湖北恩施茶园土壤及茶叶硒元素调查研究

【目的】调查研究恩施茶区土壤及茶叶中硒含量,为湖北茶产业发展提供参考。【方法】采集了湖北恩施地区93个茶园的土壤和茶叶样品,检测了土壤pH值、土壤和茶叶中的硒含量。【结果】恩施地区的土壤全硒含量总体水平较高,变幅为0.13~43.50mg/kg,平均含量为1.52mg/kg,高于全国土壤元素平均值（0.1 mg/kg）,属富硒土壤;茶叶样品的硒含量变幅为0.040~1.03mg/kg,平均硒含量为0.16mg/kg,高于全国平均值（0.08~0.12mg/kg）。土壤中pH值范围在4.5~5.5时,土壤全硒含量与茶叶硒含量呈显著相关（r≥0.90）。【结论】恩施茶园大多为富硒茶园,茶园土壤pH值保持在4.0~5.5区间有利于茶树对土壤中硒的吸收。

花魔芋与湖北贝母一年两熟轮作栽培新模式研究

为探索花魔芋和湖北贝母的周年轮作栽培新模式,以花魔芋、湖北贝母为材料,考察其生育期、产量、病虫害、经济效益及栽培生理,探索新的轮作高效栽培模式。结果表明:花魔芋和湖北贝母轮作,生长期衔接良好,净作产量和效益分别为12377.85kg/hm2和6189.25元/hm2,轮作中魔芋产量12489.00kg/hm2、贝母产量8889.00 kg/hm2,总效益151335.00元/hm2。与对照相比,病害无显著差异,魔芋增产0.89%,虫害升高1.92%,综合效益高107.66%。同时,首次报道花魔芋根状茎的栽培生理问题,发现了其生育期与种芋安全贮藏的重要关系,提出生育期达184天以上方能基本保障根状茎的生理成熟。由此得出,花魔芋—湖北贝母一年两熟轮作栽培新模式可解决山区可耕作土地少、中药材野生种质资源湖北贝母过度开采等突出问题,实现生物多样性保护和经济效益的双赢。

不同杀青方式对绿茶品质的影响

【目的】提高茶叶加工品质,为绿茶加工生产提供参考。【方法】优化了滚筒、汽热和汽热-滚筒联合杀青3种方式的工艺参数,并比较了所制绿茶的感官品质、茶叶内含成分、色泽和香气。【结果】发现汽热-滚筒联合杀青时以蒸汽温度120℃,时间83s,热风温度190℃,时间145s,滚筒温度200℃,时间145s的参数组合的杀青效果最好,所制绿茶的感官品质得分最高,茶汤色泽最好(P<0.01),干茶的酚氨比值最小(P<0.01),香气物质含量和香气指数最高,偏栗香型的香气物质也最多;汽热-滚筒联合杀青的产能比汽热杀青提高了83.33%,每千克鲜叶杀青的能耗成本下降了28.44%,热效率提高了1倍。【结论】汽热-滚筒联合杀青集成了汽热杀青和滚筒杀青的优点并克服了其缺点,为实际生产提供了指导。

做形工艺对恩施玉露干茶色泽及汤色的影响

为研究做形工艺对恩施玉露茶品质的影响,分析了茶坯含水量、加压方式、做形时间、投叶量等对茶叶感官品质和色泽色差的影响,通过L9(34)正交试验设计,优化了做形工艺参数。结果表明:以一芽一叶为原料生产恩施玉露茶的较佳工艺参数为茶坯含水量24%,做形时间30 min,投叶量3.5 kg/次,加压方式为轻压;各因素对干茶色泽的影响程度从大到小依次为含水量、时间、投叶量、加压方式;各因素对茶汤色泽的影响程度从大到小依次为含水量、加压方式、投叶量、时间。

恩施玉露茶精揉做形工艺的响应面法优化

精揉做形是恩施玉露茶外形品质形成的关键工序之一,为提高茶叶外形品质,在单因素试验基础上,利用SPSS数据统计软件对影响恩施玉露茶品质的因素进行了评价,筛选出具有显著作用的4个因素,即茶坯含水率、做形温度、做形时间和投叶量。利用Design-Expert数据分析软件中响应面分析法的中心组合设计建立了恩施玉露茶加工过程中精揉做形工艺的数据模型,并确立了恩施玉露茶精揉优化后的工艺参数为茶坯含水率26.33%,做形温度91.85℃,投叶量3.00 kg,做形时间36.76 min。在此条件下,恩施玉露茶感官品质得分的预测值为94.14,验证试验值为94.10,说明响应面法对恩施玉露茶精揉工艺优化可行。

恩施道地药材黄连的质量标准研究

对恩施道地药材黄连的名称、植物来源、药材性状、水分、总灰分、浸出物、有效成分含量测定等方面的质量问题进行了较为全面和系统的研究,为建立和完善黄连的质量标准体系提供参考依据.

川崎60K-S精揉机在恩施玉露加工中的应用技术研究

恩施玉露内含成分丰富，具有外形紧圆挺直显毫、翠绿油润，内质清香持久、滋味醇爽、汤色绿亮、叶底绿亮匀整的品质特征。恩施玉露作为中国十大名茶中唯一的蒸青绿茶，以其独特的蒸汽杀青工艺和外形独树一帜，在国际国内享有盛誉。

亚硒酸钠叶面微肥对魔芋球茎硒含量的影响

[目的]为提高魔芋产品中硒含量。[方法]以无机亚硒酸钠为外源硒，复配成利于吸收转化的叶面微肥。通过大田喷施，研究魔芋球茎富集特性。[结果]施用量在105～1680g／hm。范围，魔芋球茎总硒量达0．327～1．842mg／kg，均达到富硒标准，对外源硒的利用率为0．16％～0．38％，平均为0．30％。用量105～210g／hm^2时，利用率最高0．38％，施用量越大，利用率降低。[结论]综合考虑产品品质、环境和经济等因素，作为叶面喷施含硒微肥来提高魔芋的品质，以105～210g／hm^2用量为宜。

针形绿茶做形机械研究进展

通过分析不同做形设备的现状及改进,对茶叶做形理论进行了探讨,为新型做形设备的开发思路、设计方案和创新点提供支撑。

咸丰白术的品质评价研究

按照2010版《中国药典》中对白术中的水分、灰分、浸出物、色度进行检测与测定,对恩施咸丰县中药材白术进行品质评价,为白术药性理论相关基础问题研究打下基础.

60K-S精揉机在恩施玉露加工中的应用技术研究

本文针对精揉机首次引入恩施玉露的生产,从单锅投叶量、投叶温度、加压方式及投叶含水量等四个影响因素对其进行工艺参数的探索。结果表明以龙井43一芽一叶为原料最佳工艺参数为单锅投叶3.5kg～4kg,含水量28%～30%,投叶温度100℃,加压方式以轻压12min,中压15min,重压16min条件下精揉机制茶效果较好。

机采与手采茶鲜叶加工恩施玉露的比较研究

以机采和手采的鲜叶为原料分别加工成恩施玉露茶,比较2种鲜叶的机械组成、所制干茶的感官品质、内含成分、加工成本和效益。结果表明,机采鲜叶在嫩度与匀整度上明显低于手采鲜叶;机采毛茶外形和叶底的感官得分也低于手采毛茶;但精加工后的机采毛茶与手采毛茶品质趋于一致。机采比手采的采摘成本和精制率分别低96%和25%,机采的加工成本(含精制加工)比手采高出18.2%。综合分析发现,机采鲜叶的单位利润比手采高5.2%。由此得知,机采鲜叶加工恩施玉露茶不仅降低了采摘成本,保证了茶叶品质,也提高了鲜叶的单位效益。

恩施玉露整形上光机的设计概念

恩施玉露是传统的针形名优茶,本文在对传统手工工艺分析的基础上,结合机械的概念设计,分析了整形上光机的开发思路、设计原理、设计方案和创新点,为这一新型针形做形设备的研究与开发为恩施玉露的发展,提供技术支撑。

不同育龄花魔芋主要农艺形状比较研究及其在栽培学中的应用

研究不同育龄花魔芋主要农艺形状,为花魔芋合理密植、产量预测、种芋分级提供参考.结果表明:不同育龄的花魔芋主要农艺形状随芋龄增加而增大,根状茎的2叶例外.同时,提出了不同种芋花魔芋栽培密度和种芋分级的标准.

不同等级魔芋种芋贮藏期失水相关性及出苗率的研究

对不同等级魔芋种芋贮藏期失水率相关性及出苗率进行研究,结果表明:10 g以下、25 g左右、75 g左右、150 g左右的种芋贮藏期失水率分别为:38.40%、35.12%、24.72%、21.99%,失水相关性方程分别为:y=-0.759x+31094(R2=0.9783),y=-0.7717x+31630(R2=0.979),y=-0.5516x+22724(R2=0.9761),y=-0.3809x+15732(R2=0.984),出苗率分别为:87.43%、93.33%、100.00%、100.00%.同时发现,平均质量3.33 g处理的小种子贮藏期内易失水过多而干枯死,枯死率5.77%.

种芋不同含水量与魔芋软腐病的发病关系研究

对种芋不同含水量与魔芋软腐病的发病关系进行研究,结果表明:随着种芋失水量的增加,魔芋软腐病的发病期逐渐延迟,而软腐病的发生呈先减少后增加的趋势,其中当种芋失水量为15%时,发病率最低,仅为10.30%,而失水量为5%时,发病率最高,为25.30%。

匙唇兰次生培养研究

研究了匙唇兰的类原生质体次生培养.建立了其原球茎次生培养的可行性方法,选择营养液中细胞分裂素与生长素的种类与含量.匙唇兰幼苗的侧芽与顶芽在改良MS(1949)培养基中离体培养6到10周即可形成类原生质体.检测不同的细胞分裂素与生长素配比对匙唇兰原球茎次生培养的效果.用Minitab14.12统计分析软件做方差分析.其结果表明,细胞分裂素6-BA与生长素NAA双因素的效应以及交互效应都显著.细胞分裂素6-BA有利于原球茎的次生扩繁与增殖,生长素NAA刺激生根,有利于幼苗的形成.新鲜椰乳对原球茎的增殖以及幼苗生根都有特殊的良好效果,其对照试验结果明显优于其它没有添加新鲜椰乳的配方.最佳增殖配方是细胞分裂素6-BA 2.0 mg.L-1和生长素NAA0.5 mg.L-1.诱导幼苗形成的最佳配方是细胞分裂素6-BA 2.0 mg.L-1和NAA1.0 mg.L-1.

清江花魔芋高效栽培技术的研究

根据清江花魔芋的生态适应性和恩施州魔芋种植分区的标准指标体系,从选种、选地、播种、草害防治、肥水、挖收、贮藏等7个方面总结清江花魔芋的高效栽培技术。研究表明,选种和选地是高效栽培技术中的主要决定因素,其他5个方面是高效栽培中的协同因素。

恩施州魔芋种植区域规划

根据魔芋的生态适应性及其病害发生规律和品质成因,结合土壤、气候资源和种植传统,提出了恩施土家族苗族自治州魔芋种植区域规划,共有相对独立的三大适生区域,分别是以巴东、建始、恩施、鹤峰等县(市)为重点的东部区域(Ⅰ区)、以利川市为中心的西北区域(Ⅱ区)和以咸丰县为中心的西南区域(Ⅲ区),这个规划区域与当地传统魔芋种植和分布区域极为一致。在Ⅰ区和Ⅱ区内,分布有11个最适生态区,可作为技术集成示范区和种源生产基地。此外,海拔高度可作为魔芋种植的一个直观重要参数。