453名大学生膳食调查

目的 了解温州市高校学生现时营养状况 ,并针对出现的问题提出改进措施。 方法 采用 2 4h膳食记录及称重法连续 4d调查温州市某高校 4 5 3名大学生的膳食消费结构。 结果 男生热能的摄入占参考摄入量 (DRIs)的 95 .7% ,达到DRIs的要求 ;女生热能的摄入量为DRIs的 84 .1% ,基本满足需要。蛋白质摄入量男生平均为 71.2g ,达DRIs的 94 .9% ;女生平均 6 3.8g达DRIs的 98.2 %。男女生铁的摄入量占DRIs10 8.7%和 92 .5 %。钙、锌及多种维生素摄入量均不足。 结论 必须加强膳食指导 ,调整膳食结构 ,以提高矿物质。

2001年与1992年乐清市中小学生生长发育状况比较分析

[目的 ]了解浙江省乐清市中小学生生长发育及营养变化状况。[方法 ]对该市 2 0 0 1年中小学生生长发育及营养状况资料与 1992年进行对比分析。[结果 ] 2 0 0 1年男女生的身高比 1992年平均增长 3 9cm和 3 0cm ,体重增加 3 2kg和 2 2kg ,胸围增长 1 9cm和 1 3cm。中小学生营养缺乏与营养过剩同时存在。[结论 ]乐清市中小学生营养问题不容忽视 ,应加强营养指导。