不同温度与存放时间对山羊奶酸度影响的研究

本研究测定了山羊奶在不同恒温条件下保存10h的酸度变化规律。结果表明:在4℃～20℃的低温条件下山羊奶酸度仅有轻微的上升趋势,在24℃～36℃的温度范围内,山羊奶存放的前5h酸度基本无变化,5h以后酸度呈明显上升趋势并且温度越高,酸度上升速度越快,最高达70°T。在40℃的保存条件下,山羊奶在存放4h以后,酸度急剧上升,最高达70°T。研究表明,在温度为20℃以下时,山羊奶可存放10h,其酸度不超过22°T,仍可加工成合格山羊奶粉等产品;在温度为24℃～36℃时,山羊奶保存5h后,酸度超过22°T;当温度在36℃以上时,山羊奶保存4h后酸度超过22°T,不能加工成合格奶产品。

枸杞锁阳山羊奶饮料加工工艺的研究

采用山羊奶、枸杞、锁阳为主要原料,应用对比和正交试验方法,研制功能性山羊奶饮料。结果表明:①工艺流程为:枸杞、锁阳原料→浸提→过滤→添加羊奶调配→均质→灌装→灭菌→成品;②最佳配方为:50%纯净水、30%羊奶、6%白砂糖、7%枸杞汁、5%锁阳,1%酸味剂;③复合稳定剂的添加量为:0.12%蔗糖脂,0.08%CMC,0.08%黄原胶。加工的饮料稳定性佳,口感细腻,酸甜适宜,具有羊奶的芳香和特殊口味。

健康养殖之霉变玉米对养猪的危害

霉变玉米的危害主要表现在以下几个方面：1、产生有毒的代谢物，改变饲料的营养组分，降低动物对养分的利用。2、破坏畜禽的实质性器官、引起细胞病变，坏死。3、造成畜禽采食量减少、呕吐，甚至拒食饲料；4、生长缓慢和饲料利用率降低5、种畜禽生殖系统破坏、繁殖力低下甚至失去生殖能力；6、免疫抑制，畜禽抗病能力下降7、中毒严重者导致孕畜流产，甚至死亡。8、猪外阴肿涨，甚至子宫脱垂。

快乐养猪

前几日到一个朋友的猪场参观，还没进门就被猪场大门上的一副对联吸引，上联是“养猪快乐，快乐养猪，养快乐猪”，下联是“挣钱辛苦，辛苦挣钱，挣辛苦钱”，没有横批。