1
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多组学技术在食用菌保鲜中的应用研究进展 |
王飞宇
刘娅妮
李然
史德芳
高虹
范秀芝
殷朝敏
于巍
张玉
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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预制黄鳝加工技术研究进展 |
杨丽凤
李旭海
汪兰
周志
吴文锦
李平
熊光权
石柳
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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3
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核农技术在农业研发中的作用及发展展望 |
程薇
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《湖北农业科学》
北大核心
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2007 |
7
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4
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水产品异味物质形成机理、检测及去除技术研究进展 |
杨玉平
熊光权
程薇
乔宇
廖涛
林若泰
李小定
吴文锦
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
33
|
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5
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食用菌菌糠加工利用技术研究 |
陈明利
王晨
程薇
周明
高虹
史德芳
陈金国
郭鹏
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《中国食用菌》
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2015 |
12
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6
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黑木耳农药残留降解技术研究 |
王轶
王晨
郭鹏
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《湖北农业科学》
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2015 |
2
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7
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农业科研单位印章管理关键环节和风险防控 |
耿胜荣
邱建辉
谷峰
王晓芳
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《农村经济与科技》
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2023 |
0 |
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8
|
超高压技术在蛋白质改性和活性肽制备中的应用研究进展 |
陈梦婷
郑昌亮
汪兰
孙智达
谢笔钧
石柳
丁安子
熊光权
乔宇
李新
吴文锦
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2023 |
5
|
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9
|
食用菌品质评价因素及保鲜技术研究进展 |
饶克诚
黄文
王益
史德芳
高虹
刘莹
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
|
2023 |
3
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10
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马铃薯淀粉改性技术的研究进展 |
吴宇昊
祝振洲
李书艺
范传会
何建军
梅新
陈学玲
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2023 |
1
|
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11
|
不同加工方式对黄精杂粮代餐粉特性研究 |
王俊楠
杜梦瑶
陈晓春
张春兰
杨德
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《农产品加工》
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2023 |
2
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12
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水产品保鲜技术研究及发展趋势 |
王红
王少华
熊光权
白婵
廖涛
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《湖北农业科学》
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2019 |
19
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13
|
淡水鱼前处理设备与技术研究现状和展望 |
陈朗
吴文锦
陈胜
石柳
郭晓嘉
汪兰
|
《食品与机械》
CSCD
北大核心
|
2023 |
0 |
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14
|
小龙虾剥壳技术及虾壳综合利用研究进展 |
粟燕
吴伟伦
汪兰
于巍
孙雪芹
鲍瑜
康峻
吴茜
石柳
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《肉类研究》
|
2023 |
0 |
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15
|
花色苷结构与呈色稳定性研究进展 |
梁璐
隋勇
黄师荣
蔡芳
施建斌
蔡沙
熊添
梅新
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2024 |
0 |
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16
|
稻米食味品质影响因素研究进展 |
许锐
隋勇
李书艺
祝振洲
周雷
施建斌
蔡沙
熊添
蔡芳
梅新
|
《食品安全质量检测学报》
CAS
|
2024 |
0 |
|
17
|
红曲复合营养米制备工艺及其食味品质研究 |
王顺
陈琴
周坚
高虹
沈汪洋
陈轩
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《粮食与油脂》
北大核心
|
2024 |
0 |
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18
|
柑橘加工制品中香气物质的研究进展 |
范刚
乔宇
姚晓琳
徐晓云
王可兴
潘思轶
段雅庆
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
|
2009 |
32
|
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19
|
冷鲜肉辐照异味和脂肪氧化控制技术的研究 |
李新
林若泰
熊光权
程薇
乔宇
廖涛
耿胜荣
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《核农学报》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
9
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20
|
淡水鱼微冻保鲜技术研究 |
熊光权
程薇
叶丽秀
周明
杜欣
关键
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《湖北农业科学》
北大核心
|
2007 |
18
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