如何确保“公司+农场主”肉鸡养殖模式的食品安全

自从1986年温氏开创“公司+农户”的肉鸡养殖模式以来,该模式一直被黄羽肉鸡养殖公司所效仿,即统一种苗、统一饲料、统一兽药疫苗、统一加工销售、统一技术服务的“五统一”模式。公司既省去了大量的纠纷、劳动力和土地租金,同时又充分利用了农村的剩余劳动力,弥补了农户缺少资金、不懂技术、担心销路的短板,不失为当前中国农村肉鸡养殖现状的优秀模式。该模式形成了完整的产、供、销一体化产业链,实现各环节无缝对接;通过对源头、生产和销售全过程实施有效监控,确保肉鸡产品质量安全。

棕榈仁粕在家禽饲粮中的营养价值与应用

棕榈仁粕(PKM)是棕榈仁果榨油后的副产品,主要产于东南亚地区,以马来西亚和印度尼西亚生产量最大。PKM由于价格优势大、霉菌毒素风险小、质量相对稳定,近年来我国大量进口作为豆粕替代原料,已被广泛应用于家禽饲粮。本文综述了PKM的化学成分、代谢能值、氨基酸消化率以及家禽生产应用等方面内容。

不同粉碎粒径高粱和皮大麦对肉鸭生长性能的影响

试验以21日龄的公番鸭为研究对象,分别采用孔径为1.5、2.0、2.5 mm筛片粉碎高粱和皮大麦,配制含不同粉碎粒径的高粱或皮大麦日粮,探讨不同粉碎粒径高粱和皮大麦对肉鸭生产性能的影响。试验结果表明:随着粉碎机筛片孔径增大,高粱、皮大麦的平均粒径、粉碎机的粉碎效率逐渐升高,粉碎机吨电耗逐渐降低,日粮颗粒硬度也随之降低。1.5、2.0、2.5 mm筛片粉碎的高粱平均粒径为241、311、318μm,皮大麦平均粒径为288、349、403μm,皮大麦较高粱粒径变化幅度更大。高粱(318μm对比241、311μm)、皮大麦(403μm对比288、349μm)粒径过大对料重比有显著的负面影响(P<0.05)。较细粉碎粒径的高粱和皮大麦(241～311、288～349μm)更利于肉鸭生产性能发挥。

成年鸭单人颈静脉快速采血技术的应用

目前中国水禽的养殖量高居世界第一,其疾病防控压力也不容小觑。随着基层畜牧兽医建设的日益完善,动物卫生监督和动物防疫水平得到明显提升,基层兽医开展水禽禽流感、新城疫等疾病的流行病学调查便成为常态化的日常监测,因此需要基层兽医熟练掌握水禽的采血方法。但由于成年鸭体型大、羽毛较密,常需要助手协助,采血效率往往不高。笔者根据多年从事水禽疫病防控工作的经验,总结出一种快速、便捷的成年鸭单人颈静脉采血方法,现就要点简述如下:

养殖户如何改善平养肉鸡群肠道健康

在肉鸡饲养过程中,我们常会看到鸡群因饲料消化吸收不良,拉饲料便,见图1;肠粘膜脱落(图2)以及拉血便、西红柿便等。这些现象说明鸡群肠道已经处于非健康状态。影响鸡群肠道健康的因素很多,调查表明,由球虫和细菌引起的肠道问题,可使每只鸡的饲养成本增加6毛。每年的3~4月份,随着气温上升,细菌开始滋生,鸡群肠道健康问题突显。养殖户该如何改善鸡群肠道健康,以达到降低养殖成本,提高经济效益呢?本文从以下七个方面采取措施改善肉鸡的肠道健康。

基于仿生消化系统估测肉鸭饲料原料代谢能的研究

本试验旨在检验基于仿生消化系统估测肉鸭饲料原料代谢能(ME)的有效性。首先,通过仿生消化法测定玉米、高粱、豆粕、菜籽粕和小麦麸的鸡、鸭酶水解物能值(EHGE),计算鸭/鸡EHGE比值,并参考肉鸡饲料原料ME计算肉鸭ME。其次,选择21日龄番鸭2400只,随机分为8个组,每组6个重复,每个重复50只鸭。各组随机饲喂不同ME水平的试验饲粮。测定21~50日龄、51~75日龄、21~75日龄肉鸭的平均日增重、平均日采食量和料重比,将肉鸭各阶段的料重比与饲粮ME进行回归分析。结果表明:1)玉米的鸭/鸡EHGE比值为1.06,高粱、饼粕类和麸皮的鸭/鸡EHGE比值为1.14~1.21。2)饲粮ME水平对肉鸭各阶段的平均日增重无显著影响(P>0.05),但对料重比和平均日采食量存在极显著影响(P<0.01)。3)肉鸭各阶段料重比对鸭ME回归方程的相关系数(R^2)均高于其对鸡ME回归方程的R^2。由此可见,应用鸭ME估测数据配制肉鸭饲粮较恰当,采用仿生消化法建立肉鸭饲料原料ME数据库是可行的。

B亚型禽偏肺病毒对黄羽肉鸡致病性分析及其灭活疫苗免疫效果评价

为评价B亚型禽偏肺病毒病灭活疫苗对黄羽肉鸡的免疫保护效果,本研究将制备的灭活疫苗LN16-I株以0.5 mL·只^(-1)的剂量通过肌肉注射的方式免疫3周龄黄羽肉鸡,免疫后3周,以相同的注射方式和剂量加强免疫1次。采集1~6周内的血清,并测定ELISA抗体效价及中和抗体效价,结果显示,初次免疫后6周,免疫组血清ELISA抗体平均滴度可达4.2×10^(4),平均中和抗体效价可达7.42 log2,阳性率均为100%。加强免疫3周后,使用强毒株LN16对各组鸡进行攻毒,攻毒剂量为5000 TCID 50·只^(-1),结果显示,攻毒对照组的鸡出现流混浊或黏稠样鼻涕、甩头等临床症状,发病率为85%(11/13),而免疫组均未发病;进一步通过荧光定量PCR方法检测鼻腔拭子中的病毒拷贝数,结果显示,攻毒对照组在第3天时出现排毒高峰,病毒拷贝数为4.9×10^(6)copies·mL^(-1),而免疫组相比于攻毒对照组排毒量下降约99.43%;病理结果显示,攻毒对照组鸡的鼻甲和气管出现明显的病理损伤,而免疫组鸡均未出现病理损伤。本研究结果首次表明,B亚型禽偏肺病毒感染,可引起黄羽肉鸡明显发病,灭活疫苗LN16-I株可以对黄羽肉鸡提供良好的免疫保护效果。本研究为我国黄羽肉鸡B亚型禽偏肺病毒病的流行病学调查研究及有效防控提供了理论支持与技术指导。

水帘降温在家禽夏季养殖中的应用

水帘降温作为夏季最有效和最经济的降温方法,越来越普遍地被养殖业所采用。合理配置和使用水帘降温系统是决定夏季防暑降温工作成效的重要因素。本文从水帘降温系统的组成与工作原理、设备选型、配套及安装、使用及维修等方面介绍了该系统在肉鸡养殖中的应用。

乳头式饮水系统在笼养肉鸡中的应用

清洁足量的饮水是家禽养殖生产的基本要求，对于笼养肉鸡而言，饮水系统的设计要求更高，直接影响了日常生产管理中的正常饮水保障。本文主要探讨了乳头式饮水系统在笼养肉鸡中的应用，以供参考。

亚麻籽对鸡蛋中脂肪酸富集及蛋品质的影响

本试验旨在探讨日粮中亚麻籽添加水平和添加时间对蛋中n-3多不饱和脂肪酸的富集以及蛋品质的影响。选取46周龄京粉1号蛋鸡1 344只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复56只。4个处理组日粮中亚麻籽的添加水平分别为0%(对照组)、5%、10%、15%。试验期60 d。试验第10、20、30、45、60天测定蛋中α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量。第30、60天测定蛋壳强度、蛋黄色度和哈氏单位。结果表明:亚麻籽的添加水平、时间以及二者互作均对蛋中n-3PUFA的富集产生显著影响,蛋中n-3PUFA含量随着亚麻籽添加水平和添加时间增加呈上升趋势,随后达到稳定;5%亚麻籽组中鸡蛋DHA含量最高,其他脂肪酸含量以15%亚麻籽组最高;蛋中EPA含量在20 d达到最高,其他脂肪酸在30 d达到最高;蛋黄色度随着日粮中亚麻籽添加水平升高而显著降低,其他蛋品质指标无显著变化。由此表明,给蛋鸡饲喂含15%亚麻籽日粮30 d以上,可获得理想n-3PUFA富集鸡蛋,但要保证日粮色素水平稳定。

肉鸡胸囊肿产生机理、影响因素和综合防控措施

黄羽肉鸡具有饲养期长、肉质鲜美、风味独特等特点。温氏集团每年出栏7亿~8亿只,约占全国黄羽肉鸡20%的出栏量,85%是以活鸡形式进行交易。随着国家"限制活禽交易"的规定出台,黄羽肉鸡势必走向"屠宰光鸡"的形式进行交易。黄羽肉鸡一经屠宰,其外观品质显得尤其重要。温氏集团在黄羽肉鸡品控方面有严格的控制体系。本刊自2018年第11期,开设"黄羽肉鸡品控"专栏,连续刊载主要影响温氏肉鸡品质的蜂窝织炎、新勋恙螨、花身、爪垫炎、胸部囊肿和黑胸等6种情况的控制措施,与读者交流和分享。

悬管式自动料线在肉鸡养殖中的应用

现阶段,广东温氏食品集团公司肉鸡养殖的喂料方式有料桶、料盘式自动料线(Automatic pan feeders)和悬管式自动料线(Automatic hanging tube feeders)三种。其中料桶喂料方式较为落后,养户劳动强度较大并且喂料效率很低,且养户呈现老龄化趋势,越来越多的养户因为年龄和体力原因退出了养殖业,说明料桶喂料方式已经不能满足养禽业快速发展的要求。因此,十分有必要探寻新的喂料方式。对此,本文主要从悬管式自动料线的构造、原理、优缺点、注意事项以及推广前景等方面进行阐述,供读者参考。

如何降低黑胸对肉鸡质量的影响

黄羽肉鸡具有饲养期长、肉质鲜美、风味独特等特点。温氏集团每年出栏7亿~8亿只,约占全国黄羽肉鸡20%的出栏量,85%是以活鸡形式进行交易。随着国家“限制活禽交易”的规定出台,黄羽肉鸡势必走向“屠宰光鸡”的形式进行交易。黄羽肉鸡一经屠宰,其外观品质显得尤其重要。温氏集团在黄羽肉鸡品控方面有严格的控制体系。本刊自2018年第11期,开设“黄羽肉鸡品控”专栏,连续刊载主要影响温氏肉鸡品质的蜂窝织炎、新勋恙螨、花身、爪垫炎、胸部囊肿和黑胸等6种情况的控制措施,与读者交流和分享。

如何降低蜂窝织炎对肉鸡品控的影响

肉鸡蜂窝织炎又被称为大肠杆菌性蜂窝织炎，大量中性粒细胞在较疏松的组织间隙中弥漫浸润，使得病灶与周围正常组织分界不清，也称为脓性浸润。肉鸡蜂窝织炎主要由大肠杆菌引起肉鸡皮肤结缔组织的一种弥散性、化脓性炎症，导致肉鸡产品品质下降、加工处理成本增加和肉鸡生产经济效益降低，是肉鸡胴体废弃最重要的原因之一。

家庭农场主如何提高肉鸡群的均匀度

肉鸡群均匀度是反映其饲养状况的一个重要指标,与雏鸡质量、饲料质量、饲养密度、鸡舍环境和基础管理等许多因素有关。其中,雏鸡和饲料质量比较固定,家庭农场主无法改变。因此,家庭农场主只有从鸡舍环境控制、饮水、垫料和饲喂等基础管理方面着手,提高肉鸡群的均匀度。1加强日常基础管理,提供舒适的环境温度忽高忽低、鸡舍通风不良、垫料潮湿和板结(图1)等基础管理,都会不同程度影响鸡群均匀度。为鸡群提供相对舒适的饲养环境,如适宜的温、湿度、良好的通风管理、合理均匀的光照等,给鸡群创造一个舒适的生存空间,有利于鸡群的生长发育和均匀度的提高。2精准断喙,便于鸡群采食和饮水断喙不当(图1)会影响鸡群采食和饮水,进而影响鸡群的生长发育,降低鸡群的均匀度。当前,有些品种的雏鸡1日龄在孵化厂断喙,在饲养过程中,除少数断喙不当的鸡群外,大多数鸡群不需要再次断喙。

黄羽肉鸡啄羽的原因分析及防治措施

黄羽肉鸡啄羽(毛)通常在春夏、秋冬交替之际发生。根据被啄的严重程度可分为轻度啄羽和重度啄羽。轻度啄羽时,羽毛几乎没有受损,被啄的鸡无反应或仅有轻微反应;严重啄羽时,羽毛往往被拔掉,被啄的鸡做出逃跑或回啄啄羽鸡的强烈反应。严重啄羽通常逐只发生,往往一只鸡被啄后,多只鸡共同啄一只鸡,被啄的鸡皮肤裸露、肌肉受损,见图1。严重影响肉鸡的外观质量、生产性能和经济效益等。现根据生产中,肉鸡啄羽的原因和防治措施总结如下。

如何降低花身对放养肉鸡品控的影响

黄羽肉鸡具有饲养期长、肉质鲜美、风味独特等特点。温氏集团每年出栏7亿~8亿只,约占全国黄羽肉鸡20%的出栏量,85%是以活鸡形式进行交易。随着国家“限制活禽交易”的规定出台,黄羽肉鸡势必走向“屠宰光鸡”的形式进行交易。黄羽肉鸡一经屠宰,其外观品质显得尤其重要。温氏集团在黄羽肉鸡品控方面有严格的控制体系。本刊自2018年第11期,开设“黄羽肉鸡品控”专栏,连续刊载主要影响温氏肉鸡品质的蜂窝织炎、新勋恙螨、花身、爪垫炎、胸部囊肿和黑胸等6种情况的控制措施,与读者交流和分享。

如何降低脚垫炎对肉鸡品质的影响

上世纪90年代中后期以来,随着亚洲、尤其是中国市场对鸡爪的需求量持续增加,优质鸡爪价格暴涨,鸡爪继胸脯肉和翅膀后,成为鸡的第三大最有价值的部位。2008年,美国仅向中国出口鸡爪9.28亿磅,约为2.8亿美元。在国外,由于鸡爪质量低下而禁止出售,据估计美国和乔治亚洲每年分别损失2.5亿~3亿和0.75亿~1亿美元。鸡爪被禁止销售或使用的原因很多,但脚垫缺陷,尤其脚垫炎是最主要的原因。

如何降低新勋恙螨对放养肉鸡品控的影响

黄羽肉鸡具有饲养期长、肉质鲜美、风味独特等特点。温氏集团每年出栏7亿~8亿只,约占全国黄羽肉鸡20%的出栏量,85%是以活鸡形式进行交易。随着国家“限制活禽交易”的规定出台,黄羽肉鸡势必走向“屠宰光鸡”的形式进行交易。黄羽肉鸡一经屠宰,其外观品质显得尤其重要。温氏集团在黄羽肉鸡品控方面有严格的控制体系。本刊自2018年第11期,开设“黄羽肉鸡品控”专栏,连续刊载主要影响温氏肉鸡品质的蜂窝织炎、新勋恙螨、花身、爪垫炎、胸部囊肿和黑胸等6种情况的控制措施,与读者交流和分享。

林地放养鸡比翼线虫的诊治

2019年3~4月,海南文昌林地放养的7~9周龄文昌鸡先后发病,感染鸡只以伸颈喘气、张口呼吸、时不时甩头、发出“咔咔”声为主要临床症状,综合诊断为比翼线虫感染。现就诊治过程叙述如下。