2011-2015年渭南市市售食品中金黄色葡萄球菌污染状况

目的了解渭南市市售食品中金黄色葡萄球菌(SA)的污染状况,确定可能受污染的食品种类,为消除SA引发的安全隐患,保证居民食品安全,有效预防食源性疾病的暴发提供科学依据。方法 2011—2015年采集渭南市餐饮服务环节和流通环节销售的12类共988份食品样品,依据《国家食源性致病菌监测网工作手册》中规定的方法对SA进行分离和鉴定。结果 988份样品中共检出SA 72株,总检出率为7.29%;2015年SA的检出率最高(20.96%),其次为2011年(6.05%)、2013年(5.45%)、2014年(5.22%)和2012年(1.95%);不同种类食品中生畜禽肉SA的检出率最高(46.15%),其次为地方特色食品(12.50%)、焙烤及油炸类食品(8.33%)、即食非发酵性豆制品(7.5%)、熟肉制品(4.17%)、餐饮食品(4.09%)、速冻米面制品(2.50%)、乳及乳制品(1.54%),其他种类样品中均未检出SA;不同采样地点中采自小吃店的样品中SA检出率最高(14.39%),其次为零售店/便利店(13.21%)、农贸市场(11.88%)、餐饮服务环节的其他采样点(6.17%)、超市(4.87%)、大中小型餐饮(3.7%)及集体食堂(1.67%),流通环节中的其他采样点未检出SA;不同采样点、不同年份及不同种类食品中SA的检出率差异均有统计学意义(P<0.01);第3季度食品SA检出率最高(10.63%),其次为第4季度(5.80%)、第2季度(4.66%),第1季度采集的样品中未检出SA。结论渭南市市售食品中SA的污染状况不容乐观,提示有关部门应加强食品卫生监督管理,有效预防和控制该市食源性疾病的发生。

2015—2016年渭南市风疹病原学监测结果

目的对渭南市2015—2016年风疹实验室检测结果进行分析,了解渭南市风疹流行特征,为风疹防控提供病原学依据。方法应用实时荧光定量PCR(RT-qPCR)法,对渭南市2015—2016年614份疑似风疹标本进行核酸检测。结果风疹阳性率为23.94%(147/614),风疹阳性病例男女比为1.58∶1(97/57),风疹发病有明显的季节性,发病高峰期在1—5月,发病以青少年为主,集中在15~19岁年龄组,出诊3 d内采样风疹阳性率为33.77%(129/382)。序列比对检索(Blast)分析显示,渭南市风疹病毒与安徽株(RVi/Huainan.Anhui.CHN/41.11)核苷酸序列同源性最高为99%。结论应在风疹流行期前开展风疹监测,为风疹防控提供预警,应重点加强15~19岁组人群免疫管理,尽早采集出疹3 d内样品。渭南市风疹病毒属于2B基因型。

渭南市部分县区生活饮用水中氟化物监测结果分析

目的了解渭南市澄城县、白水县、蒲城县、大荔县和临渭区5个县区生活饮用水中氟化物的含量状况,为饮用水水质安全监测提供科学依据。方法依据GB/T 5750—2006对样品进行检测和分析,按照GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》进行结果评价。结果连续5年的监测结果显示,澄城县水中氟化物合格率为51.79%,白水县为45.24%,蒲城县为96.59%,大荔县为61.94%,临渭区为44.01%。5个县区之间饮用水中氟化物含量差异有统计学意义(χ2=31.967,P<0.05),2012年-2016年不同年份监测结果差异有统计学意义(χ2=24.383,P<0.05),不同监测水期氟化物含量差异无统计学意义(χ2=1.314,P>0.05)。结论渭南市澄城县、白水县、蒲城县等5个县区生活饮用水中的氟化物含量分布存在地域差异,澄城县和大荔县属于高氟区,白水县和临渭区饮用水中氟化物含量低于0.5 mg/L的样本量占比例较大;总体上丰水期饮用水中氟化物的合格率稍高于枯水期,可能原因是丰水期降水量较多,稀释了地下水中氟化物含量。部分县区的生活饮用水安全保障问题应引起相关部门的重视,进一步加强水质安全监测工作,提高人民群众的生活质量。

渭南市水源性高碘区儿童尿碘监测结果

目的了解渭南市水源性高碘区儿童碘营养状况,为科学调整碘缺乏病防治措施提供依据。方法2014—2015年从富平县抽取水源性高碘地区刘集镇及附近的留古镇、到贤镇、王寮镇,从中各随机采集120份8~10岁儿童的尿样,共480份,按照WS/T 107-2006进行尿碘含量检测。结果2014—2015年刘集镇、留古镇、到贤镇、王寮镇儿童尿碘中位数分别为430.71、324.35、359.97、298.69μg/L。尿碘结果<100μg/L的样本占3.3%,100~199μg/L的占11.3%,200~299μg/L的占21.9%,≥300μg/L的占63.5%。不同地区、年龄、性别、年份间儿童尿碘监测结果差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论4个监测镇儿童尿碘水平处于超适宜量或碘过量,无碘缺乏情况,今后需继续加强饮用水碘对儿童碘营养状况影响的监测工作。

2012—2018年渭南市生活饮用水中六价铬监测结果

目的了解2012-2018年渭南市生活饮用水中六价铬的污染现状和变化趋势,为六价铬污染治理提供参考依据。方法2012-2018年,在陕西省渭南市全部区县开展生活饮用水卫生学调查和水质分析,并对监测数据进行分析。结果2012-2018年共监测水样5236份,六价铬合格水样5074份,合格率为96.91%。2013-2018年生活饮用水中六价铬合格率比较,差异无统计学意义(P>0.05),但均高于2012年合格率(92.95%)。不同区域合格率比较,差异有统计学意义(P<0.01),其中六价铬合格率低的区域主要集中在富平县504份(94.74%)、临渭区739份(93.31%)和潼关县233份(92.46%)。不同水源中,地下水的深井六价铬合格率较低,为96.26%(3941份)。不同的供水方式六价铬合格率比较,差异有统计学意义(P<0.01),其中未处理的水样合格率较低为93.20%(1659份)。结论2012-2018年渭南市生活饮用水中六价铬超标应引起重视,可通过加大水源保护力度、寻找新的水源和提高水处理能力等来提高水质。

2009—2011年渭南市农村生活饮用水水质监测结果

目的了解和掌握渭南市农村居民饮用水卫生状况,为加强农村饮水安全工程建设和管理提供科学依据。方法对渭南市2009—2011年10个县(市、区)水厂在枯水期和丰水期分别采样检测。结果 3年共检测1 936份水样,有1 121份水样单项或多项指标超标,合格率为42.1%;超标较严重的指标有氟化物、菌落总数。结论建议增加农改水经费投入,开发寻找优质水源,规范饮用水消毒方法和措施,不断提高农村居民饮用水水质合格率,确保农村居民饮水卫生安全。

2010 - 2016年陕西省渭南市布鲁菌病流行特征分析

目的 分析陕西省渭南市 2010 - 2016 年人间布鲁菌病（简称布病）疫情变化趋势、流行病学特征，为有效控制人间布 病疫情提供科学依据。方法 通过中国疾病监测信息报告管理系统及2010 - 2016年渭南市布病监测及疫情调查收集疫情资料，采用 描述性流行病学方法，分析布病“三间分布”特征、重点人群血清学阳性检出率、爆发疫情中病例感染途径等。结果 2010 - 2016 年渭南市共报告布病1 624例，无死亡病例报告。发病率由2010年的1.96／10万上升至2014年的11.16／10万，2015年疫情（发病率 为5.46／10万）开始下降，2016年发病率降至3.33／10万。渭南市10个县（市、区）均有病例报告，主要集中在大荔县（682例） 、澄城县（269例）、蒲城县（225例），占全部报告病例的72.41%（1 176／1 624）。全年各月均有发病；发病年龄以 40 - 64 岁最多，占63.67%（1 034／1 624）；职业以农民为主，占91.75％（1 490／1 624）；男性明显高于女性，男女发病比例为3.28 ∶ 1.00（1 245 ∶ 379）。共检测重点职业人群15 126人，年均血清学阳性检出率为2.21%（335／15 126）。病例感染途径多样 化，以饲养和接生过程感染为主。结论 渭南市布病疫情呈先上升后下降趋势，患者以中老年男性农民居多，感染途径呈多样化。

陕西省渭南市潼关县布鲁菌病、碘缺乏病、麻风病健康教育效果分析

目的 探索开展布鲁菌病、碘缺乏病和麻风病健康教育的方法并分析效果,巩固防治成果。 方法 2017年,在陕西省渭南市潼关县,抽取当地居民、学生、医务人员3类人群,进行健康教育干预,比较3类人群对不同宣传方式(布鲁菌病案例警示片、碘缺乏病公益广告、麻风病知识宣讲等)和宣传品(宣传折页、宣传册、宣传单、购物袋等)的选择。同时采用问卷调查,比较干预前、后健康知识知晓率情况。 结果 本次共调查375人。宣传方式:296人选择看布鲁菌病案例警示片,占78.93%(296/375);184人选择看碘缺乏病公益广告,占49.07%(184/375);286人选择听麻风病知识宣讲,占76.27%(286/375);117人选择看宣传资料,占31.20%(117/375)。宣传品:185人选择宣传折页,占49.33%(185/375);232人选择宣传册,占61.87%(232/375);76人选择宣传单,占20.27%(76/375);277人选择购物袋,占73.87%(277/375);286人选择作业本,占76.27%(286/375)。干预前布鲁菌病、碘缺乏病、麻风病健康知识总知晓率分别为62.18%(4 197/6 750)、61.49%(1 153/1 875)、30.02%(788/2 625),干预后分别为91.13%(6 151/6 750)、89.49%(1 678/1 875)、89.22%(2 342/2 625),干预前、后比较差异有统计学意义(χ^2 = 1 580.30、397.28、1 910.65,P均< 0.01)。 结论 警示片、知识宣讲和发放购物袋、作业本方法受欢迎程度较高,更容易被各类人群接受。短期的健康教育有一定的效果,要真正获得和形成良好的健康知识行为,还应该开展长期、广泛和持续的、多元化的健康教育工作。

2020年渭南市食品中化学污染物及有害因素监测结果分析

目的了解2020年渭南市市售食品中化学污染物及有害因素状况,及时发现食品安全隐患,为控制食品污染提供参考依据。方法 2020年3—10月,在渭南市10个县(市、区)的超市(商店)、农贸市场、小型餐饮店、网店及种植环节等采集食品样品,按照《2020年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》中的方法进行检测。结果全年共采集样品12类442份,进行了7类91项污染物指标的检测,获得监测数据2 489条。有336份样品中检出被测指标,样品检出率为76.0%,其中16份样品超标,样品超标率为3.6%;有16条监测数据超标,监测项目数据超标率为0.6%。结论 2020年渭南市食品污染情况较轻,但依然存在,且不同种类的食品污染程度不同,对人体健康构成潜在危害,应持续监测并加强重点问题监管。

食源性沙门菌的分离鉴定及血清分型能力验证

目的验证本实验室在国家食品安全风险监测中检测沙门菌的能力及实验室的质量控制水平。方法按照考核方作业指导书对实验样品进行前处理,参照GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》进行沙门菌的检验,将全自动微生物生化鉴定仪鉴定为沙门菌的阳性菌株进行血清学鉴定和分型。结果 1号和3号样品在沙门氏+菌显色平板等3种选择性分离平板上均长出典型沙门菌特征的菌落,2号样品在3种分离平板上均无菌落生长;1号和3号样品中的可疑菌落经生化鉴定后结果与阳性对照菌株的一致,均符合沙门菌典型的生化反应特征;通过对可疑沙门菌进行血清分型,1号样品血清鉴定结果为肯塔基沙门菌,3号样品血清鉴定结果为鼠伤寒沙门菌,2号样品中未检出沙门菌。3个样品的能力验证结果与考核方一致,本实验室取得满意结果。结论参加能力验证是提高检验检测机构实验室质量控制最有效的手段之一,通过参加本次能力验证,能有效提高本实验室出具检测数据的准确性和可靠性,同时也能有效提升本实验室从事食品检验的能力和质控水平。