TH-AADY和生香ADY在湖北劲酒厂小曲白酒生产中的试验

TH－AADY的使用可使小曲白酒生产安全度夏，并可提高夏季出酒率4个百分点，全年平均提高酒率1个百分点，而联合使用生香ADY又可提高酒质，使优质率提高6个百分点。

曲房病虫防治药剂及其使用方法

湖北劲酒厂主要生产绿衣观音土曲，土曲生产过程中的病虫害科研课题主要围绕杂菌污染的防治和虫害防治两条主线展开，下面将曲房生产中的病虫防治药剂及其使用方法以及农药在曲房生产中使用的一般原则总结如下。一、常用杀菌剂１．多菌灵又名苯并咪唑４４号，工业品为棕红...

绿衣观音土曲工艺的优化探讨

为提高绿衣观音土曲质量，对绿衣观音土曲原工艺进行了优化。优化后的工艺比原工艺更规范、更合理、更科学，达到了提高绿衣观音土曲质量的预期效果，提高了经济效益。

用TH—AADY及生香酵母混合纯种制小曲

运用TH－AADY及生香酵母直接混合纯种强化小曲，提高了小曲的质量，解决了传统生产中存在的小曲种曲退化而小曲质量降低、酒质差、出酒率低的状况，是强化制曲的又一新途径，是提高小曲质量的新办法。