菜头机械化生产示范与验证,与传统育苗栽培进行效率及效益对比分析。结果表明,青菜头全程机械化生产效率是传统育苗栽培的6.6倍,节约成本464.0元/667 m^(2),节本增效566.2元/667 m^(2),提高了青菜头生产效率及经济效益。

水稻早衰突变体psl4(t)的表型鉴定及基因定位

水稻叶片早衰严重影响水稻的产量与品质,挖掘水稻叶片早衰相关基因并解析其分子机制,对提高水稻产量具有重要意义.从涪恢9802和LR杂交后代中筛选到叶早衰突变体psl4(t),该突变体6叶期前叶片呈正常绿色,从7叶期至剑叶(倒1叶)期每张叶片均是从叶尖至叶中部逐渐衰老,叶片的叶绿体发育受阻其体积变小、光合色素质量分数减少,叶片提前衰老.农艺性状分析结果表明:与野生型相比,突变体psl4(t)的穗长、有效分蘖数和籽粒宽变化无统计学意义,而株高、每穗粒数、结实率及千粒质量显著降低.遗传分析结果发现:突变体psl4(t)的早衰性状受单隐性核基因控制,利用分子标记将目标基因定位于第4染色体长臂端两个SSR标记(RM17004和RM17006)之间38.5 kb的范围内.研究为psl4(t)基因的克隆及功能解析、早衰分子机制研究奠定基础.

姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌的抑菌作用及盆栽防效

生姜枯萎病是由尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)引起的土传病害,防控极为困难。为了探究环境友好和安全的植物源生物农药,本研究利用平板抑菌试验和孢子萌发试验研究了姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长抑制作用,并通过盆栽试验进一步验证了姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的防控效果。结果显示,姜精油和柠檬醛处理可显著抑制生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的菌丝生长与孢子萌发,2 g·L^(−1)姜精油和0.5 g·L^(−1)柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝生长的抑制率分别为82.0%与100.0%,孢子萌发抑制率分别为34.7%与95.0%。扫描电镜结果表明,姜精油和柠檬醛处理生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌菌丝体3 d后,其菌丝体表现出不同程度的弯曲、褶皱和凹陷;PI染色结果发现,姜精油和柠檬醛处理严重破坏了生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌细胞膜的完整性和通透性,从而导致胞浆流失、胞外电导率、蛋白质、核酸与丙二醛含量急剧增加,麦角固醇含量减少,进而减弱了生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的致病力。接种生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌15 d后,2 g·L^(−1)姜精油和0.5 g·L^(−1)柠檬醛处理对生姜枯萎病的防控效果分别为32.7%和42.3%,0.5 g·L^(−1)柠檬醛处理与8 g·L^(−1)百菌清防控效果(47.1%)无显著差异。综上,姜精油和柠檬醛对生姜枯萎病菌尖孢镰刀菌的生长有显著抑制作用,并对生姜枯萎病有较好的防治效果,研究结果可为开发新型植物源抑菌剂防控生姜枯萎病提供理论依据。

晚熟宽柄芥(酸菜)新品种渝芥1号的选育

宽柄芥新品种渝芥1号是从地方品种包包菜的变异单株中，历经6个世代单株自交纯化、定向系统培育而成。该品种熟性晚，叶片及中肋宽大肥厚，加工性状好。最大叶片长70—75cm、宽25～30cm，中肋长35—40cm、宽12—15cm、厚1．1cm左右，单株商品鲜质量2．0～2．5kg，单叶柄肋鲜质量210g左右，单株经济有效叶片数7片以上。一般每667m^2商品产量7000kg左右，高产栽培可达8000kg以上。适宜在重庆、四川及云贵地区作酸菜加工原料栽培，也可鲜食。

浅谈基层农业科研院所面临的困境与对策建议

基层农业科研院所处于农业科技创新链末端,是国家农业科技创新体系的重要组成部分,是地方创新创业、推动科技成果转化的重要载体。本文阐述了基层农业科研院所面临的困境,提出了对建立创新团队、项目管理机制及科技成果转化等方面的建议。

茎瘤芥(榨菜)新品种渝直80的选育

渝直80是以茎瘤芥与甘蓝型油菜天然远缘杂交株为材料,利用优良自交系郫县榨菜连续回交7代以上再自交,创制的茎瘤芥稳定新品系。该品种中早熟,株型直立紧凑,耐密植,瘤茎扁圆形、肉瘤钝圆,皮色淡绿,间沟浅,平均单个瘤茎鲜质量500~600 g,茎叶比1.3~1.6,皮薄筋少,耐空心,粗蛋白含量(以干基计)33.29%,含水量低,脱水速度快,鲜食加工均可,加工成菜率和品质与永安小叶相当,宜直播栽培,667 m^(2)种植6000~7000株;育苗移栽8000~9000株/667 m^(2),一般产量3000~3500 kg/667 m^(2),高产可达4000 kg/667 m^(2)。可在重庆市榨菜主产区海拔500 m以下主要作榨菜加工原料栽培。

水稻抗稻曲病品种选育的研究进展

水稻稻曲病是由稻曲病菌引发的穗部病害,是目前国内外水稻主要真菌病害之一,该病害的发生会使水稻品质和产量下降.本文从水稻抗病入手,总结了抗病水稻品种选育、水稻与稻曲病菌的互作机理、抗性遗传模式和抗性基因定位等方面的研究,展望了将要开展的研究工作,为水稻抗稻曲病品种选育提供了参考.

基于转录组测序挖掘马铃薯块茎采后发芽关键基因

马铃薯是全球第4大粮食作物,营养丰富.然而,马铃薯块茎采后发芽显著影响其商品价值和种薯质量.该研究结合表型观察、细胞学分析、生理生化检测、植物激素含量测定、Marker基因表达分析等,明确了马铃薯采后发芽的关键时期.通过对马铃薯块茎采后发芽关键时期样本进行RNA-seq分析,挖掘了马铃薯块茎采后发芽关键基因.结果表明‘费乌瑞它’马铃薯块茎采后休眠解除期为30 d,芽生长期为45 d.从休眠期到休眠解除期和休眠解除期到芽生长期分别有1008个基因(252个上调、756个下调)和4576个基因(2800个上调、1696个下调)表达量发生显著变化.156个转录因子基因(主要属于AP2、MYB和bHLH家族)及植物激素(ABA与GA)合成、代谢、信号转导相关基因,如NCED4,ZEP,KS,KO2,ABI5等.这些差异表达基因主要富集在苯丙烷生物合成(ko00940)、苯丙氨酸代谢(ko00360)、类胡萝卜素生物合成(ko00100)、DNA复制(ko03030)、糖代谢(ko00520)等通路.

12个叶用芥菜品种在洞庭湖区的综合性状评价

为了筛选出适宜在洞庭湖区栽培的高产优质叶用芥菜品种,针对洞庭湖区叶用芥菜品种单一、品种退化明显等问题,以华容大叶芥为对照(CK),对引进的华芥5号等叶用芥菜品种进行了比较试验。结果表明:在12个叶用芥菜品种中,叶宽是甬包芥2号最宽,为42.97 cm,显著宽于其他品种,中肋宽度是甬包芥2号最宽,为11.46 cm,显著宽于其他品种,中肋厚度是1号宽柄芥最厚,为1.14 cm;产量以渝芥1号最高,达7 981.08 kg/667m^(2),显著高于CK的5 964.83 kg/667m^(2),比CK增产33.80%,其次是1号宽柄芥,产量为7 436.63 kg/667m^(2),比CK增产24.67%,再次是华芥5号、华芥7号、渝芥优2号、3号宽柄芥和甬包芥2号,但上述各品种间的产量无显著性差异;相关性分析结果表明,产量与叶宽、中肋厚度呈显著正相关性,叶宽又与中肋宽度、中肋厚度呈显著正相关。考虑到产量以及产量与叶宽、中肋宽度和厚度的相关性,渝芥1号、1号宽柄芥和甬包芥2号适合在洞庭湖区大面积推广。

芥菜BjuBBX基因家族全基因组鉴定与分析

BBX蛋白质是植物中广泛存在的锌指转录因子,参与种子萌发、下胚轴生长、开花、昼夜节律和逆境响应等发育过程,利用芥菜(Brassica juncea)基因组数据,通过TBTools等软件筛选鉴定出82个芥菜BjuBBX家族基因,可分为5个亚家族,具有较高的群体特异性。染色体分布和共线性分析表明,基因重复事件对芥菜基因组中BjuBBX基因的扩增至关重要,群类间的进化速率和氨基酸性质的变化很可能会导致其功能分化。顺式作用元件分析表明:BjuBBX家族成员的启动子大多富集了光信号、激素响应和胁迫应答等途径的顺式元件。同时,基于芥菜茎膨大、高温和干旱胁迫的转录组数据分析表明,GroupⅠ中BjuBBX基因在茎膨大过程中呈较高表达,且在不同阶段具有表达的时空特异性;BjuBBX8-3、BjuBBX11、BjuBBX24-4等基因的表达会积极响应高温和干旱胁迫,暗示其在逆境应答中具重要功能。这为进一步解析BjuBBX家族在芥菜中的生物学功能奠定基础,为芥菜等十字花科作物的生物育种提供了借鉴。

生姜品种对镉胁迫的生理响应及耐镉性评价

为筛选耐Cd种质资源并研究生姜耐Cd机理,以华东、华中和西南主产区的5个主栽品种凤头姜、贵州小黄姜、罗平小黄姜、竹根姜和山东大姜为试验材料,设置对照(CK)和镉(Cd)处理,两处理的水分处理一致,CK无外源添加Cd。测定生姜生长指标和生理指标,利用主成分分析和隶属函数法对5个品种苗期的耐Cd性进行综合评价。结果表明:Cd处理显著(P<0.05,下同)降低了生姜的株高、茎粗、过氧化氢酶(CAT)活性、光合色素含量及PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)、光化学猝灭系数(qP);显著升高了叶片中的硫代巴比妥酸反应物(TBARS)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性及非光化学猝灭系数(NPQ);山东大姜的过氧化物酶(POD)活性、游离脯氨酸(Pro)与类胡萝卜素(Car)含量无显著变化。综合评价5个品种生姜的耐Cd性排序为山东大姜>贵州小黄姜>罗平小黄姜>凤头姜>竹根姜。相关性分析结果表明茎粗、Car含量与综合评价值(D值)呈极显著(P<0.01)正相关,叶片TBARS含量、POD活性与D值呈显著负相关(P<0.01)。竹根姜Cd含量是山东大姜的3.57倍,Cd主要富集在根和叶中,山东大姜的Cd主要富集在根中。5个品种中山东大姜耐Cd性最强,竹根姜耐Cd性最差。茎粗、Car含量、叶片TBARS含量和POD活性可以作为生姜耐Cd品种筛选的主要参考指标。

中国芥菜种业发展与展望

2006—2020年我国芥菜类蔬菜种业和市场发展迅速,种业市场规模不断扩大;育种技术与水平取得了长足的进步,先后培育出通过国家登记、省市审(认)定以及第三方鉴定的各具优势、特色及不同用途的芥菜类蔬菜新品种60个,芥菜种业的发展迈上了新台阶。

茎瘤芥(榨菜)主要性状配合力及杂种优势分析

以15个茎瘤芥亲本为材料,按7×8不完全双列杂交组配组合,分析茎瘤芥主要性状的配合力及杂种优势。结果表明,同一性状不同亲本间及同一亲本不同性状间一般配合力存在较大差异。瘤茎产量一般配合力相对效应值变幅为-29.88~13.48,其中显著或极显著正向效应值有5个,占33.33%。组配的56个组合瘤茎产量特殊配合力相对效应值变幅为-35.86~34.24,其中显著或极显著正向效应值有24个,占42.86%。在茎瘤芥杂种优势利用中,既要重视一般配合力选择,更要重视特殊配合力选择。瘤茎产量平均超亲优势为6.24%,变幅为-46.34%~77.22%,正向优势组合占64.29%,茎瘤芥亲本间瘤茎产量存在较明显的杂种优势。相关分析表明,瘤茎产量的超亲优势与特殊配合力间相关系数达极显著水平,且相关系数较大,说明可用特殊配合力效应预测瘤茎产量杂种优势。

假蒟不同极性部位提取物对斜纹夜蛾卵的生物活性

【目的】研究假蒟不同极性溶剂提取物对斜纹夜蛾卵的生物活性，为斜纹夜蛾高效低毒植物保护剂的研制提供理论依据。【方法】以假蒟为试验材料、斜纹夜蛾卵为试验对象，在室内采用索氏提取法抽提假蒟杀虫活性成分，测定假蒟不同极性溶剂提取物对斜纹夜蛾卵的生物活性。【结果】不同溶剂中，以石油醚提取物对斜纹夜蛾卵的触杀活性较高，其中，假蒟根石油醚提取物的活性最高，其校正卵死亡率为80．04％，其次是茎石油醚提取物，其校正卵死亡率为79．95％，再次是叶石油醚提取物，其校正卵死亡率为76．36％，3种提取物与对照均达显著差异水平，但三者间差异不显著。在一定浸渍时间范围（10～30S）内假蒟石油醚提取物对同一卵龄斜纹夜蛾卵的生物活性不受浸渍时间长短的影响，但卵龄越小杀卵率越高。假蒟根、茎、叶石油醚提取物对斜纹夜蛾24h卵龄卵的致死中浓度分别为1．7307％、1．6844％和1．9787％。【结论】假蒟的石油醚提取物对斜纹夜蛾卵有较高的生物活性，是一种极具开发潜力的杀虫植物。

重庆市菜用黄麻营养成分分析及评价

为明确重庆市菜用黄麻营养成分及其营养价值,为其产业发展和推广提供参考依据,根据食品和蔬菜主要营养成分测定方法,分别测定菜用黄麻嫩叶和老叶中的营养成分、矿物质元素以及氨基酸成分,并通过氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及氨基酸比值系数分(SRCAA)对蛋白价值进行评价。结果表明:重庆市菜用黄麻蛋白质含量较高,且富含VC、VB2和VB6,含有丰富的矿物质元素,具有高钾、低钠、高钙的特征,且铁、锌、硒含量较高;氨基酸种类齐全,含有被检测的17种氨基酸;几种氨基酸评价结果均显示菜用黄麻蛋白为高营养价值蛋白质,其中,蛋氨酸+半胱氨酸为菜用黄麻蛋白的第1限制氨基酸,苯丙氨酸+酪氨酸含量很高。说明重庆市菜用黄麻的营养价值较高,可以作为高品质蔬菜品种加以推广和开发。