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低温贮藏和解冻过程对鱿鱼品质的影响研究进展 |
朱文慧
宦海珍
步营
李学鹏
仪淑敏
励建荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
16
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2
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香辣即食虾酱的研制开发 |
步营
胡显杰
刘波
朱文慧
李学鹏
季广仁
励建荣
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
8
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3
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香辣即食调味碱蓬菜的研制开发 |
朱文慧
胡显杰
步营
沈艳奇
李学鹏
季广仁
励建荣
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2018 |
5
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4
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基于电子鼻辅助的酸辣花蛤酱研制开发 |
祝伦伟
刘波
朱文慧
步营
李学鹏
张秀清
刘贺
于志国
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2020 |
2
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