高等学校课程双语教学存在的问题与对策——以食品包装学课程为例

高等学校课程双语教学对培养国际化人才有着重要的作用。沈阳农业大学在食品包装学课程双语教学实践中发现,双语教学存在授课教师双语教学经验欠缺、英文授课能力不高、学生外语水平难以应对双语教学、双语教学方法还有待深入探讨、双语教材的发展滞后等问题。必须提高教师的专业水平与英语表达能力,探究双语教学的方法与手段,加强双语教材建设,为培养合格的国际化专业人才奠定基础。

利用多媒体技术提高化工原理教学质量

多媒体技术在高校的教学中已经得到广泛的应用。笔者结合多轮的化工原理教学实践及化工原理课件的制作经验,论述了多媒体教学在化工原理课程教学中的显著优势,并提出了课件制作及多媒体辅助教学中的一些注意事项,以便使多媒体技术更好的服务于高校教学。

微波辅助提取花生壳总黄酮工艺参数的优化

以花生壳为原料,采用微波法提取总黄酮。通过单因素试验研究提取溶剂浓度、提取时间、固液比和温度对微波法提取花生壳中总黄酮的影响,并通过响应面法优化提取工艺参数。利用SAS软件对试验数据进行模型拟合和回归分析,确定提取时间和固液比是影响总黄酮得率的重要因素。微波辅助提取花生壳中总黄酮的最优工艺参数为:提取溶剂为80%乙醇,提取时间11 min,固液比1∶34,温度77℃。在此工艺条件下,花生壳总黄酮得率为2.165 mg/g。