回味早年温州分岁酒

很多年以前,我市普通家庭的分岁酒啥模样?是否也想看看或尝尝?本期专栏特别推出当年的标准款式,以供老年人怀旧、年轻人尝新。当年一般人家的分岁酒均有十个红色高脚碗冷盘、十个热菜。表示十全十美。十个红碗冷盘有:花蛤(意味路多)、猪耳炒韭菜(耳顺?九九有官)、

瓯菜厨艺

虎年将近,家家户户都在准备分岁酒和新年酒了。这当中自然少不了各式菜肴,而唱主角的应该还是温州本地历史悠久的瓯菜。可您知道瓯菜是怎么逐渐形成,又是如何演变的呢?本文就来和您说说瓯菜的前世今生。