1
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湿度条件对巨峰葡萄贮藏过程中水分及质构变化的影响 |
朱丹实
张巧曼
曹雪慧
陶桢
孟宪军
励建荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
17
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2
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市售鱼糜制品微生物菌相的初步分析 |
仪淑敏
王雪琦
励建荣
白凤翎
孙彤
马兴胜
杨立平
马永钧
王嵬
李学鹏
李钰金
徐永霞
陆维克
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
13
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3
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固相微萃取-气相色谱-质谱法分析带鱼肉的挥发性成分 |
徐永霞
姜程程
张朝敏
吕艳芳
朱丹实
励建荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
2
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4
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真鲷在0℃贮藏保鲜中的鲜度评价 |
吴晓菲
朱丹实
王丽娜
徐永霞
励建荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
3
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5
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利用Turbiscan稳定性分析仪检测紫苏酸性乳饮料乳化稳定性 |
吕长鑫
李萌萌
徐晓明
冯叙桥
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
25
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6
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虾油旋转蒸发降盐过程中风味物质的变化 |
董志俭
王庆军
李学鹏
励建荣
谢晶
陈华健
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
4
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7
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果胶酶解对复合凝聚鱼油微胶囊形态的影响 |
董志俭
王庆军
刘岩
密更
励建荣
马永钧
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
1
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8
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3种乙烯抑制剂对番茄采后乙烯生物合成的影响 |
孙炳新
付琳
程顺昌
魏宝东
冯叙桥
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
2
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