饲粮蛋白质及赖氨酸水平对早期断奶仔猪胃肠道消化酶活性、大肠蛋白质腐败作用和腹泻的影响

试验采用早期断奶仔猪（２５±３日龄，平均体重６．７８ｋｇ），用简单的玉米豆粕鱼粉型日粮饲喂，研究了不同蛋白质水平（１８％，２０％）和赖氨酸水平（１．０％，１．３％和１．６％）对仔猪胃肠道内容物消化酶活力、结肠蛋白质腐败作用和腹泻的影响。试验结果表明：日粮蛋白质水平较高时（２０％），仔猪腹泻率提高，这与大肠腐败作用无关；高蛋白质水平导致了大肠细菌活动的加强和小肠液淀粉酶活力的下降；不同赖氨酸水平对以上观测指标无影响。

香菇的烹饪应用

香菇有春菇、秋菇、冬菇之分,营养丰富,含有特殊的香味、鲜味等物质成分。运用科学的烹饪技术方法,充分开发利用香菇的营养素、香味物质、鲜味物质、壮骨健齿成分、降血脂物质成分,将香菇制作成既色香味美,又营养丰富,具有食疗保健作用的菜肴和食品。