精酿啤酒工厂麦芽处理和糖化工序设备配置

近年来啤酒精酿蓬勃发展，市场份额迅速提高，涌现了一批万吨级的啤酒精酿工厂，同时国内一些大的啤酒厂商也开始新建改建精酿啤酒生产线，以满足市场需求。

浅谈奥氏体不锈钢焊接特点

奥氏体不锈钢具有良好的焊接性,目前工业上应用最广,焊接时一般不需要采取特殊的工艺措施,通过对本公司生产的设备分析了奥氏体不锈钢在焊接时产生缺陷的原因和防治措施,通过焊接特点理论和实践分析,制定合理的工艺措施和焊接材料合理选用。

啤酒厂糖化车间蒸汽系统配置

啤酒厂糖化工序蒸汽和冷凝水系统是糖化生产线的重要组成部分，其配置关系到各用汽设备的安全及消耗，优良的蒸汽系统配置，能保证人员和设备安全，设备运行平稳无噪音。使用维修方便，故障率低利用率高，升温速率正常，蒸汽消耗低，对于提高麦汁产量和质量具有非常重要的意义。

糖化车间蒸汽消耗平衡分析

啤酒厂糖化工序的热能消耗约占整个厂热能消耗的50％。本文通过一个典型的60千升／批次麦汁糖化设备为例，分析糖化工序的蒸汽消耗状况。一、工艺条件糖化设备采用六器组，8批次／天～10批次／天；麦汁浓度12°P；大米、麦芽采用湿粉碎；糖化、糊化采用底部进料；麦汁煮沸采用低压动态工艺；回收煮沸产生的二次蒸汽，用以预热从暂存槽到煮沸锅的麦汁。

精酿啤酒工厂设备配置——圆柱锥形发酵罐

发酵罐是精酿啤酒生产中关键设备之一，关系到啤酒的产量和质量。本文根据发酵罐的工艺特点，重点介绍了圆柱锥形发酵罐的设计、制作、安装、检验方面的要求，同时对于如何评价一台发酵罐的优劣，给出了建议，供发酵罐的制造和使用单位借鉴。